對于“物聯(lián)網(wǎng)”這個(gè)名詞相信大家早已耳熟能詳，畢竟各大網(wǎng)站、報(bào)刊都有它的“身影”，想不知道都難。近年來，隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展應(yīng)用，它在很多領(lǐng)域都有了突破性進(jìn)展，例如，養(yǎng)殖、醫(yī)療等。近日，物聯(lián)網(wǎng)能使一人養(yǎng)一萬頭豬刷爆朋友圈，引來網(wǎng)友們熱議。
2017年9月16日網(wǎng)易宣布旗下“未央”豬正式在杭州文化廣場世紀(jì)聯(lián)華鯨選店開賣，丁磊“紙上談豬”八年，終于讓我們見到了他養(yǎng)的黑豬，并且能在線下超市買到。
據(jù)悉，丁磊養(yǎng)豬應(yīng)用了智能攝像頭、傳感器等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，使得其“未央”豬場內(nèi)僅需幾名技術(shù)人員就可以管理2萬頭豬。
一時(shí)間，“物聯(lián)網(wǎng)養(yǎng)豬”概念在互聯(lián)網(wǎng)科技大佬丁磊的帶領(lǐng)下，變得炙手可熱。似乎只要把物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用到養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)中來就能解決大量行業(yè)痛點(diǎn)、提高經(jīng)濟(jì)效益。甚至類似“一個(gè)人就能養(yǎng)殖一萬頭豬”這樣的觀點(diǎn)也屢見不鮮!
宣傳也好、噱頭也罷。顯然，面對國內(nèi)一年出欄7億頭豬，一年消費(fèi)豬肉已經(jīng)超過了5000萬噸的萬億級生豬市場來說，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用哪怕只提高很小的收益，市場前景也是巨大的。
其實(shí)，除了網(wǎng)易丁磊的“未央”豬，包括溫氏、雛鷹、正大、中糧等大型養(yǎng)殖類集團(tuán)及公司早已探索布局物聯(lián)網(wǎng)養(yǎng)豬項(xiàng)目，。
那么，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用到底解決了養(yǎng)豬行業(yè)的哪些痛點(diǎn)?哪些是博眼球的噱頭呢?物聯(lián)網(wǎng)養(yǎng)豬的正確打開方式是什么?
根據(jù)調(diào)研及相關(guān)資料查詢，當(dāng)前我國豬場的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用主要聚焦于自動(dòng)飼喂系統(tǒng)、豬舍環(huán)境監(jiān)測、豬場疫病防控、節(jié)省人力成本、產(chǎn)品追蹤(溯源)、減少幼豬死亡率等領(lǐng)域。而這些都需要通過傳感器采集的大量數(shù)據(jù)支撐。
一、這些應(yīng)用場景的宣傳噱頭遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于實(shí)際應(yīng)用
1.物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)并不能完全勝任遠(yuǎn)程疾病監(jiān)控
通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對生豬進(jìn)行遠(yuǎn)程疾病監(jiān)控，原理上是行得通的。但是，在實(shí)際應(yīng)用中卻與理論有很大差距。
一方面“投入→產(chǎn)出”效益決定其很難商用。在大型的養(yǎng)殖廠中，現(xiàn)階段只有少數(shù)部分疾病可以通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)測，而全部的、整體的疾病監(jiān)測則是無法做到的。
在試驗(yàn)階段，給生豬身上加上傳感器等可穿戴設(shè)備進(jìn)行監(jiān)測數(shù)據(jù)、體溫等身體狀況是完全可行的，但是在實(shí)際大規(guī)模投放的時(shí)候效果并不太好。這是由于在大規(guī)模的養(yǎng)殖場中，豬的生活習(xí)性對這種可穿戴設(shè)備并不友好，從投放成本及監(jiān)測效果這種“投入→產(chǎn)出”模式來看，這種方式只適合小規(guī)模的試用階段，大型養(yǎng)豬場很難商用。
另一方面，監(jiān)測數(shù)據(jù)參考價(jià)值存疑。豬的疾病產(chǎn)生與它的發(fā)病癥狀很復(fù)雜，一些簡單的疾病可以通過外觀或者傳感器監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，比如藍(lán)耳病。但是，面對更多、更復(fù)雜的疾病，這些傳感器監(jiān)測的數(shù)據(jù)就不具備診斷疾病的參考價(jià)值。
而對于大型養(yǎng)豬場來說，誤診造成的損失是非常巨大的。所以，大規(guī)模的養(yǎng)豬場更傾向于讓專業(yè)獸醫(yī)進(jìn)行臨床診斷，然后再對癥下藥，降低損失。
2.節(jié)省人力成本的關(guān)鍵并不在于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)
我們回頭討論一下本文開頭提及的“物聯(lián)網(wǎng)養(yǎng)豬，一萬頭豬只需幾個(gè)人”這一宣傳的合理性。可以肯定的是這種節(jié)省大量人力成本的養(yǎng)豬方式的關(guān)鍵并不在于其是否采用了物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，而在于其是否部署了全面的自動(dòng)化養(yǎng)豬設(shè)備。
例如，工廠采用了自動(dòng)化生產(chǎn)線，用機(jī)械手臂取代了原來該生產(chǎn)線上需要的50個(gè)人，節(jié)省了一批人力成本，顯然這是采用工業(yè)自動(dòng)化后的結(jié)果。若此時(shí)在該生產(chǎn)線上加上各種物聯(lián)網(wǎng)傳感器、控制器等，只是起到提高生產(chǎn)效率等錦上添花的作用，并不對此節(jié)省的一批人力成本起決定作用。
3.溯源需要整體化流程，單一的2C并不能大量實(shí)現(xiàn)
說到食品安全，當(dāng)前比較先進(jìn)的一個(gè)理論是產(chǎn)品追蹤，即“溯源”。其實(shí)，即使采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)養(yǎng)豬也無法達(dá)到市場上大肆宣傳的“溯源”?，F(xiàn)在能夠做到的只是局部的、重要生產(chǎn)節(jié)點(diǎn)的溯源。全產(chǎn)業(yè)鏈的溯源宣傳噱頭遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于實(shí)際應(yīng)用效果。
真正的溯源是一個(gè)閉環(huán)的操作，從投入、養(yǎng)殖、屠宰、生鮮、用戶整個(gè)流程都由一個(gè)集團(tuán)來做才可能實(shí)現(xiàn)。這個(gè)溯源數(shù)據(jù)是在內(nèi)部集團(tuán)流動(dòng)的，一旦斷開就沒法保障其具體某一環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)的真實(shí)可靠性。
一些大型的養(yǎng)殖集團(tuán)，具備養(yǎng)殖、加工、銷售一體化的條件，是能夠?qū)崿F(xiàn)這種溯源的。比如，文章開頭提及的丁磊未央豬，因?yàn)樗軌蛲耆龅疆a(chǎn)銷一體化。
但是，在萬億的養(yǎng)豬行業(yè)中，能做到產(chǎn)銷一體化的企業(yè)只是極少數(shù)?，F(xiàn)實(shí)情況是，養(yǎng)殖場、屠宰場、銷售公司往往是分開的。比如像雙匯這樣的大集團(tuán)，每年生豬的自產(chǎn)量也只占其使用量的極少一部分，更多的豬肉則是從第三方采購，更不必說我國當(dāng)前存在的大量散戶養(yǎng)殖企業(yè)了。
換句話說，養(yǎng)殖企業(yè)內(nèi)部的數(shù)據(jù)、生產(chǎn)成績更多的是2B的，并不向第三方市場公開，更不用說2C了。
因此，真正通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)養(yǎng)豬，采用溯源的方式解決豬肉安全問題是無法大規(guī)模實(shí)現(xiàn)的，至少我國當(dāng)前三五年內(nèi)不存在大規(guī)模商用的可能性。
4.RFID耳標(biāo)成本制約其大規(guī)模應(yīng)用
一種觀點(diǎn)認(rèn)為，RFID技術(shù)在養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)具有規(guī)模化應(yīng)用的價(jià)值，然而現(xiàn)實(shí)并非如此。
一方面RFID本身存儲不了特別大的信息，本身也不能采集信息，只是作為一種標(biāo)識使用。
另一方面受限于其成本的制約，養(yǎng)殖場會把這種RFID耳標(biāo)用在生長周期比較長、單體價(jià)值比較大的母豬身上。而對于飼養(yǎng)周期短，數(shù)量巨大的生豬是不會大量使用的。
物聯(lián)網(wǎng)養(yǎng)豬的正確打開方式
前文中也已提到，真正的“豬聯(lián)網(wǎng)”是需要大量準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)支撐的，同時(shí)也需要養(yǎng)豬場具備部署物聯(lián)網(wǎng)軟、硬件的基礎(chǔ)設(shè)施條件，也就是具備工業(yè)自動(dòng)化的基礎(chǔ)。
1.豬聯(lián)網(wǎng)首先會在大規(guī)模的養(yǎng)殖場率先應(yīng)用
大規(guī)模的養(yǎng)殖場往往具備先進(jìn)的工業(yè)自動(dòng)化養(yǎng)殖設(shè)備，也愿意投入資金進(jìn)行物聯(lián)網(wǎng)改造。當(dāng)一個(gè)養(yǎng)殖企業(yè)具備ERP管理的條件后，就可以直接把采集到的物聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳到類似“豬博士”的管理軟件上，通過數(shù)據(jù)顯示的生長周期、生活習(xí)性、飼料量等分析生產(chǎn)效率、產(chǎn)能等，從而找到優(yōu)化方案，提高效率。
2.大量準(zhǔn)確數(shù)據(jù)的重要性
物聯(lián)網(wǎng)的大規(guī)模的應(yīng)用是建立在大量準(zhǔn)確數(shù)據(jù)源的基礎(chǔ)之上的，前期通過傳感器搜集記錄各種數(shù)據(jù)，比如豬吃的飼料量，分娩、產(chǎn)子的數(shù)量，以及草料的稱重等數(shù)據(jù)，只有這些數(shù)據(jù)的量足夠大，準(zhǔn)確率足夠高，才具備后期數(shù)據(jù)分析的價(jià)值。
這些數(shù)據(jù)采集是一個(gè)長期的過程。如果沒有前面的這些基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，就談不上后面的這些數(shù)據(jù)分析，包括數(shù)據(jù)產(chǎn)生的價(jià)值。
總之，物聯(lián)網(wǎng)對養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用更多的通過這些采集的數(shù)據(jù)優(yōu)化整個(gè)生產(chǎn)流程。是一個(gè)整體提升的過程，也是促進(jìn)智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展，對接“中國制造2025”的過程。可以預(yù)測的是，豬聯(lián)網(wǎng)在未來的三五年之內(nèi)會有一個(gè)很大的發(fā)展，因?yàn)榈侥菚r(shí)豬聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)采集已經(jīng)有了超過10年的積累，伴隨著智能制造的突破，萬億級的豬聯(lián)網(wǎng)市場會迎來爆發(fā)。
（原標(biāo)題：剖析：物聯(lián)網(wǎng)能使一人養(yǎng)一萬頭豬，是真需求還是偽痛點(diǎn)？）
