隨著信息技術和互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，調味品的線上營銷日漸成熟。最初被很多人認為不太適合發(fā)展O2O的調味品，如今回頭來看，有些企業(yè)已明顯嶄露頭角，而有的企業(yè)依然立足未穩(wěn)，甚至已有企業(yè)收兵撤退。
這些企業(yè)的成功經驗和失敗教訓又能給同行帶來哪些啟發(fā)？
千禾醬油連續(xù)斬獲天貓熱銷醬油榜單前三名
根據(jù)中國產業(yè)信息網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，2017年10月、11月、12月連續(xù)三個月千禾和海天囊括了天貓熱銷醬油榜單中的前三名。尤其是10月和11月份，千禾180天的御藏本釀特級生抽(1L)在醬油熱銷榜單中均是排名第一，一度超過了龍頭企業(yè)海天的招牌產品味極鮮。
從天貓線上交易數(shù)據(jù)來看，醬油2017年全年銷售額2.4億，千禾以12%的銷售份額占據(jù)行業(yè)第二，超過了欣和、李錦記和廚邦這些知名品牌。而且從增長速度上看，千禾遠遠超過了行業(yè)的平均增速。
醬油主要品牌線上銷售額份額
千禾天貓旗艦店在承擔品牌展示傳播功能的同時，進入到2018年，飛快的銷售增速更是達到了驚人的地步，銷售數(shù)據(jù)一路攀升。截至目前，千禾旗艦店穩(wěn)居2018年醬油類目旗艦店銷量榜首之位。
線上線下同發(fā)力千禾有哪些妙招
千禾到底有何妙計利用短短數(shù)年時間從一家以添加劑為主營業(yè)務的企業(yè)，成功轉型為一個以中高端醬油為主的調味品企業(yè)，并且線上線下的銷售額雙雙增長火爆。這里不得不重點提一下千禾的高妙之處。
1、緊抓消費升級趨勢借力電商物流優(yōu)勢
千禾緊緊抓住了調味品消費升級的趨勢，并且借力電商平臺的物流優(yōu)勢。據(jù)千禾電商平臺負責人介紹，今年千禾在京東超市的銷售額同比去年增長5倍以上，并始終處于高速發(fā)展階段。千禾的醬油在整體電商市場占比率一路飆升，躍居三甲行列。
千禾的快速發(fā)展是因為在消費升級的大環(huán)境下，2007年，千禾味業(yè)在醬油行業(yè)內首次提出“零添加”概念，并于2008年推出首款零添加產品——“頭道原香”，由此確立了其拓展高品質健康調味品市場的戰(zhàn)略定位。
在當時醬油價格普遍在5元/500ML左右的大環(huán)境下，千禾把高品質產品價格猛提至15-50元/500ML。
這一定位和戰(zhàn)略決策不僅體現(xiàn)了千禾的超前遠見，也為日后千禾進軍中高端醬油市場打下了堅實基礎。
2、新零售時代打造“伍裡坊”互聯(lián)網(wǎng)調味品品牌
新零售趨勢下，千禾特意打造了一個互聯(lián)網(wǎng)調味品品牌“伍裡坊”。自上而下梳理電商生態(tài)脈絡，依據(jù)互聯(lián)網(wǎng)特性，打造出更具性價比的產品，主動迎接市場變化，擁抱新市場新環(huán)境。
這也恰恰體現(xiàn)了千禾的又一成功之道，就是快。與一般企業(yè)相比，千禾的速度總是快了一步。當所有調味品企業(yè)還在以低價搶市場的時候，千禾就提出了高品質的“有機”、“零添加”概念，以品質取勝。而這次千禾特意打造的互聯(lián)網(wǎng)品牌“伍裡坊”，在行業(yè)內也屬于首例。
3、多方整合資源開展網(wǎng)絡造節(jié)
線上營銷一定要掌握一個度，既要大膽創(chuàng)新但又得不失理性，同時使得線上營銷能有效融入調味品營銷的多渠道格局。千禾就很好地把握住了這個度。
千禾依據(jù)品牌調性創(chuàng)新思維，整合天貓和京東品牌方資源淡季熱推，開展網(wǎng)絡造節(jié)(醬油節(jié)、周年慶，場景聚享，跨界CP)等活動。在互聯(lián)網(wǎng)上創(chuàng)造性實現(xiàn)銷售的同時增加傳播性更擴大品牌影響力。
千禾電商平臺負責人告知調味君，千禾以5月、7月為節(jié)點，以22周年慶、醬油節(jié)為契機，分別對接尋味四川、超級囤貨日兩檔天貓IP資源，同平臺一起打造線上傳播案例。擴大品牌音量的同時，也實現(xiàn)了銷量落地，達到品效合一。
據(jù)千禾該負責人透露，在后半段，千禾電商還將積極推進跨界營銷事宜。
調味品企業(yè)應該如何玩轉電商
從千禾的電商發(fā)展歷程來看，調味品企業(yè)發(fā)展線上交易有以下幾點值得借鑒。
1。 考慮線下經銷商的利益
我們知道消費者現(xiàn)在通過線下渠道買到的調味品，是經過廠家、經銷商、二批商、零售等層層分銷買到的。而線上的產品多是廠家直銷，因此線上的價格往往低于線下的價格。
調味品市場目前的現(xiàn)狀是雖然線上交易增長迅速，但是線下依然是主要的銷售渠道。
這樣線上的低價銷售會威脅到傳統(tǒng)渠道的利益，渠道商就會聯(lián)合抵抗。這樣勢必會造成線下銷售下滑，影響廠家產品的銷售。廠家定價時應該考慮到這一點。
2。 電商不等于賣貨
傳統(tǒng)調味品企業(yè)一想到電商，腦子里想到的可能只是賣貨。事實上，利用互聯(lián)網(wǎng)整合線上線下的優(yōu)勢，把消費者資源充分利用起來，它所能創(chuàng)造的價值，可能會遠遠大于一家淘寶旗艦店的銷售額。
如果你的目的只是想通過線上多一個賣貨的渠道，不如在線下多找個經銷商來得容易，這樣成本也會更為低廉。
3。 讓專業(yè)的人做專業(yè)的事
網(wǎng)上店鋪最好由專業(yè)的代理商去做。
太原醋企寧化府銷售總監(jiān)王小強曾告知調味君。他們在天貓的4家店鋪和京東店鋪都是旗下的代理商在做，而自己要做的就是控價和引導：網(wǎng)上所有的銷售價格企業(yè)邀請專業(yè)的控價機構來做，各種節(jié)日促銷活動也是統(tǒng)一由總公司來安排和引導。
這樣以來一個線上年銷售額2個億的網(wǎng)上平臺只需要三個人就可以了，專業(yè)的人做專業(yè)的事兒，會大大降低試錯的成本。
