近些年，新業(yè)態(tài)成為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的一大熱門。休閑農(nóng)業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)、眾籌農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)……各種“新詞”令人眼花繚亂。這些新業(yè)態(tài)，究竟靠不靠譜？都發(fā)展到了什么階段？且聽專家細(xì)細(xì)道來(lái)。
農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)是指多元要素融合而成的不同農(nóng)產(chǎn)品（服務(wù)）、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式和農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)組織形式。
由于農(nóng)業(yè)資源要素的多元性，近年來(lái)通過(guò)不同方式的資源融合，已催生出服務(wù)型、創(chuàng)新型、社會(huì)化和工廠化等多種農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)，各種業(yè)態(tài)發(fā)展呈現(xiàn)出不同的階段性特征。
服務(wù)型農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)
通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈的橫向拓寬，產(chǎn)生了休閑農(nóng)業(yè)、會(huì)展農(nóng)業(yè)、景觀農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)等服務(wù)型農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)。
休閑農(nóng)業(yè)
休閑農(nóng)業(yè)是利用農(nóng)業(yè)景觀資源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，發(fā)展觀光、休閑、旅游的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài)?？梢陨疃乳_發(fā)農(nóng)業(yè)資源潛力，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，改善農(nóng)業(yè)環(huán)境，增加農(nóng)民收入的新途徑。
休閑農(nóng)業(yè)整體進(jìn)入成長(zhǎng)期，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐漸加劇，面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)。目前，休閑農(nóng)業(yè)在我國(guó)已呈全面發(fā)展態(tài)勢(shì)，產(chǎn)品日漸豐富，規(guī)模不斷擴(kuò)大，利潤(rùn)加速增長(zhǎng)。但市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，未來(lái)發(fā)展空間仍然很大。預(yù)計(jì)全國(guó)休閑旅游市場(chǎng)將超過(guò)80億人次，遠(yuǎn)高于現(xiàn)階段年接待22億人次的規(guī)模。
隨著越來(lái)越多的主體參與，休閑農(nóng)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將逐漸加劇，一些起步早、發(fā)展較快的大中城市周邊地區(qū)，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)已顯急迫。
會(huì)展農(nóng)業(yè)
農(nóng)業(yè)會(huì)展就是有關(guān)農(nóng)業(yè)的展覽和會(huì)議。展覽是指各種農(nóng)業(yè)博覽會(huì)、交易會(huì)、訂貨會(huì)、展覽會(huì)，會(huì)議則包括各種農(nóng)業(yè)論壇、洽談會(huì)、交流會(huì)等。
會(huì)展農(nóng)業(yè)增速放緩，市場(chǎng)趨向成熟，總體進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)整合階段。從增長(zhǎng)潛力看，未來(lái)新開發(fā)的農(nóng)業(yè)展會(huì)和農(nóng)業(yè)節(jié)慶活動(dòng)數(shù)量增速將放緩，整體進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)整合階段，今后發(fā)展更多的將是打造會(huì)展品牌，增強(qiáng)展會(huì)、節(jié)慶衍生產(chǎn)品開發(fā)以及探索市場(chǎng)化運(yùn)作模式等。
創(chuàng)意農(nóng)業(yè)
創(chuàng)意農(nóng)業(yè)處于萌芽期，目前多以創(chuàng)意元素的形式融入休閑旅游產(chǎn)品開發(fā)中，市場(chǎng)份額小。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)包括產(chǎn)品創(chuàng)意、服務(wù)創(chuàng)意、環(huán)境創(chuàng)意和活動(dòng)創(chuàng)意等，目前主要以產(chǎn)品創(chuàng)意和活動(dòng)創(chuàng)意為主。
在產(chǎn)品創(chuàng)意方面，主要是通過(guò)將產(chǎn)品功能與造型推陳出新或賦予文化新意，使普通農(nóng)產(chǎn)品變成紀(jì)念品，甚至藝術(shù)品，從而身價(jià)倍增。在活動(dòng)創(chuàng)意方面，主要是指通過(guò)定期或非定期舉辦創(chuàng)意活動(dòng)，提高消費(fèi)者體驗(yàn)價(jià)值。
創(chuàng)意農(nóng)業(yè)目前尚未具備較大規(guī)模的市場(chǎng)份額，由打造創(chuàng)意到形成產(chǎn)業(yè)，還有很長(zhǎng)的路要走。
陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)
陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)從字面理解就是在陽(yáng)臺(tái)空間上搞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，它具有與地面土壤空間所具的所有作用，但從技術(shù)角度說(shuō)，陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)所涉技術(shù)更趨高新性，栽培模式更趨無(wú)土性，生產(chǎn)產(chǎn)品趨觀欣賞性與自給性。
陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)開始走進(jìn)城市，實(shí)行栽培無(wú)土化、設(shè)備智能化、空間集約化，一些大城市發(fā)展較為迅速，部分地區(qū)的市場(chǎng)上已出現(xiàn)矮化的番茄、蘋果、桃子以及盆栽青菜等，展示了都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新形態(tài)，滿足了市民對(duì)美好環(huán)境和休閑生活的需求，正逐漸成為市民的一種生活方式。
陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)目前還處于初期推廣階段，要形成產(chǎn)業(yè)，需要解決陽(yáng)臺(tái)小氣候制約以及適應(yīng)性設(shè)備和技術(shù)開發(fā)等關(guān)鍵問(wèn)題。
創(chuàng)新型農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)
以現(xiàn)代生物技術(shù)、信息技術(shù)等為代表的高科技向農(nóng)業(yè)滲透，衍生出生物農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)應(yīng)用等創(chuàng)新型農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)。
生物農(nóng)業(yè)
生物農(nóng)業(yè)是指運(yùn)用先進(jìn)的生物技術(shù)和生產(chǎn)工藝栽培各種農(nóng)作物的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。其中包括種植業(yè)、林業(yè)、微生物發(fā)酵工程產(chǎn)業(yè)、畜牧業(yè)等生產(chǎn)項(xiàng)目。
生物農(nóng)業(yè)整體上進(jìn)入大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化的起始階段，發(fā)展前景廣闊?，F(xiàn)代生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域推廣應(yīng)用，由此形成了涵蓋生物育種、生物農(nóng)藥、生物肥料、生物飼料、生物疫苗和制劑等領(lǐng)域在內(nèi)的生物農(nóng)業(yè)。
近年來(lái)，生物農(nóng)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)張，產(chǎn)業(yè)不斷優(yōu)化升級(jí)。比如，生物疫苗市場(chǎng)規(guī)模由2009年的58億元增加到2015年的151億元，年均增速22%。預(yù)計(jì)到2020年，我國(guó)生物農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)到1萬(wàn)億元。
智慧農(nóng)業(yè)
智慧農(nóng)業(yè)就是將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)運(yùn)用到傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中去，運(yùn)用傳感器和軟件通過(guò)移動(dòng)平臺(tái)或者電腦平臺(tái)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)行控制，使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)更具有“智慧”。
除了精準(zhǔn)感知、控制與決策管理外，從廣泛意義上講，智慧農(nóng)業(yè)還包括農(nóng)業(yè)電子商務(wù)、食品溯源防偽、物流運(yùn)輸、農(nóng)業(yè)休閑旅游、農(nóng)業(yè)信息服務(wù)等方面的內(nèi)容。
處于由萌芽期向成長(zhǎng)期邁進(jìn)階段，大多屬于試點(diǎn)示范，大規(guī)模商業(yè)化應(yīng)用還需要時(shí)間。從生產(chǎn)性、商品性、營(yíng)利性和組織性方面看，由于技術(shù)裝備成本高、市場(chǎng)不成熟、規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化程度低等原因，智慧農(nóng)業(yè)尚未真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。
農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)
農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)是融合了農(nóng)業(yè)地域性、季節(jié)性、多樣性、周期性等自身特征后產(chǎn)生的來(lái)源廣泛、類型多樣、結(jié)構(gòu)復(fù)雜、具有潛在價(jià)值，并難以應(yīng)用通常方法處理和分析的數(shù)據(jù)集合。
農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)資源還未找到有效的開發(fā)應(yīng)用模式，整體處于萌芽期。目前，農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)應(yīng)用比較典型的是京東和淘寶。
京東推出“京東大腦”，為消費(fèi)者帶來(lái)了個(gè)性化、區(qū)域化的推薦結(jié)果，可幫助不同地區(qū)與不同消費(fèi)習(xí)慣的人群獲得最適合自己的高品質(zhì)推薦產(chǎn)品。
淘寶推出了農(nóng)產(chǎn)品電商消費(fèi)分析平臺(tái)，商家可以根據(jù)以往的銷售信息和“淘寶指數(shù)”，用可視化圖表的方式向用戶展現(xiàn)排行榜、成交指數(shù)等。
目前大數(shù)據(jù)的開放和交易尚未形成市場(chǎng)的主流形態(tài)，加上法律和數(shù)據(jù)交易機(jī)制有待健全，京東、淘寶等交易平臺(tái)在對(duì)外開放交易數(shù)據(jù)上持謹(jǐn)慎態(tài)度。
農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)
農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)簡(jiǎn)稱農(nóng)產(chǎn)品電商，是指用電子商務(wù)的手段在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷售農(nóng)產(chǎn)品及生鮮產(chǎn)品，如五谷雜糧、新鮮果蔬、有機(jī)食品、地方特產(chǎn)、生鮮肉類等，農(nóng)產(chǎn)品電商隨著互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，將有效推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的步伐，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)地球村，改變農(nóng)產(chǎn)品交易方式。
農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)已進(jìn)入到成長(zhǎng)期的快速推進(jìn)階段，同時(shí)各種瓶頸正在顯現(xiàn)，在平臺(tái)運(yùn)營(yíng)、農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、倉(cāng)儲(chǔ)物流等方面還有待突破。農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)近年來(lái)快速發(fā)展，但電商交易企業(yè)的盈利水平普遍不高，多數(shù)企業(yè)在燒錢鋪市場(chǎng)。
社會(huì)化農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)
社會(huì)分工細(xì)化以及社會(huì)組織方式變革衍生出農(nóng)業(yè)眾籌、訂單農(nóng)業(yè)、社區(qū)支持農(nóng)業(yè)、農(nóng)村養(yǎng)老服務(wù)業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品私人定制等社會(huì)化農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)。
訂單農(nóng)業(yè)
訂單農(nóng)業(yè)又稱合同農(nóng)業(yè)、契約農(nóng)業(yè)，是近年來(lái)出現(xiàn)的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，農(nóng)戶根據(jù)其本身或其所在的鄉(xiāng)村組織同農(nóng)產(chǎn)品的購(gòu)買者之間所簽訂的訂單，組織安排農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的一種農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷模式。訂單農(nóng)業(yè)很好地適應(yīng)了市場(chǎng)需要，避免了盲目生產(chǎn)。
目前訂單農(nóng)業(yè)新表現(xiàn)形式主要有兩大類，一類是流通、餐飲類服務(wù)型企業(yè)向前延伸產(chǎn)業(yè)鏈建立原材料直供基地；另一類是企業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品基地建立合作模式，將基地作為公司員工購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品和休閑體驗(yàn)場(chǎng)所，為公司員工提供內(nèi)部福利。
社區(qū)支持農(nóng)業(yè)
社區(qū)支持農(nóng)業(yè)也稱市民菜園，消費(fèi)者提前支付預(yù)訂款，農(nóng)場(chǎng)按需求向其供應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品，是生產(chǎn)者和消費(fèi)者風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的城鄉(xiāng)合作新模式。
社區(qū)支持農(nóng)業(yè)在農(nóng)民和消費(fèi)者之間創(chuàng)立了直接聯(lián)系的紐帶，也為消費(fèi)者獲取健康安全的農(nóng)產(chǎn)品提供了一條可靠途徑，有一定商機(jī)，需要繼續(xù)探索完善。
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)是指貫穿農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作業(yè)鏈條，直接完成或協(xié)助完成農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)作業(yè)的社會(huì)化服務(wù)。
目前在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)方面，通過(guò)開展農(nóng)機(jī)服務(wù)、農(nóng)技服務(wù)、土地托管、動(dòng)植物疫病統(tǒng)防統(tǒng)治等，引導(dǎo)農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)“服務(wù)外包”，為解決“誰(shuí)來(lái)種地”“如何種地”等問(wèn)題提供了出路。
農(nóng)業(yè)眾籌、農(nóng)產(chǎn)品私人定制等處于萌芽期。這幾類新業(yè)態(tài)主要服務(wù)于特定消費(fèi)群體，收益率較高，是農(nóng)業(yè)多樣化發(fā)展的一種新趨勢(shì)。
工廠化農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)發(fā)展的階段性特征
植物工廠
植物工廠是現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展的高級(jí)階段，是一種高投入、高技術(shù)、精裝備的生產(chǎn)體系，集生物技術(shù)、工程技術(shù)和系統(tǒng)管理于一體，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從自然生態(tài)束縛中脫離出來(lái)按計(jì)劃周年性進(jìn)行植物產(chǎn)品生產(chǎn)的工廠化農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。
植物工廠是工廠化農(nóng)業(yè)的高級(jí)階段，尚處于萌芽期，目前主要用作試驗(yàn)示范。從奧地利、丹麥、美國(guó)、日本等國(guó)家的發(fā)展情況看，工廠化農(nóng)業(yè)潛力大，前景好。
當(dāng)前農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)發(fā)展還呈較強(qiáng)的地域性特征。
一是東中西部地區(qū)差異明顯。新業(yè)態(tài)的發(fā)展與經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平密切相關(guān)。經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)的地區(qū)，農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)發(fā)育越充分。比如，東部地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的整體發(fā)展水平明顯要高于中西部地區(qū)。
二是城市化成為重要推動(dòng)力。大中城市周邊既有城市的功能，又有鄉(xiāng)村的功能，是農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)發(fā)育比較充分的地區(qū)。特別是城市密集的人口和多樣的消費(fèi)需求以及休閑的便利條件為新業(yè)態(tài)提供了市場(chǎng)支撐。城市化水平越高的地區(qū)，農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)類型越多樣，業(yè)態(tài)發(fā)展越成熟。
三是發(fā)展空間呈層級(jí)結(jié)構(gòu)特征。農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)在空間上，從近郊向中、遠(yuǎn)郊區(qū)發(fā)展，形成層級(jí)結(jié)構(gòu)差別，其主要表現(xiàn)是：在業(yè)態(tài)類型上，越靠近城市，越接近城市休閑；越遠(yuǎn)離城市，越貼近生態(tài)休閑。
