中國(guó)是擁有14億人口的大國(guó)，民以食為天，放眼全國(guó)，除了基建之外，最適合也最應(yīng)該使用區(qū)塊鏈技術(shù)來(lái)解決的問題應(yīng)該就是“食品安全”。如果食品不安全，兒童就無(wú)法正常學(xué)習(xí)，成人就無(wú)法正常工作，人類發(fā)展也將無(wú)從談起。雖然這個(gè)切入點(diǎn)曾一度讓人們懷疑，甚至覺得遙不可及。
“安全的食品對(duì)促進(jìn)健康和消除饑餓至關(guān)重要，沒有食品安全就沒有糧食安全。在食品供應(yīng)鏈變得日益復(fù)雜的當(dāng)今世界，任何食品安全事件都可能對(duì)公眾健康、貿(mào)易和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生負(fù)面影響。”世界衛(wèi)生組織如是說。而區(qū)塊鏈技術(shù)無(wú)疑是解決這些問題的必要手段，它不是一個(gè)行業(yè)的特定需求，而是數(shù)字化革命的共性要求。
區(qū)塊鏈技術(shù)具有去中心化、不可篡改、可追溯源頭和過程、算法本身實(shí)現(xiàn)信任背書等多重功能，若用于食品行業(yè)，可實(shí)現(xiàn)食品供應(yīng)鏈每一個(gè)環(huán)節(jié)的存證，包括食品生產(chǎn)、加工、銷售到制備，便于后續(xù)追根溯源，整個(gè)食品鏈上的食品安全風(fēng)險(xiǎn)可以大幅度降低。
利用區(qū)塊鏈技術(shù)，可以有效推動(dòng)公共衛(wèi)生、動(dòng)物衛(wèi)生和農(nóng)業(yè)部門的跨部門合作，保證每個(gè)環(huán)節(jié)的真實(shí)可信，讓餐桌上的每一粒糧食，都裝著“良心”二字，有效杜絕因不安全食品(含有有害細(xì)菌、病毒、寄生蟲或化學(xué)物質(zhì))而導(dǎo)致的從腹瀉到癌癥等200多種疾病。
不過，區(qū)塊鏈技術(shù)在普及上遇到的最大難點(diǎn)在于：作為一個(gè)企業(yè)或者一個(gè)行業(yè)的分枝，若想使用比較先進(jìn)的區(qū)塊鏈技術(shù)，不僅要了解區(qū)塊鏈的現(xiàn)狀，需要獲得司法環(huán)節(jié)的節(jié)點(diǎn)可信問題，更需要專業(yè)人士通過云端部署上鏈，可以說門檻很高，操作極為困難。
值得驕傲的是，2020年6月，北信源作為中國(guó)信息安全龍頭企業(yè)，攜手安存科技，獨(dú)創(chuàng)性地以硬件直接作為節(jié)點(diǎn)，研發(fā)出全球首款區(qū)塊鏈保真機(jī)。區(qū)塊鏈機(jī)作為鏈接企業(yè)和區(qū)塊鏈底層技術(shù)的網(wǎng)關(guān)，它能夠根據(jù)用戶信息進(jìn)行上鏈，解決節(jié)點(diǎn)可信問題，保證數(shù)據(jù)在上鏈前及傳遞過程中真實(shí)不可篡改，讓用戶使用區(qū)塊鏈就像操作電腦一樣方便，實(shí)現(xiàn)簡(jiǎn)單上鏈。從此，區(qū)塊鏈上鏈就像U盤一樣，插上就能用。
將區(qū)塊鏈硬件化成為人人可操作的區(qū)塊鏈機(jī)，這意味著什么？意味著——區(qū)塊鏈技術(shù)從此化繁為簡(jiǎn)，我們離科技革命又更近了一步。企業(yè)一旦引入這個(gè)技術(shù)，首先可以受益于先進(jìn)技術(shù)的能力，廣泛的兼容性、巨大的靈活性，還可以隨時(shí)追溯到本源，實(shí)現(xiàn)信息的及時(shí)傳輸。這對(duì)于食品相關(guān)行業(yè)，將起到標(biāo)桿的作用。
食品安全是我們共同的責(zé)任，而這款區(qū)塊鏈機(jī)，為我們的責(zé)任提供了有力的支撐。上鏈以后，種植上，農(nóng)業(yè)和食品安全生產(chǎn)者可以依附區(qū)塊鏈機(jī)，進(jìn)行安全種植經(jīng)營(yíng)上，經(jīng)營(yíng)者可以依附區(qū)塊鏈機(jī)，進(jìn)行安全經(jīng)營(yíng)。食物從加工到零售，各個(gè)環(huán)節(jié)都遵循食品安全保障體系。有了區(qū)塊鏈機(jī)，整個(gè)食品安全體系能夠識(shí)別、評(píng)估和控制從初級(jí)生產(chǎn)到最終消費(fèi)階段存在的嚴(yán)重食品安全隱患，還可以進(jìn)行良好的加工、存儲(chǔ)和保存措施，確保食品安全。
所有的消費(fèi)者都有獲取安全、健康和營(yíng)養(yǎng)食品的權(quán)利。餐桌的一粒米是每個(gè)生命的支撐，綻放的笑臉里，映出這個(gè)世界未來(lái)該有的樣子。
