近年來，"農(nóng)藥超標(biāo)"和"瘦肉精"事件頻發(fā)，每次都會引發(fā)人們對農(nóng)產(chǎn)品的不信任，如何使消費者對農(nóng)產(chǎn)品重拾信心，是農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)中必須解決的問題，農(nóng)產(chǎn)品防偽防竄溯源平臺是緩解這一問題的有效途徑。有機使蔬菜的食用價值提升，而溯源能讓蔬菜的品牌價值翻倍，因此多角度綜合考慮，給農(nóng)產(chǎn)品溯源成為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的必備程序。
目前市場上的溯源，我行我素，低態(tài)混亂，各自為政。類別溯源、分段溯源以及高成本的溯源充斥著這個行業(yè)。建立和完善食品安全溯源系統(tǒng)對消費者具有重要意義，同時也可以為政府監(jiān)管和食品供應(yīng)商銷售提供便利。
區(qū)塊鏈，作為一項新興技術(shù)，已經(jīng)可以在食品行業(yè)追溯體系里應(yīng)用，提供更優(yōu)的解決方案，和已有技術(shù)的差別也很大，物聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)技術(shù)的方案較為繁瑣，時間成本較高。在其基礎(chǔ)上增加的區(qū)塊鏈技術(shù)，將使食品安全溯源更加便捷和高效，在一定程度上能夠快速解決我國食品安全溯源體系的監(jiān)管難題。
區(qū)塊鏈防偽追溯是怎么實現(xiàn)的？
區(qū)塊鏈防偽追溯平臺是一個包含制造、供應(yīng)、分銷、零售、物流企業(yè)及最終用戶在內(nèi)的聯(lián)盟鏈，將物流、資金流等信息記錄在鏈上。鏈上的數(shù)據(jù)是多方參與共同維護、共同享有，并且利用密碼學(xué)技術(shù)實現(xiàn)了數(shù)據(jù)的不可篡改、不可抵賴及隱私保護。
區(qū)塊鏈技術(shù)的引入促進了食品安全溯源體系的進一步完善，從大數(shù)據(jù)的角度看，區(qū)塊鏈技術(shù)的引入促使政府、消費者和食品供應(yīng)商可獲得實時的數(shù)據(jù)共享，增加了數(shù)據(jù)的真實性和完整性。
區(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用會讓政府更加方便的實現(xiàn)質(zhì)量管控、產(chǎn)品召回、過程追溯、責(zé)任核定等監(jiān)管需求。對于消費者而言，也會獲得更高級別的安全保障，購買食品、藥品會更加安全、放心。
