"民以食為天,食以安為先",隨著食品質量安全問題的發(fā)生,生產者、消費者和政府對食品質量與安全問題高度關注,建立農產品質量追溯系統(tǒng),實施"從地頭到餐桌"全程質量安全控制,改善生產者和消費信息不對稱的現象,完善食品監(jiān)管體系,維護國家食品安全及信譽顯得尤為重要。
農產品質量安全修訂草案于2021年10月19日提請十三屆全國人大常委會第三十一次會議審議,完善農產品生產經營全過程管控措施,建立食用農產品質量安全追溯制度是此次修訂的一大內容。修訂草案中明確,建立食用農產品質量安全追溯制度,規(guī)定農產品生產企業(yè)、農民專業(yè)合作社應當依法開具食用農產品質量安全承諾合格證,并對其銷售的農產品質量安全負責;對列入食用農產品質量安全追溯目錄的食用農產品實施追溯管理。草案中還明確農產品質量安全工作堅持預防為主、風險管理、源頭治理、全程控制的原則;明確農產品生產經營者對其生產經營的農產品質量安全負責,要求生產經營者誠信自律,接受社會監(jiān)督,承擔社會責任等內容。
利用區(qū)塊鏈去中心化、公開透明、數據不可篡改、數據共享、點對點傳輸等技術特點,農場、農戶、認證機構、食品加工企業(yè)、銷售企業(yè)、物流倉儲企業(yè)、農產品批發(fā)市場等加入到聯盟鏈上,每個關鍵節(jié)點上的信息整合在一起形成一個信息和價值的共享鏈條,做到來源可查,去向可追溯,責任可追究。區(qū)塊鏈的食品追溯管理。通過對各環(huán)節(jié)信息的連接與記錄實現對食品從田間地頭到餐桌整個生命周期的跟蹤與追溯,實現食品從供應鏈的上游至下游,跟隨一個特定單元或一批產品的運行路徑,及從供應鏈的下游識別一個特定單元或者一批產品來源的能力。
大數據的追溯信息分析。針對食品原始數據與交易數據,對于數據進行存儲計算,實現食品數據存儲、食品數據采集、食品數據展示和食品大數據分析。將區(qū)塊鏈技術、物聯網、大數據等技術相結合,可以打造多中心化的農產品追溯體系,農產品生產流通環(huán)節(jié)的各個參與者及參與部門共同維護區(qū)塊鏈網絡,真正解決農產品質量安全。
一物一碼、質量溯源。農產品質量安全追溯系統(tǒng),結合區(qū)塊鏈,打造區(qū)塊鏈+農產品質量安全溯源平臺,關鍵節(jié)點數據實時采集上傳上鏈、包括質檢報告、各項農事活動、種子化肥等投入品、負責人信息,隨時可查,保障農產品的品質質量可靠、可信。
區(qū)塊鏈系統(tǒng)的功能架構:
1、基礎平臺。在基礎平臺建設方面,一般采用的是SAAS云平臺+5G+NBIOT的形式,助力政府監(jiān)管,打造農業(yè)品牌,提升地方經濟發(fā)展。
2、地圖應用。幫助地方農業(yè)局、市場監(jiān)督管理局、商務局等政府單位進行市級、縣級轄區(qū)內的大戶信息采集錄入和實時重點信息監(jiān)控。
3、病蟲害防疫。在農產品的種養(yǎng)殖過程中,病蟲害是不能忽略的一個關鍵環(huán)節(jié),通常情況下,潛利會采用無人機+智能算法監(jiān)測模型來進行病蟲害平臺預警。
4、指揮監(jiān)控。在農產品溯源解決方案中,我們會有指揮監(jiān)控的模塊,分兩個維度來,一個是政府端的檢查數字化、一個是農戶端的運營數字化。
5、便民服務。提供災情上報、便民查詢、地方特色農產品宣傳的平臺,幫助企業(yè)和品牌進行更好的線上宣傳、推廣,真正給與到人民群眾便利。
6、質量溯源。區(qū)塊鏈聯盟鏈溯源,關鍵節(jié)點數據實時采集上傳上鏈、包括質檢報告、各項農事活動、種子化肥等投入負責人信息,隨時可查,保障農產品的品質質量可靠、可信。
7、定制功能。結合現在的平臺多元化運營,實現與消費者之間的互動溝通,可以聯合多平臺電商進行直播,精準觸達,用短視頻的形式塑造與打造地標品牌,提升地方特色農產品的宣傳曝光力度。
8、數據不可篡改性。采用物聯網設備、信息化系統(tǒng)等技術手段采集數據,減少人為因素造成的數據失真;數據上鏈后保證公開透明,無法篡改。
9、以區(qū)塊鏈技術串聯原有的信息孤島,實現跨越生產方、物流方、渠道方、零售方、監(jiān)管方、服務方以及消費者的全流程追溯。
10、分布式存儲和非對稱加密算法保證用戶隱私的前提下實現數據共享。最后,非對稱加密算法和智能合約保障數據資產確權和點對點交易或共享,實現數據商業(yè)價值。
