本文來自微信公眾號“沈陽四塊科技”。
隨著經濟的發(fā)展，人們在追求“食不厭精、膾不厭細”的生活外，對食材的品質和安全、品牌和特色更加關注。另一方面，食品安全問題也異常突出，地溝油、假有機、有害添加劑現象頻頻發(fā)生，食品商家屢屢踐踏安全紅線，讓以食為天的民眾陷入了恐慌以及對食品安全的信任危機。
為了解決這樣的問題，“農業(yè)溯源”應時而生。那么，到底什么是農業(yè)溯源?
農業(yè)溯源主要是在消費者和生產商之間架起一座橋梁，給消費者足夠的信任，讓農產品和商品的真正價值流通起來。事實證明，通過區(qū)塊鏈技術加持農產品的一站式、全周期的溯源，能有效破解傳統(tǒng)農業(yè)溯源的諸多痛點，逐步實現農產品和商品的價值傳遞，走出商業(yè)化進程的加速度。
傳統(tǒng)農業(yè)溯源難以達到真正的溯源效果
傳統(tǒng)溯源體系存在著諸多弊端。首先，體現在食品溯源的數據存儲上。傳統(tǒng)的溯源系統(tǒng)主要使用云端存儲中心化賬本模式，或是使用中心化數據庫，數據容易遭受攻擊而丟失，并且數據容易被“做手腳”。
其次，生產商給每個出廠農產品分配“一物一碼”唯一標識的做法，雖然能追溯到源頭，但產品標識在生產流通環(huán)節(jié)卻是“鞭長莫及”，無法涵蓋加工、運輸、存儲、銷售等全流程的追溯，不能達到真正的溯源效果。
不僅如此，基于農產品各自特性，各環(huán)節(jié)采用的溯源管理系統(tǒng)相異，溯源過程標準不一，供應鏈系統(tǒng)各自為政，使得溯源信息數據無法做到真正的互通。同時，追溯鏈上不同部門所給予的追溯代碼也不一致，產品在流通過程中，每次進入新的溯源系統(tǒng)載體前，都要重新整合接口進入，造成了資源的極度浪費。
區(qū)塊鏈溯源技術讓“李鬼”無跡可循
相較于傳統(tǒng)的溯源系統(tǒng)，得益于區(qū)塊鏈技術溯源公認的可追溯、無法篡改、分布式等特性，使其成為打破傳統(tǒng)農業(yè)溯源瓶頸的突破口。區(qū)塊鏈溯源主要是給予每一個農產品一個確定的數字身份，并且通過數字化的流通手段，形成農產品從生產到銷售全部信息的數據閉環(huán)。
在過程溯源上，區(qū)塊鏈技術可以對產品制造、流通、轉手交易等環(huán)節(jié)進行數據錄入和上鏈，上鏈后的溯源數據將不可篡改，所有寫入區(qū)塊鏈上的過程信息和數據都“雁過留痕”，成為將來的“呈堂證供”，追溯整個過程環(huán)節(jié)，實現全過程溯源。
全追溯平臺使用一物一碼，每一種商品都有身份證，通過身份證就能追溯到產品本身。一旦產品有問題，可以精準的對問題產品進行公布并召回。食品安全追溯平臺既能實時發(fā)布問題產品和造假企業(yè)，也能發(fā)布優(yōu)良產品和優(yōu)質企業(yè)，讓消費者省心省力的防范風險和甄別優(yōu)劣。
