提起今麥郎，人們最先想到的往往是方便面。實(shí)際上，今麥郎有面品、飲品、掛面、綜合幾個(gè)事業(yè)部。飲品事業(yè)部成立于2006年2月19日，注冊(cè)資金9.92億，占地203畝，位于北京密云生態(tài)示范區(qū)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，主要從事飲料產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，下設(shè)8家分公司13個(gè)子公司，14個(gè)生產(chǎn)基地，主要生產(chǎn)瓶裝飲用水、飲料、雪梨、果汁等產(chǎn)品行銷(xiāo)全國(guó)各地，2015、2016產(chǎn)值連年超過(guò)30億人民幣，實(shí)現(xiàn)利稅 3.8億元。
今麥郎飲品事業(yè)部的信息化建設(shè)比較早。
據(jù)飲品事業(yè)部信息化管理部部長(zhǎng)馬塵飚介紹說(shuō)，從2006年到2014年的第一個(gè)階段，今麥郎飲品事業(yè)部的銷(xiāo)售、生產(chǎn)、人資系統(tǒng)采用用友NC56，同時(shí)還實(shí)施了合同、銷(xiāo)售創(chuàng)新系統(tǒng)。
今麥郎飲品事業(yè)部信息化管理部部長(zhǎng)馬塵飚分享企業(yè)兩化融合歷程及友云采應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)。
依托NC系統(tǒng)，今麥郎飲品事業(yè)部實(shí)現(xiàn)從采購(gòu)到生產(chǎn)、銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)等工作鏈條上的各個(gè)環(huán)節(jié)的高度協(xié)同，從供應(yīng)商選擇、物資采購(gòu)到入庫(kù)、出庫(kù)、物資使用、物資保費(fèi)及原因分析、責(zé)任追溯、廢舊物資回庫(kù)與處置、物資性?xún)r(jià)比對(duì)比分析等各環(huán)節(jié)全過(guò)程閉環(huán)管控。
可以說(shuō)，今麥郎飲品事業(yè)部的信息化水平在同行業(yè)屬于較領(lǐng)先地位。
采購(gòu)業(yè)務(wù)現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)
即使是信息化水平較高，企業(yè)也面臨不少的問(wèn)題。
以采購(gòu)為例。采購(gòu)是保證企業(yè)生產(chǎn)、銷(xiāo)售、經(jīng)營(yíng)管理等正常進(jìn)行的必要前提。
看得出來(lái)，采購(gòu)業(yè)務(wù)在今麥郎飲品事業(yè)部業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)中占據(jù)的重要地位。在藥品食品監(jiān)管越來(lái)越嚴(yán)的今天，對(duì)原料、物料安全等級(jí)要求也在不斷提高。跟絕大多數(shù)企業(yè)一樣，采購(gòu)幾乎可以說(shuō)是最大的成本中心。
今麥郎飲品事業(yè)部測(cè)算，如果采購(gòu)成本降低1%，利潤(rùn)將增長(zhǎng)7%到9%；通過(guò)合理的統(tǒng)籌，庫(kù)存降低10%，那么利潤(rùn)將增長(zhǎng)0.5%。
從這個(gè)角度，如果做的好，采購(gòu)也是一個(gè)利潤(rùn)中心。
今麥郎飲品事業(yè)部的采購(gòu)?fù)ㄟ^(guò)招投標(biāo)進(jìn)行，招投標(biāo)通常是三個(gè)月舉行一次，少數(shù)半年至一年。招標(biāo)工作首先由采購(gòu)部門(mén)進(jìn)行市場(chǎng)尋源，然后與食品研究所制訂嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，遴選供應(yīng)商。從招標(biāo)、講標(biāo)、議標(biāo)到最終確定，流程比較復(fù)雜。
此外，飲品事業(yè)部分布在全國(guó)各地，原料物料的供應(yīng)商有可能一家供應(yīng)全國(guó)，同一個(gè)物料有多個(gè)業(yè)務(wù)鏈分別分布在不同的工廠，導(dǎo)致上貨時(shí)間不確定，訂單也不確定，每個(gè)月對(duì)帳和根據(jù)帳期付款都帶來(lái)很大麻煩。
今麥郎飲品在發(fā)展過(guò)程中，采購(gòu)業(yè)務(wù)遇到了以下挑戰(zhàn)：如何使企業(yè)采購(gòu)過(guò)程更加公開(kāi)公正透明？如何規(guī)避企業(yè)采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)？如何加速同互聯(lián)網(wǎng)的融合？如何通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)渠道獲取質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品？如何通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)模式更便捷地拓展供應(yīng)商資源？如何實(shí)現(xiàn)企業(yè)與供應(yīng)商高效便捷的協(xié)同？如何通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)模式發(fā)揮企業(yè)體量采購(gòu)優(yōu)勢(shì)？
變革采購(gòu)，借互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)降本提效
基于多年合作，今麥郎飲品事業(yè)部再次想到了用友。馬塵飚飚表示雙方的合作純屬無(wú)意之間才產(chǎn)生的機(jī)緣。今麥郎飲品事業(yè)部發(fā)現(xiàn)，用友能更好地滿(mǎn)足企業(yè)的實(shí)際需求，所以雙方開(kāi)始了深度合作。
在某種程度上，友云采正是用友以今麥郎飲品事業(yè)部為原型量身訂做的，涵蓋了業(yè)務(wù)的80%以上。2016年8月9日正式上線，而用友當(dāng)天正式發(fā)布該產(chǎn)品。
友云采上線以后，今麥郎飲品事業(yè)部成功對(duì)接外部供應(yīng)商系統(tǒng)，打通企業(yè)采購(gòu)全流程，從企業(yè)生產(chǎn)上報(bào)的計(jì)劃、網(wǎng)上下單再到簽約、發(fā)貨、檢測(cè)、收貨、開(kāi)票等全部信息，相關(guān)部門(mén)實(shí)時(shí)掌握；供應(yīng)商也可以隨時(shí)登錄電腦、手機(jī)查閱，形成協(xié)同的社交化辦公，節(jié)省了時(shí)間，提高了效率，也讓采購(gòu)人員有更多的時(shí)間去關(guān)注更多質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品，思考采購(gòu)高端物料，拓寬了市場(chǎng)采購(gòu)供應(yīng)商資源，及時(shí)將優(yōu)質(zhì)商品送達(dá)到供應(yīng)商。
1.兩大主要特色
（1）解決了對(duì)帳問(wèn)題。
由于工廠分布在全國(guó)各地，訂單不統(tǒng)一，收付不統(tǒng)一，帳期也不唯一，每次對(duì)帳都是一個(gè)大工程。如今，根據(jù)訂單，由采購(gòu)人員發(fā)起對(duì)帳單，若有質(zhì)量扣款或者滯留信息，都會(huì)和供應(yīng)商進(jìn)行溝通互動(dòng)，確認(rèn)之后第一時(shí)間生成發(fā)票，同時(shí)推到后端財(cái)務(wù)系統(tǒng)，做后續(xù)資金計(jì)劃。
（2）協(xié)調(diào)招投標(biāo)尋源。
傳統(tǒng)招投標(biāo)是到市場(chǎng)上尋源，結(jié)合食品研究所進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)制訂，結(jié)合這兩部分做標(biāo)書(shū)，之后托標(biāo)、邀標(biāo)，講標(biāo)、議標(biāo)，確定供應(yīng)商，形成采購(gòu)合同，周期較長(zhǎng)。現(xiàn)在只要發(fā)布招投標(biāo)信息，供應(yīng)商就可以看到相應(yīng)的信息。
2. 三招提高采購(gòu)管理水平
一是實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)物資覆蓋——招投標(biāo)與采購(gòu)和微信的協(xié)同，以及時(shí)供應(yīng)為原則，提前介入并制定計(jì)劃、動(dòng)態(tài)預(yù)警、與供應(yīng)商及時(shí)協(xié)同、全程跟蹤，實(shí)現(xiàn)物資供應(yīng)與生產(chǎn)進(jìn)度無(wú)縫銜接。
二是MRO物資推廣——采購(gòu)尋源，以零積壓為原則，定額儲(chǔ)備、按需領(lǐng)用、動(dòng)態(tài)周轉(zhuǎn)、定期補(bǔ)庫(kù)。
三是一般物資試點(diǎn)——超市化采購(gòu)，以零庫(kù)存為原則，全集團(tuán)集中談協(xié)議，適應(yīng)辦公用品等供應(yīng)需求隨機(jī)、品種多、點(diǎn)多面廣的特點(diǎn)，以部門(mén)為單位開(kāi)設(shè)采購(gòu)帳號(hào)向供應(yīng)商下訂單，做到配送及時(shí)、準(zhǔn)確。
從傳統(tǒng)采購(gòu)的傳真報(bào)價(jià)，到后來(lái)的網(wǎng)上報(bào)價(jià)、公開(kāi)式競(jìng)價(jià)，再到最新的與用友NC打通的友云采平臺(tái)陽(yáng)光采購(gòu)等一系列的管控措施，今麥郎飲品事業(yè)部減少了尋找供應(yīng)商的時(shí)間，實(shí)現(xiàn)了原材料的分批到貨、全程跟蹤、及時(shí)供應(yīng)，庫(kù)存水平下降30%；互聯(lián)網(wǎng)已采購(gòu)物資與往年對(duì)比，降低直接成本15%，采購(gòu)節(jié)約人力20%，提升了產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)了減本增效。
友云采的實(shí)施讓今麥郎飲品事業(yè)部嘗到了甜頭。
“建立一個(gè)公平公正公開(kāi)的供應(yīng)商網(wǎng)上競(jìng)價(jià)平臺(tái)，是降低企業(yè)成本的一個(gè)重要因素；友云采正是具有這種特性的平臺(tái)。”馬塵飚指出，“眾多物資都通過(guò)友云采平臺(tái)向其他供應(yīng)商開(kāi)展采購(gòu)業(yè)務(wù)，采購(gòu)變得更加簡(jiǎn)單、快捷。用友NC系統(tǒng)+友云采，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)了內(nèi)部以及和內(nèi)外部的高度協(xié)同。”
深化與友云采的合作之路
在部署友云采的時(shí)候，今麥郎飲品事業(yè)部有兩個(gè)最大的顧慮，一是數(shù)據(jù)安全性，二是因?yàn)椴少?gòu)信息發(fā)送到云端，供應(yīng)商是否會(huì)聯(lián)合起來(lái)惡意哄抬物價(jià)。
經(jīng)過(guò)內(nèi)部周密溝通討論，用友也提供了一些技術(shù)上的保證，之后選擇一個(gè)供應(yīng)商試點(diǎn)運(yùn)行了幾個(gè)月，沒(méi)有發(fā)生所擔(dān)憂(yōu)的問(wèn)題。隨后選用了有多對(duì)多、一對(duì)多、多對(duì)一的11個(gè)典型客戶(hù)大范圍試點(diǎn)應(yīng)用，陸續(xù)將友云采項(xiàng)目覆蓋全國(guó)所有16家工廠原料物料、大宗原物料約5萬(wàn)種。
友云采項(xiàng)目在今麥郎飲品事業(yè)部的部署周期很短，從開(kāi)始實(shí)施到投入應(yīng)用僅用了三周時(shí)間。
談到采用友云采前后傳統(tǒng)的采購(gòu)業(yè)務(wù)流程環(huán)節(jié)的變化，馬塵飚表示主要有兩項(xiàng)：
1.弱化無(wú)痕的即時(shí)工具，增加友云采的有痕溝通與使用
上友云采之前，今麥郎飲品事業(yè)部的采購(gòu)是由生產(chǎn)部門(mén)提出采購(gòu)需求，內(nèi)部進(jìn)行審批通過(guò)后生成采購(gòu)訂單，由采購(gòu)人員通過(guò)IM工具或傳真給供應(yīng)商，同時(shí)溝通到貨時(shí)間，再轉(zhuǎn)給倉(cāng)儲(chǔ)人員安排接貨。。一旦訂單需求發(fā)生變化（如供貨數(shù)量、到貨時(shí)間等變更），與供應(yīng)商互動(dòng)就需要借助一些社交軟件或即時(shí)通訊工具。
部署友云采之后，這些工具就變?yōu)檩o助項(xiàng)了。訂單發(fā)生變化，供貨商會(huì)及時(shí)反饋一個(gè)微協(xié)同固定的通知，今麥郎飲品事業(yè)部據(jù)此分析：如果不影響生產(chǎn)，那就接受更新后的訂單并自動(dòng)生成采購(gòu)訂單，同時(shí)關(guān)聯(lián)合同；如果影響到生產(chǎn)，就及時(shí)更換供應(yīng)商。
2.原材料管理更加科學(xué)和規(guī)范
以前所有從訂單開(kāi)始到入庫(kù)采購(gòu)都離不開(kāi)協(xié)調(diào)，什么時(shí)間到貨，司機(jī)是誰(shuí)，聯(lián)系方式是多少等各種信息都要提供給倉(cāng)儲(chǔ)人員，如果溝通不暢，有可能貨到了而這邊貨位或者倉(cāng)儲(chǔ)人員沒(méi)有安排，就會(huì)造成貨物滯留。
如今只要發(fā)出訂單、供應(yīng)商接受訂單，供應(yīng)商會(huì)根據(jù)要求填寫(xiě)各種交付信息與到達(dá)時(shí)間并推送到倉(cāng)儲(chǔ)人員，倉(cāng)儲(chǔ)人員就可以預(yù)先安排和預(yù)留貨位。
總之，以前需要人工大量來(lái)回反復(fù)溝通，現(xiàn)在則是留痕的、簡(jiǎn)潔的，并且形成對(duì)供應(yīng)商管理的考核依據(jù)，比如采購(gòu)某個(gè)物料曾經(jīng)遭遇多少次調(diào)整，多少次爽約。
信息化特色與未來(lái)發(fā)展規(guī)劃
采購(gòu)信息化建設(shè)只是今麥郎飲品事業(yè)部?jī)苫诤系囊粋€(gè)小片段。
今麥郎飲品事業(yè)部正在進(jìn)行智能化與決策系統(tǒng)的建設(shè)也是一大亮點(diǎn)，其中對(duì)數(shù)據(jù)的處理分兩個(gè)階段，第一階段對(duì)內(nèi)部數(shù)據(jù)，包括來(lái)自NC系統(tǒng)的數(shù)據(jù)與歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行梳理整合，主要解決中層日常管理報(bào)表；第二階段在這些基礎(chǔ)上，納入天氣、區(qū)域、人口、消費(fèi)習(xí)慣等大數(shù)據(jù)，開(kāi)發(fā)出一些報(bào)表和儀表盤(pán)，提供滿(mǎn)足領(lǐng)導(dǎo)需求的決策信息。目前數(shù)據(jù)分析只是覆蓋了生產(chǎn)、銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)三部分，采購(gòu)供應(yīng)鏈如何與現(xiàn)有的互聯(lián)網(wǎng)采購(gòu)、BI進(jìn)行融合，如何與友云采提供的包括從尋源到陽(yáng)光采購(gòu)、供應(yīng)商管理、采購(gòu)搜索、大數(shù)據(jù)服務(wù)再造的五大服務(wù)進(jìn)行結(jié)合，今麥郎飲品事業(yè)部還在規(guī)劃中。
下一階段，今麥郎飲品事業(yè)部將配合工業(yè)4.0的推廣和智能制造，加強(qiáng)食品安全建設(shè)，用工匠精神把產(chǎn)品做到極致，真正為消費(fèi)者提供一瓶有料有營(yíng)養(yǎng)的好水。
隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的飛速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)給人們的生活帶來(lái)了無(wú)限便利，也在顛覆著傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)模式和采購(gòu)模式。企業(yè)傳統(tǒng)采購(gòu)模式向互聯(lián)網(wǎng)采購(gòu)模式轉(zhuǎn)變已經(jīng)成為必然趨勢(shì)。作為是企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)采購(gòu)的實(shí)踐者、受益者，今麥郎飲品事業(yè)部的成功經(jīng)驗(yàn)將協(xié)助更多的企業(yè)共同推動(dòng)企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)采購(gòu)的快速發(fā)展。
CIO觀點(diǎn)——今麥郎飲品馬塵飚：
信息化并不是一開(kāi)始就需要減人。信息化相當(dāng)于高速公路修路，剛開(kāi)始需要很多人，道路鋪設(shè)完成之后再對(duì)組織業(yè)務(wù)、梳理規(guī)范，人員的需求就會(huì)逐漸下降。
ERP私有云運(yùn)行的體量太大，其可擴(kuò)展性和顯性效率不高，運(yùn)行困難。2017年，我們逐步把采購(gòu)、供應(yīng)商管理等放在云端，5年后云的時(shí)代可能真正到來(lái)了，我們會(huì)慮把整個(gè)ERP、決策系統(tǒng)都搬到云端。
云計(jì)算是占領(lǐng)企業(yè)信息化主要的一個(gè)方向。就云采購(gòu)而言，不管對(duì)內(nèi)也好，還是對(duì)外也好，它作為一個(gè)互聯(lián)互通的工具都是為企業(yè)、為供應(yīng)商提供便捷、高效的服務(wù)，服務(wù)好了，客戶(hù)滿(mǎn)意了，信息化建設(shè)也就成功了。
信息化戰(zhàn)略不能獨(dú)立存在，它要符合企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略。同為制造業(yè)，快銷(xiāo)品行業(yè)和鋼鐵等其他行業(yè)也不同，快銷(xiāo)品行業(yè)講究快，可能一個(gè)政策執(zhí)行一個(gè)月就完事了，如果系統(tǒng)沒(méi)有跟上變革的節(jié)奏，做出來(lái)也沒(méi)有用，這對(duì)人員、團(tuán)隊(duì)的素質(zhì)尤其是CIO能力是很大的考驗(yàn)，需要掌握和儲(chǔ)備一些前沿的先進(jìn)技術(shù)，為未來(lái)企業(yè)的發(fā)展提供支持。
