“生鮮電商”一都是近兩年大家熱議的話題，市場是起伏不定。電商巨頭們究竟為何會如此熱衷于生鮮？生鮮是我們家家戶戶幾乎每天都要吃的東西，需求量極大，電商們正是看中這一點，才紛紛布局“生鮮電商”。面對如此激烈的競爭局面，生鮮電商們將如何給自己定位？
生鮮電商自2014年起熱度便開始有增無減，各大電商巨頭紛紛挺進生鮮領(lǐng)域，阿里、京東、亞馬遜、順風(fēng)優(yōu)選等綜合性電商加速自己生鮮領(lǐng)域布局。通過收購、完善產(chǎn)業(yè)鏈、大范圍地推形成了一波生鮮電商的狂熱浪潮。加之資本瘋狂注入，投資者對生鮮電商同樣熱情高漲，統(tǒng)計數(shù)據(jù)現(xiàn)實，國內(nèi)生鮮電商平臺已達到4000多家。隨著行業(yè)競爭格局的逐步確立，生鮮電商平臺分化也逐漸成熟。
國內(nèi)生鮮電商分為：綜合平臺、垂直細分、社區(qū)O2O。第一類陣營主要由京東、天貓、中糧占據(jù)，第二類垂直生鮮電商主要由璞谷塘、愛鮮蜂、百果園作為代表，最后的傳統(tǒng)O2O生鮮超市則是以永輝超市領(lǐng)頭。
分化的成熟也預(yù)示著生鮮電商競爭進入中場階段，在平臺與平臺之間對于冷鏈物流、主力生鮮品類、生鮮標準化三要素的差距縮小，優(yōu)化提升空間不多時，如何依靠自己優(yōu)勢找準自己的正確定位才是增加中場競爭力的核心。
未來，生鮮電商在垂直領(lǐng)域?qū)⒂瓉淼诙骸ｋS著消費的升級,個性化標簽需求將逐漸顯著，如：海外生鮮、健康食品、有機食品等。像亞馬遜主打海外生鮮，璞谷塘的健康食材，沱沱公社的有機食品都是在垂直領(lǐng)域中展露頭角的。璞谷塘作為17年10月15才正式上線運營的后入場玩家，因在前期找準正確的企業(yè)定位、建立閉合產(chǎn)業(yè)鏈，才在生鮮電商嶄露頭角成為后起之秀。
在消費者逐漸呈現(xiàn)出個性化、品質(zhì)化等購物需求下，生鮮電商平臺能否洞察和滿足消費者需求成為垂直電商的新風(fēng)口，在消費升級的大浪潮下，企業(yè)如果能夠真正洞察到用戶的實際需求，盈利便成為了水到渠成的事。消費升級并不是指在價格上，而是用戶對性價比與品質(zhì)生活的追求日益旺盛。璞谷塘從成立之初就確立了健康食品的企業(yè)主張，從尋找優(yōu)秀食材的原產(chǎn)地，經(jīng)過權(quán)威檢測機構(gòu)對空氣、水源、土壤等環(huán)境因素進行嚴苛檢測，確保從源頭保障食材的品質(zhì)與健康，包括在養(yǎng)殖(種植)期間，同樣采用天然無污染的方式。璞谷塘圍繞健康食品打造從一產(chǎn)到三產(chǎn)的緊密配合，從優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地直采后進入加工鏈條采用全程無菌處理，且全程檢測保持食材的天然品質(zhì)與營養(yǎng)成分，加上自建完備的冷鏈物流，保證食材的新鮮。同時璞谷塘采用提前電話溝通送貨時間及送貨服務(wù)方式，合理運用消費者時間確保商品到達顧客手中的新鮮品質(zhì)，進而達到消費者在體驗過程中的滿意度。
據(jù)了解，璞谷塘上線僅3月已達到日會員瀏覽量最高突破100萬人次，活躍會員月平均消費500元以上的會員人數(shù)近50萬人。璞谷塘之所以能夠在短期內(nèi)取得傲人成績，除了正確洞察到消費者的根本需求，那是經(jīng)過一層層嚴苛的品質(zhì)把控，不斷甄選出優(yōu)質(zhì)的國內(nèi)外食材，堅持初心，才能打造出綠色健康食材做國民餐桌上的的安全衛(wèi)士。
（原標題：生鮮電商如何給自己定位）
