隨著我國居民人均收入的進(jìn)一步提高，鮮花消費(fèi)總量提升，但傳統(tǒng)鮮花產(chǎn)業(yè)在種植結(jié)構(gòu)、技術(shù)效率、采后管理、交易流通等多方面存在痛點(diǎn)，無法匹配迅速發(fā)展的消費(fèi)市場(chǎng)。由于消費(fèi)升級(jí)以及電商興起，培育了新的消費(fèi)群體和消費(fèi)習(xí)慣，有利地拓展了終端消費(fèi)需求市場(chǎng)。
近日，艾瑞咨詢發(fā)布了《中國鮮花電商行業(yè)及用戶研究報(bào)告》（以下簡稱《報(bào)告》）。《報(bào)告》顯示，2017年中國鮮花電商行業(yè)總體市場(chǎng)規(guī)模為124.1億元。隨著消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成，加上冷鏈物流等基建設(shè)施的完善成熟，預(yù)計(jì)2021年市場(chǎng)規(guī)模接近500億元，增長近3倍。
傳統(tǒng)鮮花交易的流通渠道集中在線下，一般來說，鮮花從花農(nóng)手中，要經(jīng)過交易市場(chǎng)、一級(jí)、二級(jí)批發(fā)商等擴(kuò)散到全國各中小城市，并最終送至消費(fèi)者手中，流轉(zhuǎn)時(shí)間長，鮮花耗損嚴(yán)重，且中間每層批發(fā)商平均加價(jià)15%-20%。花店到消費(fèi)者的零售環(huán)節(jié)，在刨除人工、場(chǎng)地、損耗等費(fèi)用后，維持運(yùn)營盈虧平衡情況下，至少加價(jià)60%，最終的成本均由消費(fèi)者來承擔(dān)。電商渠道的興起，利用互聯(lián)網(wǎng)的天然優(yōu)勢(shì)，大幅縮短了中間的交易環(huán)節(jié)，減少鮮花耗損的同時(shí)，讓利上下游。
《報(bào)告》認(rèn)為，教育程度高的年輕白領(lǐng)一族成為消費(fèi)新主力。鮮花電商用戶主要集中在26-40歲，其中26-30歲之間占比34.9%，成為消費(fèi)興起的主力軍。具有本科及以上學(xué)歷的用戶占81.2%，個(gè)人月收入主要集中在5001-10000元，91.6%為已婚/戀愛中人士。
關(guān)于未來發(fā)展趨勢(shì)，《報(bào)告》認(rèn)為，鮮花電商行業(yè)將呈現(xiàn)以下三個(gè)特點(diǎn)。
第一，C端消費(fèi)市場(chǎng)亟待挖掘，未來將釋放更大潛力動(dòng)能。2016年中國網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)用戶的平均消費(fèi)金額突破萬元，2017年在此基礎(chǔ)上繼續(xù)上漲32.8個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到13453.6元。在歐美發(fā)達(dá)國家，日常鮮花消費(fèi)比例一般占到40%至60%。相比之下，我國日常鮮花消費(fèi)占比僅為5%。在消費(fèi)升級(jí)的當(dāng)下，國內(nèi)鮮花消費(fèi)將釋放出更大的潛力空間。
第二，消費(fèi)市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展，倒逼上游種植產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)。消費(fèi)市場(chǎng)的建立與繁榮倒逼上游種植產(chǎn)業(yè)升級(jí)。隨著日常鮮花需求的迅速增多，產(chǎn)業(yè)對(duì)鮮花種植、包裝、運(yùn)送的效率都有更為嚴(yán)格的要求，帶動(dòng)了花農(nóng)種植熱情和標(biāo)準(zhǔn)的提高。但由于作為核心經(jīng)營主體的花農(nóng)群體，資金薄弱、技術(shù)水平較低，種植端的改善優(yōu)化需要依賴“政府+資本”復(fù)合型模式支持，進(jìn)而從政策扶持、技術(shù)創(chuàng)新、新品引進(jìn)、基礎(chǔ)設(shè)施投入等多維度、多方面，共同提升上游產(chǎn)業(yè)效率與鮮花品質(zhì)。
第三，精細(xì)化運(yùn)營，不斷完善供應(yīng)鏈管理與服務(wù)。受制于上游分散化的種植結(jié)構(gòu)以及消費(fèi)端需求有限等因素，過去鮮花產(chǎn)業(yè)專業(yè)化、規(guī)?；?、集約化程度低，且鮮花產(chǎn)品的非標(biāo)性、極易耗損等特點(diǎn)也增加了運(yùn)營的難度和成本。鮮花電商作為近些年興起的新型交易模式，短期內(nèi)可以依靠渠道便捷性、交易鏈條短等模式優(yōu)勢(shì)迅速打開市場(chǎng)，但針對(duì)單個(gè)鮮花電商企業(yè)而言，物流成本、產(chǎn)品耗損、品質(zhì)管控、用戶體驗(yàn)等多方面的因素都要去考慮，只有針對(duì)每個(gè)細(xì)分點(diǎn)更加縱深、精細(xì)化的挖掘，才能保證企業(yè)正常運(yùn)營的情況下更快發(fā)展。
