昨日，第六屆廣西食品安全論壇在南寧舉行。圍繞“尚德守法 食品安全讓生活更美好”的主題，與會(huì)代表結(jié)合各自的工作職能和經(jīng)驗(yàn)體會(huì)，為全區(qū)餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工作建言獻(xiàn)策，其中，如何保障“互聯(lián)網(wǎng)+”食品安全問題引人關(guān)注。
互聯(lián)網(wǎng)打造了便捷的食品消費(fèi)渠道，也給食品安全帶來了新的挑戰(zhàn)。“僅2018年上半年，我區(qū)共收到公安部發(fā)來4批次1260條涉及我區(qū)的問題食品核查線索，線索數(shù)創(chuàng)歷年新高，且線索顯示均通過網(wǎng)絡(luò)購銷。”自治區(qū)公安廳黨委委員、廳長助理亓希國以一組數(shù)據(jù)點(diǎn)出了目前“互聯(lián)網(wǎng)+”食品安全的嚴(yán)峻形勢。
針對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+”犯罪新形勢新特點(diǎn)，亓希國表示，公安機(jī)關(guān)將逐步形成網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)線索、網(wǎng)下追根溯源、全環(huán)節(jié)打擊的互聯(lián)網(wǎng)打擊犯罪新模式。目前，自治區(qū)公安廳已搭建完成食藥案件研判平臺(tái)，并將歷年來全區(qū)公安機(jī)關(guān)偵辦的食藥案件信息包括嫌疑人信息錄入平臺(tái)。下一步將爭取對(duì)接食藥監(jiān)部門行政執(zhí)法平臺(tái)，接入行政案件和日常監(jiān)管信息等，形成大研判平臺(tái)。
一方面是“互聯(lián)網(wǎng)+”帶來的食品安全新問題，另一方面則是餐飲業(yè)規(guī)模壯大增加了管理難度。數(shù)據(jù)顯示，目前廣西餐飲服務(wù)單位數(shù)量達(dá)15.5萬家，從業(yè)人員54.17萬。自治區(qū)食品安全辦副主任、食品藥品監(jiān)管局副局長李勇強(qiáng)表示，從農(nóng)田到餐桌，食品的鏈條很長，環(huán)節(jié)很多，因此必須全面落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)把每一道防線。
李勇強(qiáng)還對(duì)最新出臺(tái)的《全區(qū)餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升三年行動(dòng)計(jì)劃》進(jìn)行了解讀，特別是今后持有食品經(jīng)營許可證的餐飲服務(wù)單位將全部實(shí)行量化分級(jí)評(píng)定，80%的大型餐飲企業(yè)、學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂的量化等級(jí)達(dá)到良好以上，網(wǎng)絡(luò)訂餐入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位持證率達(dá)95%以上。
