今年以來，嵊州市市場監(jiān)管局順應(yīng)發(fā)展趨勢，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”，助力餐飲業(yè)“智慧”升級；同時創(chuàng)新監(jiān)管模式，逐步實現(xiàn)從“人海戰(zhàn)術(shù)”向“智慧監(jiān)管”轉(zhuǎn)型升級。
依托“聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管”系統(tǒng)，開展“智慧監(jiān)管”試點。該局率先在紹興地區(qū)開展餐飲單位“智慧監(jiān)管”試點工作，通過安裝智慧監(jiān)管APP，餐飲單位可建立電子監(jiān)管檔案，上傳證照、電子臺賬、進(jìn)行信息陽光公示等，增強(qiáng)自我管理能力。同時，監(jiān)管人員可通過APP全面掌握經(jīng)營單位臺賬管理、消毒管理、健康證等主體責(zé)任落實情況、執(zhí)法檢查情況，實現(xiàn)移動執(zhí)法、遠(yuǎn)程監(jiān)管。
依托第三方“大數(shù)據(jù)”平臺，強(qiáng)化“網(wǎng)絡(luò)訂餐”管理。該局對3家網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺進(jìn)行摸底、排查，集中約談，全面掌握轄區(qū)內(nèi)O2O網(wǎng)絡(luò)訂餐的市場狀況，落實平臺審查義務(wù)，規(guī)范入網(wǎng)審批。依托第三方平臺數(shù)據(jù)，對入網(wǎng)絡(luò)餐飲單位開展地毯式排查，通過一戶一檔、專人包干、標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管等措施，實現(xiàn)線上線下監(jiān)管全覆蓋。
依托“網(wǎng)絡(luò)輿情”監(jiān)測，聚焦社會熱點監(jiān)管，密切關(guān)注網(wǎng)絡(luò)動態(tài)，掌握熱點焦點問題，開展靶向執(zhí)法。近期，該局開展了夏季飲品店突擊檢查行動，分組分區(qū)域?qū)θ懈黠嬈返觊_展地毯式檢查，全面排查各飲品店是否存在無證無照、從業(yè)人員無健康證、使用過期或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原料及食品添加劑、衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)等違法行為。
依托新媒體技術(shù)，加強(qiáng) “放心餐飲”宣傳。按照“食品安全可溯、操作加工可視、風(fēng)險隱患可控、公示信息可查、群眾感受可評”的“五可”目標(biāo)，該局精心組織開展餐飲單位“放心消費”示范單位創(chuàng)建。同時依托新媒體技術(shù)大力宣傳，充分發(fā)揮示范單位的引領(lǐng)帶動作用。
