11月20日，JDD-2018京東數(shù)字科技全球探索者大會在中國國際展覽中心新館隆重召開。京東數(shù)字科技副總裁、技術(shù)研發(fā)部總經(jīng)理曹鵬與中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院教授李德發(fā)共同啟動京東農(nóng)牧院士研究院。同時，李德發(fā)院士在會上做了《我想象中的豬場智能化》演講，分享了關(guān)于數(shù)字農(nóng)業(yè)未來發(fā)展趨勢的觀點，他表示，在數(shù)字化、智能化、現(xiàn)代化的畜牧業(yè)時代，需要用數(shù)字科技精細化養(yǎng)豬，利用人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)能力實現(xiàn)豬場精細化管理和科學(xué)自主智能化決策。
以下為李德發(fā)院士演講原文：
中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院教授李德發(fā)：
女士們、先生們，非常高興參加2018京東數(shù)字科技世界探索者大會。
說起來養(yǎng)豬，我就是個喂豬的。原來大家都說你笨，長大肯定養(yǎng)豬，結(jié)果養(yǎng)豬還出了個院士。其實養(yǎng)豬很不容易，現(xiàn)在如果要使豬業(yè)有更大的發(fā)展，一定要實現(xiàn)數(shù)字化、智能化、現(xiàn)代化。從原來的一家一戶，到現(xiàn)在的集約化，到將來的智能化，目前養(yǎng)豬行業(yè)面臨一個大發(fā)展的形勢。所以今天就我想象中的豬場智能化跟大家講幾句。
其實在座的大多數(shù)都與豬的行業(yè)沒有什么關(guān)系，都對豬了解的不多，所以我今天就講一講在我想象當(dāng)中的豬場智能化。
現(xiàn)在大家都知道一個數(shù)據(jù)，全世界二分之一的豬養(yǎng)在中國，中國現(xiàn)在有七億頭豬，也就是說每兩個人每一年要吃掉一頭豬。那么與這頭豬有關(guān)系的，有四個非常重要的指標，第一個是生長速度；第二個是生的多；第三個是肉質(zhì)質(zhì)量；第四個是生產(chǎn)效率。在當(dāng)代物價上漲的同時，豬肉品質(zhì)在下降，我們現(xiàn)在奮斗的目標之一，就是讓豬肉既夠吃又好吃，讓豬多生快長。多生就與繁殖、繁殖率有關(guān)?？扉L，與品種、飼料、環(huán)境有一定的關(guān)系。我這幾十年來一直是做豬的營養(yǎng)和飼料的研究工作，如何讓豬長的快、成本低、效率高。肉質(zhì)方面，需要從營養(yǎng)角度改善豬的風(fēng)味，使現(xiàn)在的豬肉與梅山豬、金華豬等土種豬的風(fēng)味相同，讓消費者吃到量足美味的豬肉。以上四個指標是養(yǎng)豬業(yè)或者是養(yǎng)殖業(yè)所要奮斗的四個主要的方面。
如果我今天講的這幾個關(guān)鍵點串聯(lián)在一起，實現(xiàn)數(shù)字化，實現(xiàn)智能化，那中國的養(yǎng)豬業(yè)就會有大踏步的發(fā)展。還有一份數(shù)據(jù)，作為公眾的各位需要了解，就是中國養(yǎng)豬業(yè)的效率是比較低的。我們養(yǎng)一頭豬的成本，相當(dāng)于美國養(yǎng)兩頭豬，也就是說現(xiàn)在美國把豬肉運到中國來，在中國市場上銷售，加上運費，它的成本還比中國低。所以現(xiàn)在養(yǎng)豬業(yè)面臨著很大的挑戰(zhàn)，如果我們跟京東一起合作，用智能化解決技術(shù)關(guān)鍵點，那養(yǎng)豬的成本就會大大降低，養(yǎng)豬效率也會提高。
如果，小豬臥在有地暖的豬舍里，它睡的非常舒服，這樣長的就會好，發(fā)育就會好。豬舍的衛(wèi)生方面，當(dāng)每一批豬出欄后，豬舍的清洗和消毒，實現(xiàn)生物的防疫是非常重要的。如果這些實現(xiàn)了智能化，取代人工自動控制，那效率會提高很多。我在美國讀博士的時候就知道環(huán)境的重要性，經(jīng)過30年的實踐，才真正理解到環(huán)境有多么重要，同理，如果環(huán)境實現(xiàn)智能化自動控制，包括溫度、濕度、有害氣體等，對提高豬的飼料效率也是非常關(guān)鍵的。
可能有的人已經(jīng)從新聞里得到，目前中國存在著比較嚴重的疾病——African Swine fever，即非洲豬瘟，現(xiàn)在形勢還是比較嚴重。如果我們在疾病診斷和防治方面實現(xiàn)了智能化，做到生物的防疫，減少人工，我們就能非常容易地控制這個疾病。在國外，每一次運送結(jié)束，都需要用高壓噴洗運豬車，防止病原的傳染，但在中國可能做的很差。
關(guān)于豬場的廢物處理方面，因為廢物處理達不到標準，關(guān)了很多豬場，如果實現(xiàn)智能化，那在環(huán)保處理、廢物處理方面可以做的很好，達到環(huán)保標準，我們的PM2.5，包括空氣指數(shù)、環(huán)境指數(shù)就會提高很多。同時，將豬場的糞便經(jīng)過發(fā)酵以后直接噴到玉米地，實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合，實現(xiàn)變廢為寶的廢物處理方法。
京東集團在國家工程中心養(yǎng)豬基地已經(jīng)安裝完成巡檢機器人，它可以在豬舍四周二十四小時循環(huán)，檢測豬舍的氣體、溫度、濕度，將信息傳到控制中心，來調(diào)整豬舍風(fēng)速，調(diào)整溫度；另外通過豬臉識別，可以看到它是否生病、進食量等。另外，京東集團還安裝了妊娠母豬的智能化設(shè)備。將來，我們會繼續(xù)深入探討，特別是減少土地使用的立體養(yǎng)殖方面?？偠灾?，在養(yǎng)豬基地實現(xiàn)京東的數(shù)字科技，以豬為主線為起點，將引領(lǐng)整個畜牧領(lǐng)域的發(fā)展。
此外，我和我的團隊致力于實現(xiàn)飼料的精準配置，30年來一直做豬飼料單一原料的數(shù)據(jù)庫，可以分析我們手里拿的魔芋、豆粕、麩皮所含成分，含量以及有效含量。將其用到飼料配方里，實現(xiàn)精準配置，實現(xiàn)降低飼料成本，能真正提高我們的效率。剛才提到的節(jié)省養(yǎng)豬成本，精準配置也是一個重要的環(huán)節(jié)。大家一定知道這樣的道理，豬在豬舍里面，喂什么它吃什么，但人在餐桌上，則是喜歡什么吃什么，我們需要先計算然后再喂豬。
基地里的九臺設(shè)備的意義就在于找到單一原料的營養(yǎng)成分含量，實現(xiàn)精準配置。這個數(shù)據(jù)庫的建立主要是增加精準配置度，減少排除量，減少環(huán)境污染，降低飼料成本。舉個例子，我們做了1000多頭豬的樣本，最大值和最小值相差500大卡，平均值是沒問題的，就拿新希望六和集團來講，它每年生產(chǎn)1200萬噸飼料，從500大卡的變異系數(shù)縮小100大卡，就變成400大卡這樣的系數(shù)，基于不能一刀切的生物常識，我們給了一個變異，那么這一個集團一年就可能多掙5億元或者說損失5億元，所以從飼料營養(yǎng)角度來講它是一個大行業(yè)，是實現(xiàn)智能化最主要的源泉之一。
京東用數(shù)字農(nóng)業(yè)，數(shù)字科技，可以實現(xiàn)控制豬一天吃1公斤還是吃0.5公斤，但這一公斤里含什么成分，含多少蛋白，含多少氨基酸，含多少脂肪酸，要靠我們的數(shù)據(jù)庫。從動物營養(yǎng)和豬的飼料原料數(shù)據(jù)庫來講，我們是全國的NO1，京東數(shù)科也會從養(yǎng)豬擴展到雞、牛、羊等等，所以將來我們會與京東數(shù)科合作，把數(shù)據(jù)庫和京東數(shù)字科技連同。
京東數(shù)字科技將來以養(yǎng)豬開始，切入畜牧智能化行業(yè)，真正實現(xiàn)無人、無線、無干擾、無接觸等等，對防治、生物防疫非常有好處，利用機器識別、人工智能、大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，把整個畜牧領(lǐng)域各個關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)都連在一起，來實現(xiàn)真正的萬物互聯(lián)。
我相信，如果我們一起攜手，在京東數(shù)字科技的帶領(lǐng)下，將實現(xiàn)中國畜牧業(yè)的智能化，前途光明。我也相信，中國智能化畜牧業(yè)的實現(xiàn)，一定會更加美好。