李德發(fā):解析數(shù)字農(nóng)業(yè)未來發(fā)展趨勢

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11月20日,JDD-2018京東數(shù)字科技全球探索者大會在中國國際展覽中心新館隆重召開。京東數(shù)字科技副總裁、技術(shù)研發(fā)部總經(jīng)理曹鵬與中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院教授李德發(fā)共同啟動京東農(nóng)牧院士研究院。同時...

11月20日,JDD-2018京東數(shù)字科技全球探索者大會在中國國際展覽中心新館隆重召開。京東數(shù)字科技副總裁、技術(shù)研發(fā)部總經(jīng)理曹鵬與中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院教授李德發(fā)共同啟動京東農(nóng)牧院士研究院。同時,李德發(fā)院士在會上做了《我想象中的豬場智能化》演講,分享了關(guān)于數(shù)字農(nóng)業(yè)未來發(fā)展趨勢的觀點,他表示,在數(shù)字化、智能化、現(xiàn)代化的畜牧業(yè)時代,需要用數(shù)字科技精細化養(yǎng)豬,利用人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)能力實現(xiàn)豬場精細化管理和科學(xué)自主智能化決策。

以下為李德發(fā)院士演講原文:

中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院教授李德發(fā):

女士們、先生們,非常高興參加2018京東數(shù)字科技世界探索者大會。

說起來養(yǎng)豬,我就是個喂豬的。原來大家都說你笨,長大肯定養(yǎng)豬,結(jié)果養(yǎng)豬還出了個院士。其實養(yǎng)豬很不容易,現(xiàn)在如果要使豬業(yè)有更大的發(fā)展,一定要實現(xiàn)數(shù)字化、智能化、現(xiàn)代化。從原來的一家一戶,到現(xiàn)在的集約化,到將來的智能化,目前養(yǎng)豬行業(yè)面臨一個大發(fā)展的形勢。所以今天就我想象中的豬場智能化跟大家講幾句。

其實在座的大多數(shù)都與豬的行業(yè)沒有什么關(guān)系,都對豬了解的不多,所以我今天就講一講在我想象當(dāng)中的豬場智能化。

現(xiàn)在大家都知道一個數(shù)據(jù),全世界二分之一的豬養(yǎng)在中國,中國現(xiàn)在有七億頭豬,也就是說每兩個人每一年要吃掉一頭豬。那么與這頭豬有關(guān)系的,有四個非常重要的指標,第一個是生長速度;第二個是生的多;第三個是肉質(zhì)質(zhì)量;第四個是生產(chǎn)效率。在當(dāng)代物價上漲的同時,豬肉品質(zhì)在下降,我們現(xiàn)在奮斗的目標之一,就是讓豬肉既夠吃又好吃,讓豬多生快長。多生就與繁殖、繁殖率有關(guān)??扉L,與品種、飼料、環(huán)境有一定的關(guān)系。我這幾十年來一直是做豬的營養(yǎng)和飼料的研究工作,如何讓豬長的快、成本低、效率高。肉質(zhì)方面,需要從營養(yǎng)角度改善豬的風(fēng)味,使現(xiàn)在的豬肉與梅山豬、金華豬等土種豬的風(fēng)味相同,讓消費者吃到量足美味的豬肉。以上四個指標是養(yǎng)豬業(yè)或者是養(yǎng)殖業(yè)所要奮斗的四個主要的方面。

如果我今天講的這幾個關(guān)鍵點串聯(lián)在一起,實現(xiàn)數(shù)字化,實現(xiàn)智能化,那中國的養(yǎng)豬業(yè)就會有大踏步的發(fā)展。還有一份數(shù)據(jù),作為公眾的各位需要了解,就是中國養(yǎng)豬業(yè)的效率是比較低的。我們養(yǎng)一頭豬的成本,相當(dāng)于美國養(yǎng)兩頭豬,也就是說現(xiàn)在美國把豬肉運到中國來,在中國市場上銷售,加上運費,它的成本還比中國低。所以現(xiàn)在養(yǎng)豬業(yè)面臨著很大的挑戰(zhàn),如果我們跟京東一起合作,用智能化解決技術(shù)關(guān)鍵點,那養(yǎng)豬的成本就會大大降低,養(yǎng)豬效率也會提高。

如果,小豬臥在有地暖的豬舍里,它睡的非常舒服,這樣長的就會好,發(fā)育就會好。豬舍的衛(wèi)生方面,當(dāng)每一批豬出欄后,豬舍的清洗和消毒,實現(xiàn)生物的防疫是非常重要的。如果這些實現(xiàn)了智能化,取代人工自動控制,那效率會提高很多。我在美國讀博士的時候就知道環(huán)境的重要性,經(jīng)過30年的實踐,才真正理解到環(huán)境有多么重要,同理,如果環(huán)境實現(xiàn)智能化自動控制,包括溫度、濕度、有害氣體等,對提高豬的飼料效率也是非常關(guān)鍵的。

可能有的人已經(jīng)從新聞里得到,目前中國存在著比較嚴重的疾病——African Swine fever,即非洲豬瘟,現(xiàn)在形勢還是比較嚴重。如果我們在疾病診斷和防治方面實現(xiàn)了智能化,做到生物的防疫,減少人工,我們就能非常容易地控制這個疾病。在國外,每一次運送結(jié)束,都需要用高壓噴洗運豬車,防止病原的傳染,但在中國可能做的很差。

關(guān)于豬場的廢物處理方面,因為廢物處理達不到標準,關(guān)了很多豬場,如果實現(xiàn)智能化,那在環(huán)保處理、廢物處理方面可以做的很好,達到環(huán)保標準,我們的PM2.5,包括空氣指數(shù)、環(huán)境指數(shù)就會提高很多。同時,將豬場的糞便經(jīng)過發(fā)酵以后直接噴到玉米地,實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合,實現(xiàn)變廢為寶的廢物處理方法。

京東集團在國家工程中心養(yǎng)豬基地已經(jīng)安裝完成巡檢機器人,它可以在豬舍四周二十四小時循環(huán),檢測豬舍的氣體、溫度、濕度,將信息傳到控制中心,來調(diào)整豬舍風(fēng)速,調(diào)整溫度;另外通過豬臉識別,可以看到它是否生病、進食量等。另外,京東集團還安裝了妊娠母豬的智能化設(shè)備。將來,我們會繼續(xù)深入探討,特別是減少土地使用的立體養(yǎng)殖方面??偠灾?,在養(yǎng)豬基地實現(xiàn)京東的數(shù)字科技,以豬為主線為起點,將引領(lǐng)整個畜牧領(lǐng)域的發(fā)展。

此外,我和我的團隊致力于實現(xiàn)飼料的精準配置,30年來一直做豬飼料單一原料的數(shù)據(jù)庫,可以分析我們手里拿的魔芋、豆粕、麩皮所含成分,含量以及有效含量。將其用到飼料配方里,實現(xiàn)精準配置,實現(xiàn)降低飼料成本,能真正提高我們的效率。剛才提到的節(jié)省養(yǎng)豬成本,精準配置也是一個重要的環(huán)節(jié)。大家一定知道這樣的道理,豬在豬舍里面,喂什么它吃什么,但人在餐桌上,則是喜歡什么吃什么,我們需要先計算然后再喂豬。

基地里的九臺設(shè)備的意義就在于找到單一原料的營養(yǎng)成分含量,實現(xiàn)精準配置。這個數(shù)據(jù)庫的建立主要是增加精準配置度,減少排除量,減少環(huán)境污染,降低飼料成本。舉個例子,我們做了1000多頭豬的樣本,最大值和最小值相差500大卡,平均值是沒問題的,就拿新希望六和集團來講,它每年生產(chǎn)1200萬噸飼料,從500大卡的變異系數(shù)縮小100大卡,就變成400大卡這樣的系數(shù),基于不能一刀切的生物常識,我們給了一個變異,那么這一個集團一年就可能多掙5億元或者說損失5億元,所以從飼料營養(yǎng)角度來講它是一個大行業(yè),是實現(xiàn)智能化最主要的源泉之一。

京東用數(shù)字農(nóng)業(yè),數(shù)字科技,可以實現(xiàn)控制豬一天吃1公斤還是吃0.5公斤,但這一公斤里含什么成分,含多少蛋白,含多少氨基酸,含多少脂肪酸,要靠我們的數(shù)據(jù)庫。從動物營養(yǎng)和豬的飼料原料數(shù)據(jù)庫來講,我們是全國的NO1,京東數(shù)科也會從養(yǎng)豬擴展到雞、牛、羊等等,所以將來我們會與京東數(shù)科合作,把數(shù)據(jù)庫和京東數(shù)字科技連同。

京東數(shù)字科技將來以養(yǎng)豬開始,切入畜牧智能化行業(yè),真正實現(xiàn)無人、無線、無干擾、無接觸等等,對防治、生物防疫非常有好處,利用機器識別、人工智能、大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù),把整個畜牧領(lǐng)域各個關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)都連在一起,來實現(xiàn)真正的萬物互聯(lián)。

我相信,如果我們一起攜手,在京東數(shù)字科技的帶領(lǐng)下,將實現(xiàn)中國畜牧業(yè)的智能化,前途光明。我也相信,中國智能化畜牧業(yè)的實現(xiàn),一定會更加美好。

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