近年來(lái)，隨著人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)的快速發(fā)展，以智能制造為代表的新一輪產(chǎn)業(yè)變革在全球興起。眾所周知，制造業(yè)是一個(gè)國(guó)家的支柱型產(chǎn)業(yè)，世界各大經(jīng)濟(jì)體無(wú)不加快全面布局，推動(dòng)本國(guó)制造業(yè)向智能化、數(shù)字化加速轉(zhuǎn)型。
在這一浪潮影響下，美國(guó)提出了“工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”與“再工業(yè)化”戰(zhàn)略，德國(guó)提出了“工業(yè)4.0”戰(zhàn)略，我國(guó)也提出了“中國(guó)制造2025”重要規(guī)劃。受此推動(dòng)，智能制造發(fā)展在全球逐步落地，并體現(xiàn)出巨大的創(chuàng)新價(jià)值。作為制造業(yè)主要細(xì)分領(lǐng)域之一，食品機(jī)械行業(yè)也迎來(lái)了新的發(fā)展契機(jī)，向智能化快速挺進(jìn)。
推動(dòng)智能制造發(fā)展十分關(guān)鍵
從整個(gè)制造業(yè)的發(fā)展，乃至國(guó)家經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展而言，智能制造概念的落地都是具有重要意義的。一直以來(lái)，“中國(guó)制造”被視為低端產(chǎn)品的代名詞，雖然這有所偏見(jiàn)，但是也反映了我國(guó)制造業(yè)長(zhǎng)期集中于加工、組裝等中低端環(huán)節(jié)，難以形成核心競(jìng)爭(zhēng)力以及品牌影響力。
目前，我國(guó)人口紅利日益消退，傳統(tǒng)人力成本優(yōu)勢(shì)不再，而各大工業(yè)強(qiáng)國(guó)“磨刀霍霍”，紛紛加強(qiáng)本國(guó)制造業(yè)發(fā)展，試圖以此保持長(zhǎng)久競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。這對(duì)于我國(guó)而言，無(wú)疑是雙重挑戰(zhàn)，必須予以重視，并尋找破解之道。
現(xiàn)在，我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不斷加快，科技創(chuàng)新成果倍出，制造業(yè)也來(lái)到了從低端制造走向高端制造的重要“路口”。為了促進(jìn)制造業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，使得國(guó)內(nèi)制造企業(yè)能夠攻克高端制造市場(chǎng)，打破國(guó)外壟斷，那么推進(jìn)制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、落實(shí)智能制造理念顯然是不能忽視的關(guān)鍵渠道。實(shí)際上，推動(dòng)制造業(yè)的智能化、數(shù)字化升級(jí)已然成為國(guó)際共識(shí)。
智能制造的發(fā)展，不僅能夠助推我國(guó)制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，迎來(lái)全新變革，在核心技術(shù)研發(fā)與創(chuàng)新等方面取得重要進(jìn)展，而且也能對(duì)我國(guó)其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生影響。就拿食品機(jī)械行業(yè)來(lái)說(shuō)，食品機(jī)械設(shè)備的智能化發(fā)展，將影響到食品產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的生產(chǎn)、營(yíng)銷以及食品市場(chǎng)等多個(gè)方面。因此，推動(dòng)智能制造既有利于國(guó)家、行業(yè)，也有利于企業(yè)、消費(fèi)者。
食品機(jī)械智能化將成主流趨勢(shì)
無(wú)論是智能化、數(shù)字化發(fā)展潮流，還是定制化、個(gè)性化發(fā)展特征，都在逐漸影響到制造業(yè)乃至各行各業(yè)的未來(lái)布局。在這一背景下，作為與國(guó)計(jì)民生息息相關(guān)的食品機(jī)械而言，也需要緊握變革契機(jī)，堅(jiān)定走上智能化升級(jí)之路。
當(dāng)前，我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)品種類日趨豐富，品質(zhì)與性能也不斷優(yōu)化。不過(guò)，與國(guó)外競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比，我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)在核心技術(shù)、研發(fā)創(chuàng)新、高端市場(chǎng)占有率等諸多方面還存在不足，需要時(shí)刻警醒自己，奮起追逐。
因而，國(guó)內(nèi)食品機(jī)械產(chǎn)品應(yīng)該在自動(dòng)化的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步向智能化方向發(fā)展，將研發(fā)創(chuàng)新視為走向更高、更大舞臺(tái)的重要驅(qū)動(dòng)力。充分發(fā)揮科技創(chuàng)新力量，并依靠龐大的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)將有望獲得跨越式發(fā)展，開(kāi)拓出更為廣闊的市場(chǎng)空間，搶占國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)高地。
當(dāng)然，實(shí)現(xiàn)智能化非一日之功，發(fā)展智能食品機(jī)械需循序漸進(jìn)，不能輕易冒進(jìn)，或是純粹炒作，這不利于企業(yè)的切實(shí)進(jìn)步，也不利于整個(gè)食品機(jī)械行業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。總而言之，智能化是主流趨勢(shì)、是大方向，但是食品機(jī)械企業(yè)在轉(zhuǎn)型升級(jí)過(guò)程中，要根據(jù)市場(chǎng)形勢(shì)與自身實(shí)際來(lái)制定合理、合適的發(fā)展路徑，這樣方能真正提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，收獲實(shí)實(shí)在在的成果。
