1月16日消息，近兩年生鮮領(lǐng)域成為香餑餑，盒馬鮮生、超級物種等新物種都瞄準(zhǔn)了新的消費(fèi)趨勢，在生鮮零售上大做文章。而將戰(zhàn)略重心轉(zhuǎn)向餐飲的美團(tuán)，也試圖通過切入日常的買菜需求，增強(qiáng)在這一領(lǐng)域的話語權(quán)。
日前美團(tuán)低調(diào)上線了新App“美團(tuán)買菜”，并在上海開通了業(yè)務(wù)測試?！峨娚虉?bào)》記者了解到，“美團(tuán)買菜”為美團(tuán)小象事業(yè)部新推出的測試性業(yè)務(wù)，采取“APP端+便民服務(wù)站”的模式，服務(wù)范圍內(nèi)的社區(qū)居民可以通過手機(jī)APP下單選購食材，不過，目前僅服務(wù)于周家嘴服務(wù)站周圍1.5公里內(nèi)。
美團(tuán)在接受媒體采訪時(shí)表示，買菜的客單價(jià)可能相對較低，但卻更加高頻，配送時(shí)間、地點(diǎn)都將更為集中。由此來看，上線“美團(tuán)買菜”與美團(tuán)外賣此前的“閃購”業(yè)務(wù)邏輯相似，同樣瞄準(zhǔn)了高頻、剛需的日常消費(fèi)品。值得一提的是，美團(tuán)買菜的供應(yīng)鏈由小象事業(yè)部的供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì)提供支撐。
在2018年10月的組織架構(gòu)調(diào)整中，美團(tuán)點(diǎn)評將“吃”放在突出戰(zhàn)略位置，聚焦“Food＋Platform”戰(zhàn)略，并組建了小象及快驢兩大事業(yè)部。作為美團(tuán)謀求深耕To C餐飲領(lǐng)域的部隊(duì)，小象繼在布局線下生鮮門店后，進(jìn)一步試水買菜業(yè)務(wù)，或許正是出于將零售版圖延伸至社區(qū)消費(fèi)場景的意圖，這與美團(tuán)一貫謀求突破邊界的打法可以說不謀而合。
美團(tuán)推出買菜業(yè)務(wù)，與本地生活服務(wù)市場的發(fā)展趨勢也不無關(guān)系。易觀近日發(fā)布的《2018中國本地生活服務(wù)市場年度盤點(diǎn)》指出，伴隨餐飲外賣業(yè)務(wù)的大幅發(fā)展，以及更多新零售品類接入即時(shí)配送服務(wù)，到家業(yè)務(wù)對本地生活市場的滲透還將進(jìn)一步提高。
而隨著即時(shí)配送與零售業(yè)務(wù)逐漸走向合流，以及冷鏈等物流基礎(chǔ)設(shè)施的完善，生鮮零售商切入到家業(yè)務(wù)也成大勢所趨。例如阿里旗下的盒馬，從落地之日起就主打“線上下單，線下配送”模式，著重強(qiáng)調(diào)其“生鮮到家”的便利性。
值得一提的是，2018年12月，阿里針對生鮮業(yè)務(wù)進(jìn)行了新一輪升級調(diào)整，隨著“易果To B，盒馬To C”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變，貓超生鮮的運(yùn)營權(quán)也從易果轉(zhuǎn)至盒馬手中。彼時(shí)盒馬方面表示，這一調(diào)整將更大程度發(fā)揮線上線下一體化服務(wù)的優(yōu)勢?？梢娽槍端的生鮮零售，阿里進(jìn)一步突出了盒馬的位置，意在通過打破距離的邊界，更大限度發(fā)揮門店與配送業(yè)務(wù)之間的戰(zhàn)略協(xié)同。
盡管同屬生鮮零售業(yè)態(tài)，美團(tuán)買菜與盒馬定位上仍存差異。目前盒馬主攻一二線城市，所售生鮮產(chǎn)品也多以優(yōu)質(zhì)、高價(jià)為賣點(diǎn)，而美團(tuán)買菜切入的是高頻的日常買菜需求，可以說瞄準(zhǔn)的是下沉市場。
從業(yè)務(wù)戰(zhàn)略協(xié)同的角度來看，目前美團(tuán)有To C的小象及To B的快驢，隨著買菜業(yè)務(wù)的價(jià)值進(jìn)一步體現(xiàn)，兩大業(yè)務(wù)板塊或許不乏合作的可能。不過，對于走低客單價(jià)路線的美團(tuán)買菜而言，其配送成本不免偏高，能否經(jīng)得起市場考驗(yàn)，在B端找到增長空間也是個(gè)問題。
