由中央財(cái)政投入專(zhuān)項(xiàng)資金實(shí)施的“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”是廣大農(nóng)村地區(qū)的巨大福祉，計(jì)劃的本意是讓農(nóng)村地區(qū)接受義務(wù)教育的學(xué)生吃上免費(fèi)的營(yíng)養(yǎng)餐，以改善貧困地區(qū)義務(wù)教育階段學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況和身體素質(zhì)。然而在計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中，卻被一些地方異化為“撈錢(qián)工程”，無(wú)良商人不擇手段地從孩子嘴里“摳利潤(rùn)”，“變質(zhì)餐”、“營(yíng)養(yǎng)面變素面”等營(yíng)養(yǎng)餐丑聞?lì)l頻曝出。利益分割的背后，公眾輿論一直在追問(wèn)，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐到底“營(yíng)養(yǎng)”了誰(shuí)？
大數(shù)據(jù)時(shí)代下的貴州，利用大數(shù)據(jù)技術(shù)打造了“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐智慧云+校農(nóng)云大數(shù)據(jù)平臺(tái)”。平臺(tái)打通農(nóng)戶(hù)、生產(chǎn)企業(yè)、流通配送企業(yè)、學(xué)校、各級(jí)政府監(jiān)管平臺(tái)之間的聯(lián)通阻礙，建立從種植、采購(gòu)、配送流通、烹飪、銷(xiāo)售等涉及學(xué)校食品安全的整個(gè)過(guò)程進(jìn)行實(shí)時(shí)且全面的監(jiān)督，打造了一個(gè)透明的“學(xué)校廚房”，從而使大數(shù)據(jù)成為保障保證學(xué)校食品安全與資金安全的“智能武器”，從技術(shù)角度確保了學(xué)生將每一分補(bǔ)助都安全地吃到嘴里。
“現(xiàn)有的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理，是在學(xué)籍管理平臺(tái)的基礎(chǔ)上，增加了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃監(jiān)管的部分功能。它可以精確統(tǒng)計(jì)享受營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生數(shù)量，但監(jiān)管部門(mén)卻無(wú)從知曉學(xué)生是否足額享受營(yíng)養(yǎng)餐、營(yíng)養(yǎng)餐從哪里來(lái)、餐食是否安全可靠、相關(guān)執(zhí)行部門(mén)有沒(méi)有挪用專(zhuān)項(xiàng)資金從中獲利等。”貴州山久長(zhǎng)青智慧云科技有限公司董事長(zhǎng)楊伶說(shuō)到：“營(yíng)養(yǎng)餐是國(guó)家為保障中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)攝入實(shí)施的利民工程，是為祖國(guó)造未來(lái)，因此，必須確保學(xué)生將每一分補(bǔ)助都吃到嘴里。如果相關(guān)執(zhí)行部門(mén)或者個(gè)人挪用專(zhuān)項(xiàng)資金，不按要求提供安全、可靠的餐食，那都是在斷送國(guó)家的未來(lái)。”
2011年，“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”啟動(dòng)之后，楊伶便專(zhuān)門(mén)針對(duì)學(xué)校食堂信息化管理開(kāi)展調(diào)查研究，在對(duì)貴州省部分農(nóng)村中小學(xué)校進(jìn)行調(diào)查后，楊伶發(fā)現(xiàn)，“食品安全監(jiān)督難”和“資金安全管理難”是目前農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃實(shí)施和管理面臨的兩大難題；而“營(yíng)養(yǎng)系數(shù)分析難”和“專(zhuān)家資源整合難”，則是阻礙營(yíng)養(yǎng)餐真正為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)的兩大障礙。
為了解決營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃實(shí)施和管理過(guò)程中的四大難題，讓營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃真正營(yíng)養(yǎng)學(xué)生，2014年，楊伶成立貴州山久長(zhǎng)青智慧云科技有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“山久長(zhǎng)青”），專(zhuān)注于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐信息化管理、學(xué)校食堂資金應(yīng)用、校農(nóng)結(jié)合大數(shù)據(jù)分析、科學(xué)健康營(yíng)養(yǎng)體系等問(wèn)題的研究。2015年3月，山久長(zhǎng)青聯(lián)合銅仁市教育局共同打造的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐農(nóng)業(yè)物聯(lián)眾創(chuàng)空間公共服務(wù)平臺(tái)——“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐智慧云+校農(nóng)云大數(shù)據(jù)平臺(tái)（簡(jiǎn)稱(chēng)‘校農(nóng)云’）”正式上線運(yùn)行，為解決學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃實(shí)施和管理過(guò)程中的問(wèn)題提供了解決方案。
“校農(nóng)云”將學(xué)校、配送企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品(000061)生產(chǎn)基地、貧困戶(hù)、教育、農(nóng)業(yè)部門(mén)等多個(gè)涉及營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)和管理的環(huán)節(jié)部門(mén)打通連接。通過(guò)對(duì)學(xué)生餐食數(shù)據(jù)的挖掘，由學(xué)校使用APP移動(dòng)終端管理食堂，營(yíng)養(yǎng)師制定營(yíng)養(yǎng)食譜，生產(chǎn)基地根據(jù)需求組織農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)并配送至負(fù)責(zé)企業(yè)，經(jīng)過(guò)農(nóng)殘檢測(cè)后，負(fù)責(zé)企業(yè)烹制成餐食，然后再配送到學(xué)校。
“從種植生產(chǎn)到加工，從采購(gòu)到流通物流，從入庫(kù)到出庫(kù)，‘校農(nóng)云’平臺(tái)可以詳細(xì)地跟進(jìn)食材從種子到筷子的全過(guò)程，并對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。通過(guò)近年來(lái)的實(shí)踐表明，利用這種大數(shù)據(jù)可視化的監(jiān)管方式，不僅有效解決了營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施和管理中的四大難題，更是為地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展提供數(shù)據(jù)支撐，幫助解決地方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、就業(yè)以及扶貧等問(wèn)題。”楊伶對(duì)“校農(nóng)云”實(shí)踐效果相對(duì)滿意。
目前，“校農(nóng)云”已實(shí)現(xiàn)對(duì)銅仁農(nóng)村義務(wù)教育階段中小學(xué)及山村幼兒園的全覆蓋，黔東南、遵義、六盤(pán)水等部分省內(nèi)地區(qū)營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃的提供與管理，也依賴(lài)于“校農(nóng)云”。據(jù)楊伶統(tǒng)計(jì)，“校農(nóng)云”共計(jì)覆蓋7803所中小學(xué)及幼兒園近140萬(wàn)的學(xué)生，平臺(tái)入駐40多個(gè)配送中心，588個(gè)企業(yè)和合作社及種養(yǎng)殖戶(hù)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民參與生產(chǎn)14586戶(hù)，帶動(dòng)就業(yè)人數(shù)46348人。僅在2019年第一季度里，“校農(nóng)云”平臺(tái)交易已達(dá)4.72億元。實(shí)現(xiàn)了食堂餐食與農(nóng)業(yè)融合、數(shù)據(jù)資源集聚、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接、帶動(dòng)貧困戶(hù)脫貧等成效。此外，“校農(nóng)云”還在廣東、重慶、四川、云南、江西、安徽、湖南以及湖北等國(guó)內(nèi)多個(gè)地區(qū)設(shè)立了代理機(jī)構(gòu)，正在致力于將“校農(nóng)云”這一套“貴州的智慧方案”向省外推廣。
“大數(shù)據(jù)的發(fā)展是時(shí)代的需要，事實(shí)證明，誰(shuí)掌握了數(shù)據(jù)，誰(shuí)就贏得先機(jī)，贏得產(chǎn)業(yè)鏈條式經(jīng)濟(jì)提升和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)快速調(diào)整的先機(jī)。”楊伶認(rèn)為，身處全國(guó)首個(gè)國(guó)家級(jí)大數(shù)據(jù)綜合試驗(yàn)區(qū)，數(shù)據(jù)已滲透到我們工作、學(xué)習(xí)、生活、決策以及社會(huì)發(fā)展的各個(gè)方面。正是處于這樣的氛圍里，“校農(nóng)云”才能迅速實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)與食堂管理融合、農(nóng)業(yè)信息整合、數(shù)據(jù)資源集聚、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，以及促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。營(yíng)養(yǎng)餐數(shù)據(jù)衍生或關(guān)聯(lián)的這一系列業(yè)態(tài)表明，大數(shù)據(jù)已經(jīng)開(kāi)始對(duì)其他產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生優(yōu)化、調(diào)整的作用，已經(jīng)產(chǎn)生融合和協(xié)同效應(yīng)。
