當(dāng)世界吹起無(wú)人商店的風(fēng)潮，韓國(guó)業(yè)者亦不落人后，積極引進(jìn)無(wú)人商店概念，透過(guò)科技讓消費(fèi)更便利，目前韓國(guó)無(wú)人商店主要先以大型超市的無(wú)人收銀臺(tái)以及無(wú)人便利店做為開(kāi)端。
“無(wú)人化”不單純只是削減人力，而是借此消除以往的不便之處并提升便利性。在亞馬遜、阿里巴巴、Zeepin、繽果盒子（bingo box）等商家看不見(jiàn)排隊(duì)人潮，也不再有與店員面對(duì)面的尷尬場(chǎng)面，亦省去將錢包從口袋拿來(lái)拿去、掏出信用卡或現(xiàn)金的麻煩。無(wú)人商店只要將店門敞開(kāi)，任何時(shí)間任何人都可以自由自在的挑選商品，也不需要任何手續(xù)，帶著商品離開(kāi)商店即可。真正的無(wú)人商店應(yīng)該是如此，但也因?yàn)樯倭巳?，與人的不便與互動(dòng)也一同消失了。
但韓國(guó)爭(zhēng)相推行的無(wú)人商店并非如此，從一開(kāi)始需會(huì)員加入與身份認(rèn)證，到結(jié)賬手續(xù)都很復(fù)雜繁瑣，雖然減少了與人之間的摩擦，但便利性也因?yàn)槿鄙偃硕档土?。由于大企業(yè)經(jīng)營(yíng)便利商店并主導(dǎo)市場(chǎng)，減少人事成本才能維持企業(yè)收益，這類無(wú)人店家仍被預(yù)期將持續(xù)增加。然而消費(fèi)者并未因此更加便利，上述無(wú)人店家的拓展，并不能視為是韓國(guó)無(wú)人商店時(shí)代的開(kāi)端。這類店家與大型超市的自助結(jié)賬系統(tǒng)相差無(wú)幾，韓國(guó)無(wú)人商店須站在消費(fèi)者便利性的視角重新審視與調(diào)整。
韓國(guó)引進(jìn)無(wú)人商店 掀起一股無(wú)人商店風(fēng)潮
全世界吹起無(wú)人商店風(fēng)潮，韓國(guó)業(yè)界亦積極考慮引進(jìn)無(wú)人商店，目前韓國(guó)之新世界集團(tuán)、Emart24、樂(lè)天集團(tuán)之7-11正積極應(yīng)對(duì)無(wú)人化趨勢(shì)。但目前于韓國(guó)經(jīng)營(yíng)的無(wú)人商店并不像亞馬遜Go、淘咖啡擁有精密的人物追蹤、感應(yīng)技術(shù)。韓國(guó)的無(wú)人商店目前主要可見(jiàn)于大型超市之「無(wú)人收銀臺(tái)」與便利商店。
一、日益普遍的大型超市“無(wú)人收銀臺(tái)”
在大型超市不經(jīng)店員直接結(jié)賬的情形日漸普遍，Emart與樂(lè)天超市等大型超市本年亦計(jì)劃引進(jìn)無(wú)人收銀臺(tái)。2017年4月韓國(guó)樂(lè)天超市楊平店開(kāi)幕并引進(jìn)無(wú)人收銀臺(tái)后，至今44處店家共有436臺(tái)無(wú)人收銀臺(tái)供顧客使用。樂(lè)天超市共有123處店家，平均每家有17臺(tái)收銀臺(tái)，無(wú)人收銀臺(tái)占所有收銀臺(tái)的20％。樂(lè)天超市相關(guān)人士表示“無(wú)人收銀臺(tái)提供顧客直接掃描、刷卡結(jié)賬、會(huì)員集點(diǎn)等功能，使用一次即可迅速上手。”實(shí)際考察樂(lè)天超市瑞草店收銀臺(tái)使用情形，41％顧客使用無(wú)人收銀臺(tái)結(jié)賬，使用率逐漸升高，樂(lè)天超市本年亦決定擴(kuò)大引進(jìn)無(wú)人收銀臺(tái)。
如同上述所見(jiàn)，自助式收銀臺(tái)對(duì)大型超市與消費(fèi)者均帶來(lái)正面效益。隨著無(wú)人收銀臺(tái)增加，賣場(chǎng)可將原配置于收銀臺(tái)的人力重新安排至更有效率之工作，使賣場(chǎng)營(yíng)運(yùn)更加流暢。除一至兩名協(xié)助無(wú)人收銀臺(tái)使用之職員外，以往于收銀臺(tái)結(jié)賬的職員可協(xié)助倉(cāng)庫(kù)管理、推銷及協(xié)助客戶等。
二、引進(jìn)過(guò)度期之“無(wú)人便利商店”，消費(fèi)者不須在意他人眼光
韓國(guó)對(duì)無(wú)人便利商店之需求可說(shuō)相當(dāng)高。24小時(shí)營(yíng)業(yè)提高了人事成本與犯罪機(jī)會(huì)，加上低獲利力使商家切身感受到無(wú)人便利商店之需求提升。Emart24相較于其他便利商店更積極引進(jìn)無(wú)人系統(tǒng)，擴(kuò)張速度也是最快。表一整理出Emart24、CU、7-ELEVEN、GS25便利超商至2019年4月18日止的無(wú)人商家數(shù)目。
消費(fèi)者對(duì)無(wú)人店鋪的反應(yīng)如何？消費(fèi)者喜愛(ài)無(wú)人店鋪的原因包含：一、減少心理壓力（69.3％）二、節(jié)省時(shí)間（50.7％）。特別是千禧世代與X世代消費(fèi)者由于“在賣場(chǎng)久留也不須在意他人眼光”、“24小時(shí)營(yíng)業(yè)”等因素，對(duì)無(wú)人商家給予優(yōu)良評(píng)價(jià)。然而亦有對(duì)無(wú)人商家表示擔(dān)憂之意見(jiàn)， 業(yè)內(nèi)相關(guān)人士表示：“復(fù)雜的身份認(rèn)證程序與結(jié)賬系統(tǒng)，對(duì)中老年族群門坎較高。另外如何響應(yīng)顧客疑難雜癥、賣場(chǎng)內(nèi)保安、衛(wèi)生清潔狀態(tài)、商品質(zhì)量管理等方面均有待改善。”因此超商周邊仍需要一名以上的職員，這也是便利商店不被稱為“無(wú)人便利商店”而叫“智能便利商店”的原因。然而近來(lái)便利商店致力于IT設(shè)備使用的簡(jiǎn)化，大學(xué)、商業(yè)辦公區(qū)域等竊盜與損壞危險(xiǎn)相對(duì)較低地區(qū)正逐漸降低無(wú)人商店之缺點(diǎn)。
無(wú)人商店 成為韓國(guó)市場(chǎng)趨勢(shì)
一、自2017年起廣泛擴(kuò)散的大趨勢(shì)--無(wú)人商店
若2016-2017年流行的個(gè)體經(jīng)營(yíng)業(yè)（投幣式KTV、自助洗衣房、夾娃娃機(jī)）是能夠?qū)崿F(xiàn)無(wú)人經(jīng)營(yíng)且能大幅減少人事成本的方案，那么目前物流業(yè)最熱門的關(guān)鍵詞就是大數(shù)據(jù)、人工智能、5G等的創(chuàng)新技術(shù)，以及結(jié)合創(chuàng)新技術(shù)帶來(lái)便利的“便利消費(fèi)”。根據(jù)物流業(yè)相關(guān)人士，今年韓國(guó)為應(yīng)對(duì)基本工資及租金的上漲以及網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物等趨勢(shì)，大型超市的無(wú)人收銀臺(tái)、無(wú)人便利商店被視為解決方案。韓國(guó)的無(wú)人便利商店發(fā)展得如何呢？根據(jù)物流專業(yè)人士，為改善目前無(wú)人商店的缺點(diǎn)，韓國(guó)須進(jìn)行技術(shù)方面創(chuàng)新發(fā)展。例如韓國(guó)的無(wú)人便利商店只有在顧客入場(chǎng)時(shí)鎖定顧客的技術(shù)，但沒(méi)有在賣場(chǎng)內(nèi)持續(xù)追蹤顧客的動(dòng)作，并自動(dòng)結(jié)賬顧客所選商品之技術(shù)。
二、新趨勢(shì)--無(wú)店鋪經(jīng)營(yíng)
根據(jù)大韓商工會(huì)議所《2018流通產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計(jì)集》，去年一年間無(wú)店鋪銷售額達(dá)61兆2,410億韓幣，較去年同比增加13.3％。顯示出韓國(guó)的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)便利性與中國(guó)、日本等國(guó)不同，但也顯示出實(shí)體店面市場(chǎng)急速萎縮，物流市場(chǎng)反向急速成長(zhǎng)的現(xiàn)象，下表列出典型的無(wú)店鋪經(jīng)營(yíng)案例。專家認(rèn)為手機(jī)與網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物之趨勢(shì)、一至兩人小家庭的增加、共享經(jīng)濟(jì)、花錢買經(jīng)驗(yàn)等大趨勢(shì)影響將持續(xù)，預(yù)期未來(lái)實(shí)體店面的整合將不可避免。
中國(guó)廠商在韓國(guó)市場(chǎng)拓展方向
依據(jù)欲拓銷韓國(guó)市場(chǎng)的中國(guó)企業(yè)類型，其策略可分為兩種。
一、對(duì)批發(fā)、零售商而言，強(qiáng)化僅在實(shí)體店面提供之服務(wù)，以及采用O2O（Online To Offline）模式是不錯(cuò)的選擇，可節(jié)省店鋪?zhàn)饨鹋c人力成本并提高銷量。例如，將韓國(guó)觀光客喜愛(ài)的各種中國(guó)街頭小吃與韓國(guó)中小企業(yè)合作商品化，并進(jìn)駐實(shí)體店面。爾后，于在線接受網(wǎng)絡(luò)訂單，但為獲得實(shí)效需要大力宣傳，且在建立品牌過(guò)程中，除了商品本身質(zhì)量以外，將中國(guó)特有文化融入品牌也是重要的一環(huán)。
二、對(duì)無(wú)人商店業(yè)者而言，引進(jìn)無(wú)人商店所須技術(shù)值得一試。例如引進(jìn)賣場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)感應(yīng)、結(jié)賬、消費(fèi)者信息搜集等技術(shù)。但由于無(wú)人商店的結(jié)賬系統(tǒng)（Fintech）與韓國(guó)電子金融系統(tǒng)結(jié)構(gòu)相連，國(guó)外技術(shù)公司較難進(jìn)入，且不排除無(wú)人商店的特定消費(fèi)者辨識(shí)及進(jìn)場(chǎng)感應(yīng)技術(shù)亦與結(jié)賬系統(tǒng)鏈接之可能性。然而中國(guó) IT產(chǎn)業(yè)較可能爭(zhēng)取的市場(chǎng)物聯(lián)網(wǎng)（IoT）技術(shù)，也就是感應(yīng)商店內(nèi)顧客所挑選商品之技術(shù)。透過(guò)實(shí)時(shí)感應(yīng)顧客拿取什么商品，并將信息與顧客的賬號(hào)鏈接來(lái)收集消費(fèi)者的信息。目前無(wú)人商店主要出現(xiàn)于大企業(yè)經(jīng)營(yíng)之便利商店，但如果無(wú)人商店擴(kuò)大到連鎖加盟業(yè)等其他產(chǎn)業(yè)，質(zhì)量?jī)?yōu)良且價(jià)格合理之物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)之需求將急速上升。
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