風(fēng)鈴企業(yè)大數(shù)據(jù)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警平臺(tái)通過(guò)大數(shù)據(jù)挖掘和機(jī)器學(xué)習(xí)建模，定位到當(dāng)前受疫情影響嚴(yán)重的多個(gè)行業(yè)及其行業(yè)內(nèi)1200余萬(wàn)家企業(yè)，進(jìn)行全樣本、細(xì)粒度的數(shù)據(jù)分析與建模，對(duì)每一個(gè)企業(yè)進(jìn)行全面的風(fēng)險(xiǎn)量化與分級(jí)，并將研究分析結(jié)果形成完整報(bào)告。
如果疫情持續(xù)下去，餐飲企業(yè)還能維持多久？政府及金融機(jī)構(gòu)的扶持會(huì)“救活”多少瀕危餐飲企業(yè)？金融機(jī)構(gòu)如何在精準(zhǔn)放貸扶持的同時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)？
帶著你關(guān)心這些的問(wèn)題，本文從完整報(bào)告中精選部分內(nèi)容，嘗試用數(shù)據(jù)分析結(jié)論做出客觀解答。
疫情導(dǎo)致線下流量驟減 餐飲業(yè)陷入停擺
餐飲行業(yè)對(duì)流動(dòng)性顧客依賴性很強(qiáng)，疫情的“隔離”導(dǎo)致門店客流斷崖式下跌，銷售收入的壓力增加。
根據(jù)北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的報(bào)告顯示，受疫情影響69.1%的餐飲企業(yè)在疫情期間暫停門店經(jīng)營(yíng)，整體營(yíng)收下降超80%。
根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止2019年底我國(guó)餐飲行業(yè)現(xiàn)存在營(yíng)企業(yè) 42.04萬(wàn)余家（不含個(gè)體工商戶），其中大部分企業(yè)現(xiàn)金儲(chǔ)備并不充裕。
在從2020年1月中旬開(kāi)始的疫情影響下，目前已有24.49%餐飲企業(yè)因資金不足實(shí)際已處于停業(yè)或倒閉狀態(tài)。
餐飲行業(yè)現(xiàn)金儲(chǔ)備情況統(tǒng)計(jì)
13.24%的餐飲企業(yè)能堅(jiān)持1-3個(gè)月有5.57萬(wàn)家，33.32%的餐飲企業(yè)能堅(jiān)持3至6個(gè)月有14萬(wàn)家，34.84%的餐飲企業(yè)能堅(jiān)持6-12個(gè)月有14.6萬(wàn)家。
對(duì)剩余企業(yè)進(jìn)行進(jìn)一步測(cè)算發(fā)現(xiàn)，如果疫情持續(xù)下去，僅有5.9萬(wàn)家（占比18.6%）的餐飲企業(yè)可以維持到今年年底。
如果疫情在短期內(nèi)無(wú)法得到控制，餐飲行業(yè)必然面臨巨大的生存壓力，受疫情因素影響，預(yù)計(jì)今年6月（每年餐飲業(yè)退出較高月份）退出的餐飲企業(yè)將高于往年。
房租成本下降將顯著提高餐飲企業(yè)存活率
通過(guò)測(cè)算所有餐飲企業(yè)的成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，房租成本占比26%，人員工資占比28%，各級(jí)政府和金融機(jī)構(gòu)如果對(duì)餐飲企業(yè)開(kāi)展積極扶持，在房租減免、延長(zhǎng)貸款期限等有利政策扶持下，餐飲行業(yè)的整體存活率將顯著提升。
假設(shè)通過(guò)政府和金融機(jī)構(gòu)的扶持政策，可以幫助餐飲企業(yè)的人力、利息、房租綜合成本降低 10%，那么在疫情持續(xù)的狀況下，將有超過(guò) 19.87 萬(wàn)家（占比 47.24%）的餐飲企業(yè)可以繼續(xù)經(jīng)營(yíng)到今年第四季度。
而在無(wú)政府、金融機(jī)構(gòu)的扶持政策干預(yù)下，預(yù)計(jì)將有 14.78 萬(wàn)家（占比 46.55%）企業(yè)在 6 月底前面臨資金枯竭，有 20.79 萬(wàn)家（占比 65.51%）企業(yè)無(wú)法堅(jiān)持到第四季度。
新冠肺炎疫情對(duì)中國(guó)餐飲行業(yè)影響分析（對(duì)比分析）
風(fēng)險(xiǎn)排查與精準(zhǔn)授信成為金融機(jī)構(gòu)“必修課”
疫情發(fā)生以來(lái)，央行、各級(jí)監(jiān)管層出臺(tái)了一系列的扶持政策，但對(duì)金融機(jī)構(gòu)而言，餐飲企業(yè)尤其是中小餐飲企業(yè)并不屬于優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定客戶，篩選優(yōu)質(zhì)企業(yè)精準(zhǔn)授信，幫助他們度過(guò)難關(guān)，同時(shí)對(duì)行內(nèi)存量客戶進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)排查，即將成為金融機(jī)構(gòu)的兩門“必修課”。
