追溯我們今天的食品供應(yīng)來(lái)源是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。
食品供應(yīng)鏈?zhǔn)撬泄?yīng)鏈中最復(fù)雜的。
食品生產(chǎn)商和整個(gè)供應(yīng)鏈非常分散，難以識(shí)別和追蹤，導(dǎo)致了欺詐、榨取勞動(dòng)力、假冒和違反道德等問(wèn)題出現(xiàn)。這些問(wèn)題不僅引發(fā)了欺詐的經(jīng)濟(jì)成本、榨取勞動(dòng)力、低效率（例如召回不安全的食物），從根本上這侵犯了人性的核心。
今天，我們的確追蹤和控制了食品供應(yīng)鏈，但相關(guān)部門(mén)和非政府組織的線(xiàn)上和線(xiàn)下的零散信息資源讓追溯和控制效果受限。
而且，這種可追溯性可能會(huì)受到違規(guī)行為和欺詐行為的阻礙。不變性是最重要的，因?yàn)樵趦r(jià)值數(shù)萬(wàn)億美元的全球食品行業(yè)中，有數(shù)不清的利益相關(guān)者，他們必然會(huì)在數(shù)據(jù)完整性方面出現(xiàn)問(wèn)題，或者只是為了個(gè)人利益而操縱數(shù)據(jù)或進(jìn)行欺詐。
在這種無(wú)法操縱數(shù)據(jù)的用例中，區(qū)塊鏈技術(shù)將起作用。即安全地追蹤供應(yīng)鏈，降低運(yùn)營(yíng)成本，并建立信任。
這是區(qū)塊鏈的可行用例嗎？
在協(xié)議、網(wǎng)絡(luò)和應(yīng)用程序?qū)由嫌幸恍╆P(guān)鍵的設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)
協(xié)議層
公鏈?zhǔn)谷魏稳硕伎梢詤⑴c驗(yàn)證過(guò)程，阻止任何人控制系統(tǒng)，只有運(yùn)行節(jié)點(diǎn)的人才能進(jìn)行更改。
這樣，公共機(jī)構(gòu)將無(wú)法控制任何分類(lèi)帳。但是，這帶來(lái)了某些風(fēng)險(xiǎn)。如數(shù)字資產(chǎn)和ID的丟失，這些問(wèn)題可以通過(guò)為托管人分配私鑰來(lái)解決。
這種中心化系統(tǒng)不能完全免費(fèi)發(fā)行，因?yàn)樗菀资艿胶诳秃痛ǖ墓?。為了可擴(kuò)展性，公鏈在吞吐量和速度方面有其局限性，例如以太坊等協(xié)議，其合同不在區(qū)塊鏈上運(yùn)行，但已在區(qū)塊鏈中得到核實(shí)。
換句話(huà)說(shuō)，驗(yàn)證嵌入在區(qū)塊鏈中，但是整個(gè)應(yīng)用程序都在不同的區(qū)塊鏈上運(yùn)行。例如，有一個(gè)plasma運(yùn)營(yíng)商(一個(gè)中心化的區(qū)塊發(fā)行者)來(lái)保持區(qū)塊鏈正確運(yùn)行，因?yàn)樵撨\(yùn)營(yíng)商在經(jīng)濟(jì)激勵(lì)利益上扮演重要角色。
運(yùn)營(yíng)商將在以太坊區(qū)塊鏈上存入保證金作為擔(dān)保。如果運(yùn)行者未能遵守規(guī)定，則一半的押金將交給發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的挑戰(zhàn)者。
這種設(shè)計(jì)仍然加強(qiáng)了無(wú)信任環(huán)境，并且所有交易都通過(guò)自動(dòng)化流程在原始鏈上進(jìn)行了驗(yàn)證，而無(wú)需人工干預(yù)，并且得到了以太坊最大的開(kāi)發(fā)者社區(qū)的支持。
網(wǎng)絡(luò)層
為了使解決方案具有信任度，重要的是在機(jī)構(gòu)外部有多個(gè)節(jié)點(diǎn)來(lái)控制哈希樹(shù)。這使得機(jī)構(gòu)進(jìn)行合謀并進(jìn)行暗箱操作變得更加困難。
需要整合一些主要平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)以提供端到端解決方案，例如所有利益相關(guān)者的用戶(hù)界面，文件和數(shù)據(jù)存儲(chǔ)，用于跟蹤和記錄的應(yīng)用程序，ID注冊(cè)和驗(yàn)證以及區(qū)塊鏈驗(yàn)證。
公鏈的存儲(chǔ)容量受到限制，因此建議在公鏈之外運(yùn)行安全性要求較低的操作，以提高吞吐量并降低成本。
這些交易可以以一種利益證明的方式運(yùn)行，在這種方式下，中心化節(jié)點(diǎn)會(huì)受到激勵(lì)，需要檢查和平衡來(lái)防止欺詐行為發(fā)生。
應(yīng)用層
應(yīng)用層上有一些用戶(hù)界面，可以滿(mǎn)足生態(tài)系統(tǒng)中不同的利益相關(guān)者的需求。消費(fèi)者能夠使用其移動(dòng)設(shè)備掃描條形碼或二維碼，從而訪(fǎng)問(wèn)與食品相關(guān)的所有信息，而不必閱讀包裝上的信息受限且可信度較低的標(biāo)簽。
他們還應(yīng)該能夠通過(guò)該應(yīng)用報(bào)告在食物上發(fā)現(xiàn)的任何問(wèn)題。
專(zhuān)業(yè)用戶(hù)，如農(nóng)民、制造商、批發(fā)商、運(yùn)輸商和政府應(yīng)該有一個(gè)與生物識(shí)別系統(tǒng)集成的接口，以追究個(gè)人的不良行為，并防止剝削勞動(dòng)力行為的發(fā)生。受信任進(jìn)行驗(yàn)證的智能合約管理員將對(duì)開(kāi)源合約代碼具有可視性，并受激勵(lì)驗(yàn)證、報(bào)告和質(zhì)疑每筆交易的完整性。
原文鏈接：https://hackernoon.com/bolstering-food-integrity-with-blockchain-dq2m34le
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