區(qū)塊鏈誕生之初，外界都追捧：區(qū)塊鏈?zhǔn)歉鱾€行業(yè)的救命稻草，尤其是金融行業(yè)、食品行業(yè)，當(dāng)然也包括農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。作為一個農(nóng)業(yè)大國，中國一直很重視農(nóng)業(yè)和相關(guān)技術(shù)的發(fā)展。那么區(qū)塊鏈技術(shù)能夠為農(nóng)業(yè)解決什么問題？我們就一塊來聊聊。
如何定義農(nóng)業(yè)：源頭到消費(fèi)的價值鏈
1.需求在增長，而供應(yīng)卻受到限制。預(yù)計2050年全球人口將比目前增長28％。人口快速增長對自然資源的壓力越來越大，也會影響農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)足夠糧食的能力。
2.隨著消費(fèi)者偏好的轉(zhuǎn)變，新的商業(yè)模式也在發(fā)生變化，傳統(tǒng)企業(yè)面臨著持續(xù)的挑戰(zhàn)。新的商業(yè)模式不斷發(fā)展，挑戰(zhàn)既定的模式。電子商務(wù)、訂閱服務(wù)和眾籌模式直接與消費(fèi)者聯(lián)系。顛覆性的B2B模式正在出現(xiàn)。
3.由于傳統(tǒng)的邊際模型正在崩潰，成本難以控制。目前中美貿(mào)易談判給全球農(nóng)業(yè)企業(yè)貿(mào)易帶來了不確定性。
由于這些問題的存在，很多農(nóng)業(yè)公司已經(jīng)著手使用數(shù)字技術(shù)來提高生產(chǎn)力和效率，比如采用無人機(jī)和機(jī)器人生成三維地圖，用于早期土壤分析、監(jiān)測作物并識別田地?fù)p害，還可以幫助種植、除草、灌溉和除草劑噴灑；也可使用成像系統(tǒng)創(chuàng)建雜草地圖，在厘米級別進(jìn)行有針對性的除草劑噴灑；還可以根據(jù)氣候，作物和土壤數(shù)據(jù)，提前幾天計算最佳噴灑條件。
與其他消費(fèi)行業(yè)類似，農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)需要滿足未來消費(fèi)者的需求。他們必須創(chuàng)建一個靈活的數(shù)據(jù)主導(dǎo)型組織，以滿足不同利益相關(guān)者的需求。一方面消費(fèi)者需要高度定制的產(chǎn)品，另一方面消費(fèi)者需要更安全和透明的供應(yīng)鏈。數(shù)字技術(shù)提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，促進(jìn)了敏捷組織的發(fā)展。同時數(shù)據(jù)、自動化和“共享”是敏捷組織的基礎(chǔ)。透明和共享正是區(qū)塊鏈技術(shù)的優(yōu)勢所在，可以利用物聯(lián)網(wǎng)（IoT）、大數(shù)據(jù)、移動互聯(lián)網(wǎng)、人工智能、區(qū)塊鏈等現(xiàn)代信息技術(shù)，大力推動農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈改造升級，為實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略插上互聯(lián)網(wǎng)的翅膀。
農(nóng)業(yè)領(lǐng)域該如何使用區(qū)塊鏈呢？
1.農(nóng)產(chǎn)品的溯源
溯源一直是農(nóng)業(yè)的痛點之一，區(qū)塊鏈技術(shù)可以保證記錄的不可篡改，使用IoT技術(shù)和傳感器采集數(shù)據(jù)保證源頭的數(shù)據(jù)不受人為因素的影響，因為從農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)端到流通端，消費(fèi)者都有詳實的記錄，提高農(nóng)產(chǎn)品的安全性和食品的安全性。
2.信息透明和共享
除了溯源之外，生產(chǎn)者和需求方的信息也存在不透明的問題。使用區(qū)塊鏈技術(shù)，參與方可以通過數(shù)據(jù)共享，大數(shù)據(jù)分析，建立種植戶、采購商、運(yùn)輸及零售商之間的信用評級體系，利用智能合約保證參與方之間公平交易以及加快流通效率。除了種植戶、采購商之外，工商、分銷商、監(jiān)管機(jī)構(gòu)、消費(fèi)者，金融保險機(jī)構(gòu)都可以加入進(jìn)來，讓數(shù)據(jù)更加透明。
3.生產(chǎn)和流程成本的降低
使用區(qū)塊鏈和IoT技術(shù)，數(shù)據(jù)可以自動采集和存儲，減少人工的投入和其他設(shè)施的投入，生產(chǎn)和流通兩大環(huán)節(jié)的成本可以大大降低。另外，區(qū)塊鏈可以實現(xiàn)各種網(wǎng)絡(luò)和系統(tǒng)的互聯(lián)，幫助生產(chǎn)商和渠道商降低開支，以及降低生產(chǎn)和流通成本，也可以降低農(nóng)產(chǎn)品的價格，最終消費(fèi)者可以獲利。
4.金融成本的降低
區(qū)塊鏈的信用體制建立后，金融保險機(jī)構(gòu)加入，可以給種植戶提供更好的金融保障，融資更簡單，而且大型農(nóng)用機(jī)械可以通過區(qū)塊鏈和智能合約來實現(xiàn)共享，降低使用成本的同時，還能通過租賃和分享獲得收益。
上圖是一個基于區(qū)塊鏈實現(xiàn)農(nóng)畜疫苗管理和追溯的流程，該流程使用ERC721標(biāo)準(zhǔn)，將所有的實物資產(chǎn)進(jìn)行通證化，在生產(chǎn)、流通、使用過程中，進(jìn)行通證創(chuàng)建、所有權(quán)的轉(zhuǎn)移、通證銷毀，通過全鏈路的記錄，確保疫苗整體工程透明化。
現(xiàn)階段，已經(jīng)有很多企業(yè)開始實踐農(nóng)業(yè)區(qū)塊鏈。
美國某大型商超從2017年開始，在區(qū)塊鏈技術(shù)領(lǐng)域作出了大量嘗試，研究針對食品安全問題的區(qū)塊鏈解決方案，比如為芒果、豬肉等生鮮農(nóng)產(chǎn)品使用區(qū)塊鏈技術(shù)。
2018年，歐洲一家大型零售商采用區(qū)塊鏈賬本技術(shù)去追蹤雞肉、雞蛋和西紅柿從農(nóng)場送到商店的全過程，并將在未來幾年在其所有生鮮產(chǎn)品線上部署這種技術(shù)。
美國農(nóng)業(yè)巨頭等都在大力發(fā)展區(qū)塊鏈+農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融的應(yīng)用。
區(qū)塊鏈的不可篡改性可以提高農(nóng)產(chǎn)品和食品的安全性，解決消費(fèi)者對于產(chǎn)品的信任危機(jī)；其去中心化特性可以降低維護(hù)成本，提升農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的智能化和規(guī)?；?。同時，對于監(jiān)管部門來說，區(qū)塊鏈可以更加方便分析和提供政策性指導(dǎo)。區(qū)塊鏈技術(shù)正逐漸從幕后走向臺前。
