“生鮮電商”似乎是一個永不滅的話題，前幾年沉寂了下，今年又浮出水面，再次成為舉世矚目的焦點。“生鮮電商”為何是一個永恒的話題，是因為它跟我們的生活息息相關(guān)，我們每天都要涉及到它，所以“生鮮電商”就像一個大蛋糕擁有著千億市場，人人都想分一塊，但是由于生鮮獨特的生態(tài)鏈，所以很多廠商都無疾而終，千億市到底如何破局？
這片深不見底的池水下面，是創(chuàng)業(yè)者對它又愛又恨的復(fù)雜情緒。在這個被視為下一個千億級的電商市場中，不斷傳出的倒閉消息時刻拷問著每一位從業(yè)者：怎樣才能玩轉(zhuǎn)生鮮電商？
生死謎局
互聯(lián)網(wǎng)思維大行其道讓眾人突然發(fā)現(xiàn)，存在已久的生鮮買賣是一個大市場，并被視為中國電商下一個千億級市場。在資本的一聲令下，眾人紛紛入局。只是最終結(jié)果讓人無奈——死的死，傷的傷。
生鮮電商行業(yè)已被不斷的倒閉消息折磨得神經(jīng)脆弱。據(jù)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，去年生鮮電商“死亡名單”上就出現(xiàn)了13家企業(yè)。
模式之惑
有機、原產(chǎn)地……每一家入局的生鮮電商都給自己打上了一個獨有的標(biāo)簽。不過，眾多華麗標(biāo)簽依舊掩蓋不了一個殘酷的事實：生鮮電商運營模式存疑，行業(yè)同質(zhì)化競爭嚴(yán)重，盈利者少之又少，而且目前每個生鮮電商銷售的商品幾乎都是雷同的。
業(yè)內(nèi)人士指出，傳統(tǒng)B2C模式在生鮮領(lǐng)域行不通。首先是生鮮商品非標(biāo)準(zhǔn)化以及對冷鏈要求極高的特性，這需要付出高成本，但這對應(yīng)的卻是行業(yè)的低客單價。此外，現(xiàn)有很多B2C生鮮電商都是通過不斷壓榨上游利潤來獲得差價，并非通過創(chuàng)造價值來獲得成功。此外，紅火的O2O模式也存在質(zhì)疑。消費者對于生鮮究竟有多少即時消費需求是決定O2O模式是否合適的關(guān)鍵點。《2014-2015中國農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展報告》顯示，截至去年國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品電商接近4000家，但是其中僅只有1%能夠盈利，其中7%巨額虧損、88%略虧、4%持平。
難題之解
在資本的壓力下，所有生鮮電商都追求規(guī)模，忽視了盈利，這是近幾年行業(yè)面臨的普遍問題。不過，不可否認(rèn)的是，較低的滲透率還是給生鮮電商提供了潛在發(fā)展空間，而生鮮電商也并非無解之題。
中國生鮮電子商務(wù)市場或?qū)⒃谖磥砣陜?nèi)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。根據(jù)市場調(diào)研機構(gòu)尼爾森的報告，2018年有望超過1500億元，年均復(fù)合增長率達(dá)到50%。目前，生鮮食品在我國的電商滲透率不到1%。
對于生鮮電商的未來前景，關(guān)鍵是企業(yè)要做好供應(yīng)鏈，讓更多的生產(chǎn)數(shù)據(jù)從生產(chǎn)端走向用戶端。
生鮮電商一定是一個大平臺，因為它是高頻的，會構(gòu)建大的用戶基數(shù)，有了高頻就可以獲得中低頻品類，這是為數(shù)不多的大平臺機會。
同時生鮮電商一定是有機會的。因為生鮮電商管理鏈條非常長、難度非常大，同時包括食品安全等問題，未來主流一定是優(yōu)秀的傳統(tǒng)零售企業(yè)與線上企業(yè)結(jié)合起來，關(guān)鍵還是解決供應(yīng)鏈問題，提高效率、創(chuàng)造價值。
（原標(biāo)題：生鮮電商生死迷局 千億市場的破局之路）
