隨著消費(fèi)需求的升級(jí)，人們對(duì)于品質(zhì)的要求越來(lái)越高。新年伊始，2018年生鮮市場(chǎng)迎來(lái)洗牌期，進(jìn)入后成長(zhǎng)期轉(zhuǎn)型升級(jí)階段，阿里京東等電商巨頭創(chuàng)新電商發(fā)展模式，利用線上+線下融合的模式，解決了“立刻就要”的效率問(wèn)題。
有數(shù)據(jù)顯示，2017年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模約為1391.3億元，同比增長(zhǎng)59.7%。艾瑞認(rèn)為，從行業(yè)方面看，阿里京東等電商巨頭入局，不斷加碼供應(yīng)鏈及物流等基礎(chǔ)建設(shè)投資并帶來(lái)了一系列創(chuàng)新模式，這正是生鮮電商市場(chǎng)高增長(zhǎng)的重要原因。
同時(shí)，生鮮電商也用一年烽火不斷的戰(zhàn)事再次證明了“天下武功唯快不破”的真理：在商品端，生鮮電商用全球采購(gòu)解決了“不知道吃啥買(mǎi)啥”的問(wèn)題；在配送端，生鮮電商用線上+線下融合的模式解決了“立刻就要”的效率問(wèn)題。
艾瑞的這份報(bào)告提到，生鮮保質(zhì)期短、易損耗的特征使得冷鏈物流在生鮮的運(yùn)輸和配送中尤為重要。供應(yīng)鏈?zhǔn)巧r電商企業(yè)降低成本、提高效率、保障商品優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的關(guān)鍵，也是最終獲得消費(fèi)者認(rèn)同的關(guān)鍵。
在現(xiàn)代社會(huì)，每一個(gè)普通消費(fèi)者能享受到“一騎紅塵妃子笑”的待遇。目前，生鮮網(wǎng)購(gòu)用戶(hù)對(duì)整體生鮮網(wǎng)購(gòu)各個(gè)要素的滿意度均在7分以上。其中，全面發(fā)展且發(fā)展均衡的京東生鮮獨(dú)占鰲頭，各個(gè)細(xì)分維度的滿意度均高于行業(yè)平均分，具體來(lái)看，消費(fèi)者對(duì)品類(lèi)豐富程度的滿意度最高，平均分為7.66分，京東生鮮為8.09分，在行業(yè)整體的短板物流配送方面，平均分為7.33分，京東生鮮更是以高出1分的成績(jī)勝出。
除了日臻成熟的京東生鮮，京東還衍生出了線下生鮮超市7FRESH。1月4日，京東首家7FRESH生鮮食品超市開(kāi)業(yè)，門(mén)店總面積超過(guò)4000平米，整個(gè)門(mén)店的SKU超3000件，有超過(guò) 20% 的產(chǎn)品由京東海外直采。同時(shí)依托京東現(xiàn)有的倉(cāng)配體系和大數(shù)據(jù)，門(mén)店的智能補(bǔ)貨系統(tǒng)可以精準(zhǔn)地預(yù)測(cè)缺貨情況并下達(dá)相應(yīng)的補(bǔ)貨指令，力保超市內(nèi)的商品時(shí)刻保持有貨且新鮮。
7FRESH所承載的另一大使命，便是滿足消費(fèi)者“即買(mǎi)即吃”的需求。報(bào)告中提到，30.7%的用戶(hù)希望能在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)收到商品，28.8%的用戶(hù)希望在30分鐘至1小時(shí)收到商品，16.7%的用戶(hù)希望能夠在30分鐘以?xún)?nèi)收到商品。而用戶(hù)通過(guò)7FRESH獨(dú)立APP下單，門(mén)店3公里范圍內(nèi)最快半小時(shí)可送達(dá)，無(wú)疑正對(duì)消費(fèi)者的胃口。
正如剛剛升任京東大快消事業(yè)群總裁的王笑松所言，依托于京東的選品、配送、大數(shù)據(jù)等方面的優(yōu)勢(shì)以及資源整合能力，7FRESH將在未來(lái)3到5年開(kāi)出超過(guò)1000家店。
7FRESH一出生即風(fēng)華正茂，京東生鮮也已成為線上生鮮市場(chǎng)的領(lǐng)跑者，面對(duì)這場(chǎng)生鮮電商領(lǐng)域的“大亂斗”，京東手中的“武器”也許最為趁手。
（原標(biāo)題：生鮮電商大亂斗，誰(shuí)生在了終點(diǎn)線？）
