導(dǎo)讀
近年來O2O發(fā)展勢頭迅猛，不容分說地占據(jù)了我們生活的各個(gè)角落，國內(nèi)外一批生鮮電商O2O平臺(tái)也處于迅猛發(fā)展期。
生鮮電商話題引起國內(nèi)外媒體廣泛關(guān)注，討論十分火熱?；ヂ?lián)網(wǎng)+生鮮全球熱的當(dāng)下，生鮮行業(yè)徹底引爆。
但其實(shí)涉足過的玩家都知道，“生鮮電商看起來像美麗的大草原，其實(shí)卻到處是沼澤，極易陷入，需要小心行走。”我們先來看看國外玩家是怎么一路摸爬滾打最終通關(guān)升級的。
本次整理了國外七家獨(dú)具特色的生鮮巨頭，以供參考。
1、美國：Blue Apron——Discover a better way to cook
Blue Apron成立于2012年，總部位于紐約，創(chuàng)始人兼CEO是MattSalzberg。該公司以按周訂購的模式，每周為用戶寄送三頓飯所需的食材，并附上菜譜。每道菜都是經(jīng)廚師和營養(yǎng)師進(jìn)行合理搭配，用戶所需食材和配料份量可預(yù)估，節(jié)省顧客的下廚時(shí)間。
Blue Apron有三大優(yōu)勢：食材優(yōu)質(zhì)、節(jié)約時(shí)間、價(jià)格便宜。用戶一般在35分鐘內(nèi)飯菜就能上桌；價(jià)格方面，每人每頓9.99美元，免遞送費(fèi)，還可隨時(shí)取消。
融資情況：
2013年2月，A輪融資，300萬美元；2013年8月，B輪融資，500萬美元；
2014年4月，C輪融資，5000萬美元。2015年6月，D輪融資，1.35億美元。
2、美國：Hello Fresh——More than food
Hello Fresh于2011年成立，創(chuàng)始人是DominikRichter。HelloFresh按周訂購的模式，連同菜譜，每周為你遞送做三頓飯所需要的食材配料。
每周一次的遞送包括三餐當(dāng)中的所有食材和菜譜，所有食材會(huì)做精細(xì)的分類打包和標(biāo)識(shí)。而根據(jù)菜譜做一頓飯的時(shí)間控制在35分鐘內(nèi)。強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)性，有專門的營養(yǎng)師，提供過敏源提示和營養(yǎng)組成。
融資情況：2012年12月，B輪融資，1000萬美元；2013年9月，C輪融資，750萬美元；2014年8月，D輪融資，5000萬美元。近日宣布獲得了1.26億美金的E輪融資。
3、美國：Plated——Cook more，live better
Plated于2012年成立于紐約，創(chuàng)始人為JoshHix和NickTaranto。該公司致力于減少食材浪費(fèi)，嚴(yán)格按照每餐需要的量為用戶配送食材和調(diào)料。
用戶可在該平臺(tái)上選定這周的菜單，視具體情況而定，每餐價(jià)格在12美元到30美元之間。Plated定位于高端市場，其定價(jià)較另一家食材配送初創(chuàng)公司BlueApron（通常在8.75美元到10美元之間）稍貴，但它能提供豐富的烹飪材料配送服務(wù)，以及透明可靠的食材生產(chǎn)配送過程。
融資情況：2013年5月，種子輪融資，140萬美元；2014年1月，A輪融資，500萬美元；2014年8月，B輪融資，1500萬美元。
4、美國：Farmigo——Farm，i go
Farmigo由BenziRonen創(chuàng)立于2011年。Farmigo打造了“食品社區(qū)”，將地理位置相近的顧客以“食品社區(qū)”為單位和當(dāng)?shù)刂行∞r(nóng)場連接起來。
發(fā)起人建立食物社區(qū)，食物社區(qū)創(chuàng)建后，發(fā)起人也是“帶頭人”。帶頭人發(fā)動(dòng)更多新人加入社區(qū)，當(dāng)然這些帶頭人會(huì)獲得獎(jiǎng)勵(lì)和食品折扣；Farmigo通過食品社區(qū)采集訂單，再向農(nóng)場發(fā)出訂貨需求。這種方式解決了食品電商的痛點(diǎn)：物流成本+倉儲(chǔ)費(fèi)用。
融資情況：2012年7月，A輪融資，800萬美元；2015年10月，B輪融資，1600萬美元。
5、美國：Fresh Direct——Fresh ingredients and quality food
創(chuàng)立于2002年，為紐約市及周邊地區(qū)提供生鮮在線訂購服務(wù)。FreshDirect因?yàn)樘峁┯袡C(jī)食物及當(dāng)?shù)厮a(chǎn)食物而受到歡迎，其也提供大量的猶太教食物，同時(shí)被MarineStewardshipCouncil認(rèn)證為可持續(xù)海產(chǎn)品供應(yīng)商。
FreshDirect在長島建立了近3萬平方米的倉庫，設(shè)有12個(gè)不同溫度的保鮮區(qū)，其冷凍鏈生產(chǎn)系統(tǒng)及物流配送系統(tǒng)十分先進(jìn)。
FreshDirect的目標(biāo)是不僅要給顧客提供最好的食品和服務(wù)，而且還致力于幫助顧客節(jié)省到超市排長隊(duì)購物的時(shí)間?，F(xiàn)在，F(xiàn)reshDirect的運(yùn)貨卡車已經(jīng)成了曼哈頓地區(qū)的標(biāo)志之一。
融資情況：FreshDirect于2003年融資3100萬美元。
6、英國：Ocado——Eat well
Ocado于2002年1月正式商業(yè)運(yùn)營，2010年7月21日在倫敦證券交易上市。Ocado的運(yùn)營模式:B2C+O2O。
Ocado是一家完全獨(dú)立的網(wǎng)絡(luò)食品雜貨店，專注于將高端食品、飲料和家庭用品配送至顧客家中。B2C模式是線上平臺(tái)+移動(dòng)端購物，O2O模式為“虛擬櫥窗”購物，智能手機(jī)二維碼掃碼完成下單。
Ocado與線下超市合作，與占據(jù)了英國中高端超市市場的Waitrose超市合作，Ocado為其提供在線服務(wù)，實(shí)現(xiàn)Waitrose的網(wǎng)上雜貨銷售增加了54%。
7、印度：Pepper Tap——We make shopping easy
Pepper Tap于2014年創(chuàng)立于印度，創(chuàng)始人是NavneetSingh和MilindSharma。
PepperTap的模式與美國的Instacart以及中國的多點(diǎn)Dmall類似，是一個(gè)商超O2O平臺(tái)，也可以稱為商超代買配送平臺(tái)，或超本地化配送平臺(tái)。
PepperTap與線下精選的商超便利店合作，利用LBS技術(shù)，在手機(jī)App上展示消費(fèi)者附近商超便利店的雜貨商品。
消費(fèi)者通過手機(jī)App購買到附近幾公里范圍內(nèi)商超便利店的包括主食、奶制品、新鮮蔬果、甚至日用百貨在內(nèi)的超過15000件商品，而不是電商儲(chǔ)存在城市外某個(gè)倉庫的商品。
融資情況：2015年3月，種子輪融資，120萬美元；2015年4月，A輪融資，1000萬美元；近日完成B輪融資，3600萬美元。
可以看到，這些生鮮電商在物流倉儲(chǔ)配送上都追求高效、智能、準(zhǔn)時(shí)。而國內(nèi)的生鮮電商平臺(tái)也逐步在進(jìn)行這方面的布局，相比國外，國內(nèi)在人員配送上有著較高優(yōu)勢，且成本相比國外要低。而在食材保鮮等技術(shù)上，則還有很大進(jìn)步空間。
結(jié)語
近日發(fā)布的中國生鮮電商市場盤點(diǎn)報(bào)告顯示，部分企業(yè)融資捷報(bào)頻發(fā)，如中糧我買網(wǎng)2015年10月獲得2.2億美元C輪融資，天天果園2015年5月獲得7000萬美元的C輪融資，每日生鮮2018年9月獲得融資4.5億美元，生鮮傳奇2018年10月獲得3億元B輪融資。
我國生鮮電商市場占有率僅百分之一左右，Dmall創(chuàng)始人劉江峰就曾說，“整個(gè)生鮮市場還是一片藍(lán)海。玩家越多越好，只靠幾個(gè)玩家就把市場教育起來是很難的”。
目前生鮮電商仍存在很多痛點(diǎn)，相比國外我國本地農(nóng)場數(shù)量少，種類不夠豐富，消費(fèi)者可選擇性差。網(wǎng)上消費(fèi)意識(shí)跟不上，飲食結(jié)構(gòu)復(fù)雜，食品安全問題嚴(yán)重，消費(fèi)者不敢輕易嘗試網(wǎng)上購買。所以想要填海的玩家注定要打一場持久的填海之戰(zhàn)，至于最終結(jié)局是丟盔棄甲還是笑傲江湖，就讓我們且行且看。
