近幾年，隨著互聯(lián)網(wǎng)及智能手機(jī)的普及，電商行業(yè)如雨后春筍般崛起。電商市場(chǎng)的崛起給本來(lái)十分火爆的實(shí)體便利店行業(yè)帶來(lái)了致命打擊，如今很多便利店紛紛大規(guī)模倒閉，例如鄰家、131等。寒冬凜冽，便利店又該如何在電商時(shí)代售賣(mài)新的便利？
行業(yè)好看，生意難做，便利店需要回歸本質(zhì)
在電商發(fā)展的擠壓下，超市和百貨店等線下業(yè)態(tài)銷(xiāo)售額近年表現(xiàn)不佳，一度出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)的現(xiàn)象，而便利店業(yè)態(tài)整體在銷(xiāo)售額和新開(kāi)店數(shù)在近年均保持了一個(gè)良好的增長(zhǎng)。便利店業(yè)態(tài)在線下零售一枝獨(dú)秀的表現(xiàn)自然引起了資本的關(guān)注，從2017年至今，便利店行業(yè)融資事件超過(guò)70起，至少100億元資金涌入，行業(yè)估值仍在水漲船高。
然而從2018年8月至今短短四個(gè)月時(shí)間，北京地區(qū)頻頻爆出便利店倒閉事件，鄰家、131便利店、全時(shí)均傳出因資金周轉(zhuǎn)問(wèn)題而導(dǎo)致關(guān)店。觀察這些遭遇不幸的便利店品牌，我們可以發(fā)現(xiàn)背后金主停止輸血是最為主要的原因。沒(méi)人輸血就不能的活的便利店往往采取重資產(chǎn)模式，試圖通過(guò)瘋狂的擴(kuò)張贏得最終的勝利。
在便利店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，店鋪密度是影響連鎖品牌收入的重要因素。這導(dǎo)致了諸多連鎖品牌都走上了瘋狂擴(kuò)張，快速開(kāi)店的道路。2017年底，全時(shí)便利店曾啟動(dòng)“百城百萬(wàn)”計(jì)劃，希望通過(guò)重資本運(yùn)作完成五年覆蓋“100個(gè)城市，100萬(wàn)個(gè)終端”的任務(wù)。目前，全時(shí)便利店在北京擁有400家直營(yíng)店，全國(guó)門(mén)店數(shù)達(dá)800家。因此，看似賺錢(qián)的便利店業(yè)態(tài)好像借錢(qián)炫富的落魄子弟，一面瘋狂擴(kuò)張，一面風(fēng)雨飄搖。
通過(guò)重資本的快速擴(kuò)展一方面可以掌握先發(fā)優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)市場(chǎng)，另一方則是為了通過(guò)規(guī)模效應(yīng)降低成本。通過(guò)便利經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)模型我們可以看出，大量開(kāi)店所帶來(lái)的邊際成本遞減主要體現(xiàn)在系統(tǒng)建設(shè)中的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)。在倒下的便利店中，我們發(fā)現(xiàn)目前便利店更需要面對(duì)的問(wèn)題，不是去通過(guò)重資本的模式搶占市場(chǎng)，而是如何修好內(nèi)功，回歸便利店的本質(zhì)。
據(jù)美國(guó)便利店協(xié)會(huì)（NACS）的描述，不同于其他零售業(yè)態(tài)，便利店出售的更多的是“時(shí)間”——在消費(fèi)者眼中，便利店往往意味著便捷的選址、延長(zhǎng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間、一站式購(gòu)買(mǎi)、琳瑯滿目的商品以及快速的結(jié)賬，從而迅速滿足其消費(fèi)需求。
不只是便利店，自零售業(yè)誕生之日起，它便不是一個(gè)單純賣(mài)貨的業(yè)態(tài)，在新零售時(shí)代三部曲的《不可消失的門(mén)店》中提到：盡管零售業(yè)千變?nèi)f化，但其本質(zhì)并沒(méi)有改變，即滿足顧客購(gòu)物、社交和娛樂(lè)三方面的體驗(yàn)需求。便利店作為一種成熟的小型業(yè)態(tài)，在這一點(diǎn)上尤為明顯。7-Eleven作為便利店經(jīng)營(yíng)的模范企業(yè)，被稱為日本的“國(guó)民生命線”。而在臺(tái)灣的7-Eleven更是具有很強(qiáng)的便民屬性與社交屬性，免費(fèi)的休息區(qū)成為不少學(xué)生和附近居民停留的選擇。
崛起于日本經(jīng)濟(jì)蕭條之時(shí)的7-Eleven的成功，與其對(duì)客戶需求的細(xì)心挖掘與極致滿足是分不開(kāi)的。長(zhǎng)達(dá)30多年對(duì)顧客的問(wèn)卷調(diào)查使得他們能夠切實(shí)了解顧客的需求，使得自己擺脫了賣(mài)貨的身份，從而成為一家販賣(mài)服務(wù)和品牌的公司。而對(duì)于本土的后來(lái)者來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)單的照搬顯然不夠。
本土便利店如何在電商時(shí)代售賣(mài)新的便利
7-Eleven和全家等日系便利店進(jìn)入中國(guó)之后，不約而同的采取了謹(jǐn)慎發(fā)展的策略。中國(guó)大陸的7-Eleven和全家便利店的開(kāi)店密度相對(duì)低于日本和臺(tái)灣地區(qū)，提供的便民服務(wù)也相對(duì)有限。這背后既有中國(guó)市場(chǎng)本身的特點(diǎn)帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)策略的改變，也有一定的政策因素的限制，比如和當(dāng)?shù)卣臏贤ǔ杀竞拖鄳?yīng)的政策約束。
另一方面由于中國(guó)移動(dòng)支付的崛起和電子商務(wù)的繁榮，便利店能夠提供的一些便利均已被新的商業(yè)形態(tài)所取代。例如手機(jī)充值，代繳電費(fèi)和煤氣費(fèi)，金融服務(wù)等均可在支付寶或者微信支付的移動(dòng)端完成。而票務(wù)服務(wù)中除了彩票外，強(qiáng)大的本地生活類移動(dòng)應(yīng)用也覆蓋了絕大多數(shù)的票務(wù)需求。
這并不代表本土的便利店在便利性方面一定會(huì)遭到閹割，從而失去存在的價(jià)值。億歐智庫(kù)挑選了中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的70強(qiáng)榜單排名靠前的本土連鎖便利店品牌，并整理匯總了這些連鎖品牌所提供的便民服務(wù)。我們不難發(fā)現(xiàn)，這些表現(xiàn)優(yōu)秀的便利店品牌不僅提供了豐富多樣的便民服務(wù)，更與目前的市場(chǎng)相結(jié)合充分挖掘了電商和移動(dòng)支付崛起之后的剩余的便利。
觀察這些成功的便利店，我們認(rèn)為在技術(shù)提供高度便利生活的今天，作為小型便利性業(yè)態(tài)，便利店還可以提供幾種線下服務(wù)：
物流服務(wù)
隨著電子商務(wù)的繁榮，物流服務(wù)的需求迅速擴(kuò)大。都市人朝九晚五的工作模式催生了大量物流服務(wù)站點(diǎn)和無(wú)人快遞柜，很多夫妻小店接受阿里的改造，變?yōu)椴锁B(niǎo)驛站。社區(qū)便利店深入居民去的位置優(yōu)勢(shì)和較長(zhǎng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間使其能夠在便利性和時(shí)長(zhǎng)上滿足這一需求，而增加顧客的到店次數(shù)和在店時(shí)長(zhǎng)也可以同時(shí)刺激到店的消費(fèi)。
共享物品借還服務(wù)
隨著共享經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)，更多品類加入共享經(jīng)濟(jì)中，其中較為典型的有共享充電寶和共享雨傘。便利店可以利用共享經(jīng)濟(jì)為入口，發(fā)展自身的會(huì)員體系和積分系統(tǒng)，增加所在社區(qū)顧客的粘性，提供更多附加價(jià)值的同時(shí)，做好用戶的深耕和個(gè)性化分析。
類ATM金融服務(wù)
19世紀(jì)末期7-Eleven為了滿足顧客獲取現(xiàn)金的便利需求，開(kāi)創(chuàng)了便利店開(kāi)設(shè)銀行的先河。鈴木敏文先生認(rèn)為作為給顧客提供生活必需品的便利店，現(xiàn)金也是他們有義務(wù)提供的一種“產(chǎn)品”。便利店設(shè)置ATM機(jī)，或者通過(guò)移動(dòng)支付換取零錢(qián)的服務(wù)，能夠滿足習(xí)慣了移動(dòng)的國(guó)人，在必需使用現(xiàn)金時(shí)身上沒(méi)有現(xiàn)金的小小尷尬。
兒童娛樂(lè)休閑設(shè)施
目前存在夫妻小店在門(mén)口增設(shè)簡(jiǎn)單的兒童娛樂(lè)設(shè)施，如搖搖車(chē)，兒童玩樂(lè)滑梯等，以此吸引兒童的注意力。這一點(diǎn)目前可以說(shuō)是中國(guó)的小店智慧，簡(jiǎn)單的兒童娛樂(lè)設(shè)施能夠很好地吸引社區(qū)小孩子的注意力，從而增加小孩和家長(zhǎng)的到店頻率。
彩票
目前因?yàn)檎邌?wèn)題，便利店只能出售即開(kāi)型彩票，而專營(yíng)彩票店則大范圍存在營(yíng)成本高、生存能力差、投入回報(bào)率低等問(wèn)題。利用便利店本身的人流提供彩票業(yè)務(wù)，讓消費(fèi)者在進(jìn)店的時(shí)候順手買(mǎi)一張，或許對(duì)便利店和日漸式微的彩票店都是一個(gè)不錯(cuò)的解決方案。
盡管寒冬凜冽，但縱觀零售業(yè)發(fā)展史，最偉大的品牌也往往從寒冬中脫穎而出。中國(guó)零售市場(chǎng)的不同和消費(fèi)者消費(fèi)需求的改變也注定了中國(guó)的便利店不會(huì)走與7-Eleven等日式便利店一樣的道路，而會(huì)在全渠道融合的市場(chǎng)中挖掘自己全新的價(jià)值，提供新的便利。
（原標(biāo)題：鄰家、131、全時(shí)接連倒閉，電商時(shí)代下便利店如何求生存？）
