1月9日消息，在經歷數年前的寒冬后，線上線下融合成為生鮮電商求生的出路。除了盒馬、每日優(yōu)鮮等背靠巨頭的大平臺，不少區(qū)域性生鮮平臺也加快擴張速度，謀求分走生鮮市場一杯羹。但就在生鮮電商蒙頭狂奔的同時，風險卻已悄悄接近。
近日，廣州本土生鮮電商“食得鮮”被曝拖欠用戶預存款。部分用戶在雙11期間參加食得鮮的充值活動后，卻發(fā)現其電商平臺出現缺貨，部分門店及配送站點關閉等問題。有消費者稱，其在此前雙11期間參加了“食得鮮”的“充值1000送300”促銷活動，卻發(fā)現其服務區(qū)域內的食得鮮門店已經關閉，在聯(lián)系平臺客服希望退款時，對方卻表示要一個月才能退回余額。
除了出現門店關閉等問題，“食得鮮”還被爆出拖欠部分員工工資長達數月之久，目前已有10名食得鮮前員工向天河區(qū)勞動人事爭議仲裁委員會提交了仲裁。
事實上，早在去年8月底開始，食得鮮就曾出現資金鏈斷裂、供應商討債、拖欠員工工資等傳聞。對此，食得鮮在12月發(fā)布公告，稱因遭到供應商擠兌，公司出現較大的流動性問題，目前通過創(chuàng)始人擔保借款，已陸續(xù)發(fā)放部分員工工資及欠款。團隊正積極尋求解決辦法，恢復經營需要時間。
聲明同時指出，公司為不在服務范圍的儲值用戶進行了退款，不存在欠儲值用戶消費款項的情況；并且接下來將繼續(xù)對目前的門店進行調整，以降低成本，屬于公司正常業(yè)務調整。
在知情人士看來，食得鮮選擇關停門店與站點，很大的原因在于融資沒到位，導致出現資金鏈斷裂危機。再加上供應商停供，影響了現有門店所能銷售商品的品種。
公開資料顯示，截至目前，食得鮮已獲得Pre-A、A及Pre-B共三輪融資，單就目前披露的Pre-A輪融資，食得鮮融資額就達到2億元。在外部資金的加持下，食得鮮開啟了高速擴展模式，據媒體報道的數據，截至2018年上半年，食得鮮已實現廣州市70%以上區(qū)域3小時內妥投。但到了2018年末，食得鮮急轉直下，陷入了戰(zhàn)略收縮的寒冬，這不免暴露出生鮮電商固有的痛點所在。
《電商報》記者了解到，在商業(yè)模式上，食得鮮走的是“線上+實體店+3小時物流配送”模式，而針對生鮮電商最為重視的“鮮”，食得鮮采取的是“店倉合一”的前置倉模式，自建最后一公里物流，補足即時配送服務短板。
“線下門店、站點+自建末端物流”的配送體系，看起來故事固然十分美好，然而風險同樣不可估量。隨著門店不斷擴張，食得鮮要承擔的人力成本也必將水漲船高，一旦融資不暢，資金鏈斷裂，前期門店擴張、人員擴充往往將對生鮮電商未來的發(fā)展造成反噬，甚至導致經營難以為繼。
食得鮮方面早前的數據顯示，在2018年擴張之前，食得鮮已連續(xù)24個月實現正向現金流，2017年銷售額達1.78億元，實現凈利潤800萬元。據此來看，生鮮電商盡管痛點諸多，然而向線上線下結合方向轉型，未嘗不是一條謀求盈利的生路。但倘若落入追求一味規(guī)模化的窠臼，或許將把生鮮電商推入另一條死路。
