“苦大愁深”的農(nóng)批市場(chǎng)
農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，簡稱農(nóng)批市場(chǎng)，2016年全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)交易額就達(dá)到了4.7萬億元，占據(jù)了全國農(nóng)產(chǎn)品70%的流通規(guī)模占比，妥妥的一個(gè)萬億級(jí)大市場(chǎng)。然而，就是這么大的一個(gè)行業(yè)，之前缺很少被人關(guān)注，且即便關(guān)注了也會(huì)發(fā)現(xiàn)有心無力，因?yàn)樗鼘?shí)在是太傳統(tǒng)太落后，從業(yè)人員結(jié)構(gòu)太復(fù)雜，有一種苦叫寶寶心里的苦，有苦難言。簡單來說就是，這個(gè)行業(yè)雖然市場(chǎng)規(guī)模很大，但是很辛苦，賒賬現(xiàn)象多，里面的水很深，一般人根本做不來。
農(nóng)批市場(chǎng)在農(nóng)產(chǎn)品流通中所發(fā)揮的作用目前來說不可比擬。同時(shí)，對(duì)于中國這樣一個(gè)地大物博、以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為主體的國家來說，生產(chǎn)是分散的，消費(fèi)也是分散的，于是必須通過農(nóng)批市場(chǎng)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的中轉(zhuǎn)與集散，因?yàn)檫@是最高效、最經(jīng)濟(jì)的流通方式，遠(yuǎn)不是電商所鼓吹的從產(chǎn)地到零售端那么輕而易舉。
但是，這種傳統(tǒng)的農(nóng)批模式幾十年來都未曾有過太多的改變，即便互聯(lián)網(wǎng)的影響與滲透如此之強(qiáng)，農(nóng)批行業(yè)似乎巋然不動(dòng)，受到膽顫心驚的影響可能大大超過實(shí)際的沖擊。一直以來，也有很多互聯(lián)網(wǎng)公司瞄準(zhǔn)了這個(gè)領(lǐng)域，企圖繞過農(nóng)批市場(chǎng)做產(chǎn)銷對(duì)接，知名的有一畝田與惠農(nóng)網(wǎng)。多年以來，大伙改造農(nóng)批市場(chǎng)的決心依舊，卻始終是雷聲大雨點(diǎn)小，但是這不能怪大家，因?yàn)楸举|(zhì)原因在于舊勢(shì)力與舊制度的頑固性，拐點(diǎn)未到。
天時(shí)已現(xiàn)人和已至
如果說之前的傳統(tǒng)農(nóng)批市場(chǎng)可以做到穩(wěn)如泰山，但是經(jīng)此一“疫”后，怕是真要成幻想中的膽顫心驚轉(zhuǎn)為現(xiàn)實(shí)里的寢食難安了。怎么說呢？在此次疫情期間，一個(gè)很直觀的感受是農(nóng)批市場(chǎng)里的車少了、人少了、交易額少了，而且還不只是少那么一丁點(diǎn)，而是大大的減少。由此帶來的連鎖反應(yīng)是，市場(chǎng)管理方的進(jìn)門費(fèi)收入少了，農(nóng)批商戶的收入少了，其他從業(yè)者的收入少了，整個(gè)交易市場(chǎng)萎縮了，這是衰退的跡象。
越是如此，往往越是細(xì)思極恐。一場(chǎng)疫情讓餐廳關(guān)門了，讓生鮮店關(guān)門了，讓商業(yè)停滯了，至少在一段時(shí)間內(nèi)如此。于是，很多消費(fèi)端的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道被凍結(jié)了，農(nóng)批市場(chǎng)的人氣自然會(huì)減少。這種減少帶來的直接后果是農(nóng)批市場(chǎng)的交易冷清與普遍虧損。但是另一方面，基于互聯(lián)網(wǎng)模式的生鮮電商依托上門送菜服務(wù)大大的火了起來，還把很多在死亡邊緣的公司給救活了。這種冰火兩重天的感觀沖擊，對(duì)一部分傳統(tǒng)的農(nóng)批人來說，還是極具震撼力的。
經(jīng)過了一兩個(gè)月時(shí)間的足不出戶，看到了市場(chǎng)的此般現(xiàn)狀，其實(shí)也有不少農(nóng)批人開始在思考關(guān)于未來的轉(zhuǎn)型——未來已來，該如何迎接未來？一方面，傳統(tǒng)的農(nóng)批生意越來越難做，另一方面這次疫情沖擊下農(nóng)批市場(chǎng)交易萎縮但生鮮電商火爆的強(qiáng)烈對(duì)比，給了大家新的思考，“觸電”開始從一種嘗試變成了一種決心與行動(dòng)。在沙師兄這段時(shí)間在農(nóng)批市場(chǎng)的走訪中來看，電商一次被頻繁的提起，業(yè)務(wù)下沉走向零售消費(fèi)也是一種全新的探索，農(nóng)批人的眼光開始展望遠(yuǎn)方。
農(nóng)批行業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”的幾大方向
農(nóng)批行業(yè)的蛋糕雖大，但想要裝到碗里吃到嘴里還是需要付出極大的成本的。要不為什么“互聯(lián)網(wǎng)+”已經(jīng)加進(jìn)了這么多行業(yè)，而農(nóng)批行業(yè)依舊“我自巋然不動(dòng)”呢？對(duì)吧。但是，此一時(shí)彼一時(shí)，外因總是敵不過內(nèi)因的。根據(jù)沙師兄的判斷，這一次農(nóng)批行業(yè)的變革將主要由內(nèi)因起作用，而之前外因的影響與滲透也將起到助力的作用。大體來說，有以下幾大方向是互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)批的突破點(diǎn)。
1、智慧農(nóng)批市場(chǎng)的改造升級(jí)
疫情之下，食品安全與溯源問題成為了全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。傳統(tǒng)農(nóng)批市場(chǎng)多年以來的臟、亂、差以及無序管理的落后現(xiàn)狀顯然是與社會(huì)的期待相脫節(jié)的。除此之外，智慧農(nóng)批市場(chǎng)的建設(shè)不僅僅只是硬件的升級(jí)，還有軟件以及思維理念的升級(jí)。
簡而言之，智慧農(nóng)批就是智慧化的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。指的是以互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)為基礎(chǔ)，以農(nóng)產(chǎn)品信息、數(shù)據(jù)、物流、配送、倉儲(chǔ)、冷鏈、質(zhì)量安全溯源等為核心，而構(gòu)建起的基于農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)銷存+供應(yīng)鏈管理+第三方電子支付+市場(chǎng)管理+物流配送+倉儲(chǔ)服務(wù)的應(yīng)用整合平臺(tái)。不僅能實(shí)現(xiàn)集標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、數(shù)據(jù)化、智能化為一體的智慧農(nóng)批新市場(chǎng)體系，同時(shí)也可以適應(yīng)未來時(shí)代發(fā)展、城市發(fā)展，有利于百姓生活安定、國家民生智能化建設(shè)。
當(dāng)前，一些城市已經(jīng)在推進(jìn)智慧農(nóng)批/農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的升級(jí)改造。例如，深圳2019年市政府重點(diǎn)工作中，就將全市350多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)全面啟動(dòng)升級(jí)改造納入其中，目標(biāo)是打造“智慧”與“顏值”并存的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。另外，據(jù)《農(nóng)批日?qǐng)?bào)》2019年12月報(bào)道，已運(yùn)營30余年的天津何莊子農(nóng)批市場(chǎng)將迎來“智慧化”升級(jí)。何莊子農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)董事長馮麗介紹，升級(jí)改造后的市場(chǎng)已搭建完成智慧化運(yùn)營管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品溯源、指令公示、交易、現(xiàn)場(chǎng)安防、訂貨、商戶管理的全面電子化，致力于成為天津地區(qū)乃至北方地區(qū)首家智能化農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)。
要知道，全國一共有4000多家農(nóng)批市場(chǎng)與數(shù)以萬計(jì)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。天津與深圳關(guān)于農(nóng)批市場(chǎng)與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的改造升級(jí)行動(dòng)都是由政府主導(dǎo)推動(dòng)完成，且都朝著智慧化、智能化方向升級(jí)，這將是一個(gè)新的趨勢(shì)，后面肯定將會(huì)有更多的城市跟進(jìn)。其中的市場(chǎng)有多大，又能為智慧農(nóng)批服務(wù)商們提供多大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，相信大家都算得過來，尤其是這一波升級(jí)所帶來的長遠(yuǎn)機(jī)遇將是不可估量的。
2、農(nóng)批經(jīng)營管理SaaS服務(wù)將普及
如果說智慧農(nóng)批市場(chǎng)的改造升級(jí)在于充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)以及人工智能、大數(shù)據(jù)等先進(jìn)技術(shù)，提高信息化程度與運(yùn)營效率，去除低效或無效環(huán)節(jié)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與流通環(huán)節(jié)，并實(shí)現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)倉儲(chǔ)和物流設(shè)施進(jìn)行升級(jí)改造，讓農(nóng)批市場(chǎng)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、溯源化和智能化方向發(fā)展。那么，對(duì)于各農(nóng)批商戶來說，他們?cè)谶@一進(jìn)程中又會(huì)需要什么樣的“互聯(lián)網(wǎng)+”升級(jí)服務(wù)呢？
沙師兄給出的答案是——面向內(nèi)部經(jīng)營管理能提升效率與降低成本的SaaS服務(wù)。SaaS是Software-as-a-service（軟件在線服務(wù)）的簡稱，是隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用軟件的成熟，而在21世紀(jì)開始興起的一種創(chuàng)新的軟件應(yīng)用模式。它是一種通過Internet提供軟件的模式，廠商將應(yīng)用軟件統(tǒng)一部署在自己的服務(wù)器上，客戶可以根據(jù)自己實(shí)際需求，通過互聯(lián)網(wǎng)向廠商定購所需的應(yīng)用軟件服務(wù)，按定購的服務(wù)多少和時(shí)間長短向廠商支付費(fèi)用，并通過互聯(lián)網(wǎng)獲得廠商提供的服務(wù)。
SaaS 服務(wù)依據(jù)服務(wù)客戶的范圍分為兩種，分別為通用型SaaS 及行業(yè)垂直型SaaS。通用型SaaS 不區(qū)分客戶所在行業(yè)并為其提供通用服務(wù)，包括CRM、HRM、協(xié)同OA、ERP 等，行業(yè)垂直型針對(duì)特定行業(yè)提供服務(wù)。SaaS服務(wù)在美國已經(jīng)十分成熟，截止 2019 年 5 月 11 日，美國共有68 家新興SaaS 公司，總市值為 6404 億美元，平均市值94億美元。其中，Salesforce市值超過1440億美元，Workday的市值超過380億美元。
在國內(nèi)，這幾年SaaS服務(wù)也是方興未艾，增速很快。就垂直行業(yè)服務(wù)來說，主要集中在金融、醫(yī)療、教育、電商、物流等行業(yè)，服務(wù)農(nóng)林牧副漁行業(yè)的SaaS相對(duì)較少。對(duì)于農(nóng)批商戶的SaaS服務(wù)來說，就沙師兄接觸到的而言，主要集中在進(jìn)銷存管理、在線支付結(jié)算、財(cái)務(wù)管理、電商交易系統(tǒng)等方面，而適宜于農(nóng)批行業(yè)的定制化SaaS服務(wù)十分缺乏，快樂阿凡提的農(nóng)批進(jìn)銷存管理SaaS軟件算是一個(gè)，可以有效提升農(nóng)批商戶的內(nèi)部運(yùn)營效率，去除或優(yōu)化低效與無效環(huán)節(jié)，降低經(jīng)營成本。預(yù)計(jì)，農(nóng)批SaaS服務(wù)將會(huì)成為農(nóng)批商戶輔助經(jīng)營管理的標(biāo)配，未來的發(fā)展空間很大。
3、農(nóng)批B2B電商轉(zhuǎn)型正當(dāng)時(shí)
前文提到，農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)中的上下游都特別分散，且中間環(huán)節(jié)繁多，具備了電商優(yōu)勢(shì)去中間化的一切必要條件。于是，也有很多人看到了其中的商業(yè)機(jī)會(huì)，紛紛參與到農(nóng)產(chǎn)品B2B電商事業(yè)中來。目前，農(nóng)批電商呈現(xiàn)“兩超、多強(qiáng)、小眾”的格局。“兩超”即阿里系和京東系；“多強(qiáng)”是具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)批電商，如一畝田、惠農(nóng)網(wǎng)等，另外拼多多的農(nóng)產(chǎn)品電商交易額在去年達(dá)到了1364億元；“小眾”則是一些具有發(fā)展?jié)摿Φ形闯墒斓霓r(nóng)批電商。
實(shí)際上，僅就農(nóng)批B2B電商來說，目前農(nóng)批市場(chǎng)的電商案例并不多，大多時(shí)“雷聲大、雨點(diǎn)小”，鮮有成功案例。以最近的一個(gè)案例來說，2019年5月28日，新疆首家集農(nóng)產(chǎn)品流通、溯源、配送、金融一體化的服務(wù)平臺(tái)——“九鼎優(yōu)鮮”電子商務(wù)平臺(tái)正式上線，其主要依托新疆九鼎農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，整合全疆優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品資源，滿足中高端消費(fèi)者對(duì)安全食品的需求，經(jīng)營各類生鮮、糧油特色副食品以及代采、代發(fā)、代辦等業(yè)務(wù)。
對(duì)于農(nóng)批市場(chǎng)或農(nóng)批商戶的B2B電商轉(zhuǎn)型來說，主要有三條路可走：一是與大型電商平臺(tái)合作，依托對(duì)方的成熟平臺(tái)與流量進(jìn)行銷售，做好營銷與服務(wù)即可；二是直接購買成熟的電商SaaS系統(tǒng)建立自己的網(wǎng)絡(luò)商城，好處是避免巨額的研發(fā)投入，專注做好推廣和服務(wù)即可；三是自己開發(fā)獨(dú)立的電商平臺(tái)，長遠(yuǎn)布局，打造核心競(jìng)爭(zhēng)力。
就農(nóng)批B2B電商的以上三條發(fā)展道路來說，很難說有絕對(duì)的好與壞，只有合適不合適的問題，因?yàn)槊總€(gè)企業(yè)主體的基因與團(tuán)隊(duì)不一樣，所以需要實(shí)事求是的具體分析后再看。沙師兄認(rèn)為，得重點(diǎn)關(guān)注B2B交易中的5個(gè)要素：賣家、買家、信息流、資金流、物流。如果是自己直接參與交易，那就是自營；如果不直接參與交易，那就是平臺(tái)。最后，要分析的就是在自營與平臺(tái)兩種模式下，你是否有能力駕馭到B2B交易中的5個(gè)要素？駕馭能力的核心就在于有一支厲害的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，最終能夠平衡好“成本與效率”這一核心問題。
4、線上線下融合的生鮮新零售是趨勢(shì)
作為一個(gè)交易規(guī)模達(dá)萬億級(jí)，滲透率僅約為3%的市場(chǎng)來說，生鮮電商絕對(duì)給了創(chuàng)業(yè)者及投資人足夠的想象空間。根據(jù)電商智庫電子商務(wù)研究中心不完全統(tǒng)計(jì)，2018年共有22家生鮮電商企業(yè)共融資近120億元，包括百果園、有好生鮮、壹號(hào)餐桌、宋小菜、十薈團(tuán)、呆蘿卜、誼品生鮮、每日優(yōu)鮮、美菜網(wǎng)、每日一淘、食享會(huì)等企業(yè)。其中，美菜這一年里完成F輪和E輪融資，募得資金超過10億美元，成為當(dāng)年獲得最大融資的生鮮電商企業(yè)。排在美菜后面的是生鮮電商第一陣營的每日優(yōu)鮮，獲得了4.5億美元融資。
可以說，生鮮電商的發(fā)展是百花齊放，大致可以分為以盒馬為代表的新零售模式，以每日優(yōu)鮮為代表的前置倉電商模式，以食享會(huì)未代表的社區(qū)拼團(tuán)模式，以叮咚賣菜為代表的互聯(lián)網(wǎng)到家模式，以物美等傳統(tǒng)商超開辟的到家模式等。這次疫情突然爆發(fā)，全民居家隔離，在線買菜從可選項(xiàng)變成了必須項(xiàng)，讓處于水深火熱、死亡邊緣的眾多生鮮電商平臺(tái)迎來了久違的春天，客戶數(shù)、訂單量與交易額都實(shí)現(xiàn)了激增。
據(jù)人民網(wǎng)報(bào)道，盒馬鮮生過去幾周的訂貨量達(dá)到平時(shí)的5-10倍；美團(tuán)買菜在北京地區(qū)的日銷量最高為節(jié)前的2-3倍。春節(jié)期間，每日優(yōu)鮮實(shí)收交易額較去年同期增長350%，此外，永輝買菜、叮咚買菜、多點(diǎn)等平臺(tái)訂單數(shù)均激增。另外，據(jù)Mob研究院的統(tǒng)計(jì)顯示，35-44歲人群逐漸成為生鮮電商新增用戶的主力軍。與之呼應(yīng)的某平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，網(wǎng)上買菜的用戶里，40歲以上的增加了237%，46-55歲用戶同比增長了381%，56歲以上用戶增長了397%。其中9成用戶，是在兒女幫助下學(xué)會(huì)手機(jī)買菜。
可以說，疫情期間，一家老小全部都變成了生鮮電商用戶。如果這種消費(fèi)習(xí)慣在疫情之后一旦固化，或者部分用戶轉(zhuǎn)化成為了線上買菜的主力軍，那么市場(chǎng)需求肯定會(huì)比疫情之前得到大大提高。于是乎，隨著線上買菜業(yè)務(wù)的蛋糕越來越大，以及用戶消費(fèi)行為習(xí)慣的被教育與逐步改變，生鮮電商與生鮮新零售也會(huì)成為主流的賣菜方式。對(duì)于具備上游生鮮供應(yīng)鏈資源與倉儲(chǔ)中轉(zhuǎn)集散優(yōu)勢(shì)的農(nóng)批市場(chǎng)與農(nóng)批商戶來說，抓住日益成熟的線上線下一體化的新零售趨勢(shì)，提前布局線上線下業(yè)態(tài)的生鮮新零售，不失為一個(gè)最優(yōu)的選擇。但是，批發(fā)與零售的差異，賣產(chǎn)品與賣服務(wù)的本質(zhì)區(qū)別，對(duì)團(tuán)隊(duì)的要求是截然不同的，這可能會(huì)是一個(gè)挑戰(zhàn)。
總的來說，沙師兄的判斷是農(nóng)批行業(yè)這一萬億級(jí)的市場(chǎng)風(fēng)口即將打開。其中蘊(yùn)藏著很多且很大的機(jī)會(huì)。但是，躺著挖礦掙錢的創(chuàng)業(yè)時(shí)代已經(jīng)過去，產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的號(hào)角已經(jīng)吹響，大家只能俯下身軀，甚至匍匐前行，互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)批更是如此。
