“商海如逆水行舟不進(jìn)則退，在互聯(lián)網(wǎng)融入社會(huì)生活的背景下，哪怕再小的商戶(hù)，只有與科技同行、與能者為伴，在關(guān)鍵能力上的持續(xù)進(jìn)化才能保障澎湃的發(fā)展動(dòng)力?！?月28日舉辦的2017四川互聯(lián)網(wǎng)+餐飲進(jìn)化力峰會(huì)上，百度糯米餐飲事業(yè)部總經(jīng)理蘇亮表示，百度糯米早已為餐飲業(yè)備好“智慧能量餐”，在內(nèi)容、營(yíng)銷(xiāo)、服務(wù)、供應(yīng)鏈上為商戶(hù)賦能。
作為美食之鄉(xiāng)，成都餐飲業(yè)一向是中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)之一，本次峰會(huì)也是重磅連連。其中，百度糯米聯(lián)合華西都市報(bào)、封面新聞發(fā)布了“2017成都味蕾風(fēng)云榜”；華西都市報(bào)在百度糯米大數(shù)據(jù)等支持下，發(fā)布了“成都美食大數(shù)據(jù)報(bào)告”；同時(shí)，百度糯米與峰會(huì)同步啟動(dòng)《食色成都》直播欄目，與業(yè)界共同見(jiàn)證內(nèi)容賦能餐飲商戶(hù)的實(shí)戰(zhàn)過(guò)程。
智慧賦能四維進(jìn)化，百度糯米撩動(dòng)“中國(guó)味蕾”
蘇亮透露，中國(guó)移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)用戶(hù)已經(jīng)超過(guò)6.88億，相當(dāng)于2個(gè)美國(guó)加2個(gè)澳大利亞的人口總和，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)全面滲透百姓生活中，也不斷催熟環(huán)境，隨著政策、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、技術(shù)環(huán)境下配套日益完善，O2O迎來(lái)了黃金發(fā)展機(jī)遇期。
從餐飲業(yè)的角度看，互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)也給商家們帶來(lái)了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，百度糯米借助峰會(huì)舉辦期間的影響力，啟動(dòng)了《食色成都》直播，美女主播引領(lǐng)網(wǎng)友共同探秘?cái)?shù)十家味蕾風(fēng)云榜單商家。同時(shí)，直播還會(huì)帶著大家一起探尋城市老字號(hào)、網(wǎng)紅餐廳等，跨屏互動(dòng)升級(jí)用戶(hù)的吃貨版圖。
據(jù)百度糯米餐飲事業(yè)部總經(jīng)理蘇亮介紹，“內(nèi)容生態(tài)”是百度O2O生態(tài)建設(shè)中與金融生態(tài)、服務(wù)生態(tài)并行的重要一環(huán)，以?xún)?nèi)容為商戶(hù)賦能過(guò)程中，百度糯米注重社交化互動(dòng)，以“商戶(hù)即內(nèi)容”的原則，打造結(jié)合商戶(hù)特點(diǎn)并融入消費(fèi)者生活的創(chuàng)新型內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)?！妒成啥肌分辈ソ鑴?shì)行業(yè)熱點(diǎn)、針對(duì)精準(zhǔn)區(qū)域的適時(shí)推出，正是這一內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)策略的體現(xiàn)。
除此之外，百度糯米還搭建了全方位的生態(tài)體系為商戶(hù)賦能。與眾多平臺(tái)在商家服務(wù)、用戶(hù)服務(wù)、渠道等領(lǐng)域結(jié)成伙伴，讓商戶(hù)享受一站式便捷；并結(jié)合手機(jī)百度、百度地圖、百度糯米等豐富入口場(chǎng)景提供流量源頭。
實(shí)戰(zhàn)中，百度糯米線(xiàn)上的媒體化內(nèi)容運(yùn)營(yíng)，通過(guò)精心研發(fā)的品類(lèi)內(nèi)容、視頻節(jié)目等植入商戶(hù)信息，形成“軟公關(guān)”和“硬交易”的閉環(huán)直達(dá)；營(yíng)銷(xiāo)上，百度糯米結(jié)合線(xiàn)上線(xiàn)下資源聯(lián)動(dòng)商家，將商家精準(zhǔn)推送到用戶(hù)面前從而直接帶量；服務(wù)上，百度糯米充分發(fā)揮科技公司優(yōu)勢(shì)，以AR、人工智能、大數(shù)據(jù)等技術(shù)為商戶(hù)提供一站式智能餐飲解決方案；供應(yīng)鏈上，百度糯米“化零為整”，以平臺(tái)優(yōu)勢(shì)幫助商戶(hù)低成本進(jìn)場(chǎng)酒水食材、零成本完成招聘。
蘇亮認(rèn)為，經(jīng)歷前幾年粗放的野蠻增長(zhǎng)期后，O2O正在回歸商業(yè)本質(zhì)，深挖平臺(tái)潛力、串聯(lián)八方資源、為商戶(hù)在至少四個(gè)維度上進(jìn)行智慧賦能，既是百度糯米的成果，也是行業(yè)在進(jìn)化的結(jié)果。
O2O精耕細(xì)作，大數(shù)據(jù)、大生態(tài)助力“小目標(biāo)”
同時(shí)，在2017四川互聯(lián)網(wǎng)+餐飲進(jìn)化力峰會(huì)上，百度糯米為餐飲從業(yè)者們提供了全新視角，依托于其大數(shù)據(jù)能力，聯(lián)合華西都市報(bào)、封面新聞發(fā)布了“2017成都味蕾風(fēng)云榜”。這份從成都35218家餐廳中甄選的15家人氣品牌，多達(dá)6家都是火鍋店，而榜單中僅有“雍容薈海鮮姿造”一家看似與“麻辣”“火熱”的關(guān)系不那么緊密，為成都商戶(hù)發(fā)展、菜品口味選擇提供了指導(dǎo)意義。
此外，華西都市報(bào)發(fā)布的“成都美食大數(shù)據(jù)報(bào)告中”也多次引用百度糯米大數(shù)據(jù)，其中同樣揭秘了無(wú)論外來(lái)菜系怎樣沖擊，成都人對(duì)于麻辣的執(zhí)著程度都依然不減的事實(shí)。在品類(lèi)訂單均價(jià)中，川菜排在創(chuàng)意菜、云南菜之后，顯示出“好吃不貴”的特性。另外，18-34歲的年輕消費(fèi)者占比超過(guò)77%，要求嚴(yán)苛的處女座竟然最?lèi)?ài)O2O。
據(jù)了解，在大數(shù)據(jù)的指導(dǎo)下針對(duì)性地繪制顧客的人群畫(huà)像，助力商戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)已不是什么新鮮事，早在去年，坐標(biāo)成都的蝶雨韓式海鮮自助燒烤就已受益匪淺。采訪時(shí)其負(fù)責(zé)人袁先生曾表示，“通過(guò)百度糯米千人千面的推送方式，針對(duì)不同喜好、習(xí)慣的顧客進(jìn)行智能訂單和優(yōu)惠推薦，利用大數(shù)據(jù)營(yíng)銷(xiāo)，在一個(gè)月內(nèi)，讓我們的單日流水提升了250%，平常店里由糯米帶來(lái)的流水能占到80%-90%?！?/span>
分析人士表示，O2O與餐飲業(yè)的進(jìn)化雖分屬不同領(lǐng)域，但歷史卻總在相互交織中向前。百度糯米與平臺(tái)商戶(hù)攜起手來(lái)共同努力，通過(guò)流量、大數(shù)據(jù)、技術(shù)等優(yōu)勢(shì)，為傳統(tǒng)餐企提供互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型發(fā)展的新機(jī)。百度糯米從賦能成都開(kāi)始，撩動(dòng)全中國(guó)的味蕾。
