現(xiàn)如今食品問題變得越來越嚴重，列如，地溝油，加大量防腐劑的食材等嚴重危害了人們的身體健康。近日，山東省嶗山區(qū)建設“互聯(lián)網(wǎng)+食品流通溯源”，只要用手點擊屏幕，就能知道食材生產(chǎn)者、供應者、使用者的詳細信息和農(nóng)殘信息，信息十分的透明化，使得廣大群眾感到十分安心。
記者20日從嶗山區(qū)獲悉，山東首家＂互聯(lián)網(wǎng)＋＂食品流通溯源體系項目日前在嶗山區(qū)全面啟動。據(jù)了解，嶗山區(qū)將食品流通溯源體系建設列入2017年區(qū)政府實辦實事項目，為全區(qū)100家學校食堂、醫(yī)院食堂、重點企業(yè)食堂、連鎖餐飲等安裝食品流通溯源查詢一體機。其中，轄區(qū)內(nèi)有食堂的局屬中小學、局屬衛(wèi)生院實現(xiàn)100％全覆蓋，保障好轄區(qū)內(nèi)重點人群的飲食安全。截至目前，已完成35家重點餐飲單位的安裝調(diào)試工作。
在嶗山區(qū)實驗幼兒園、青島市金鑰匙幼兒園、嶗山區(qū)實驗小學等多家食堂安裝的食品溯源電子觸摸一體機吸引了不少師生的注意，用手點擊屏幕，就能知曉食材生產(chǎn)者、供應者、使用者的詳細信息和農(nóng)殘信息，了解到食用食品的“前世今生”。
食堂內(nèi)的食品流通溯源查詢一體機背后，是嶗山區(qū)食藥局在前期試點的基礎上，依托第三方公司青島本源網(wǎng)絡有限公司提供的食品流通溯源電子商務服務平臺項目“源本生鮮”，實現(xiàn)真正意義上的食品溯源，是全省首家”互聯(lián)網(wǎng)＋”食品流通溯源體系項目。該平臺利用網(wǎng)絡大數(shù)據(jù)，實現(xiàn)了食材來源可追溯、去向可查證、責任可追究，保障了消費者的知情權、參與權、監(jiān)督權。
據(jù)悉，嶗山區(qū)食藥局自開展國家食品安全示范城市試點工作以來，面對監(jiān)管業(yè)戶多、監(jiān)管形勢復雜嚴峻的實際情況，依托“互聯(lián)網(wǎng)＋”理念和技術，在全省首家利用網(wǎng)絡大數(shù)據(jù)實現(xiàn)食品安全追根溯源，積極探索一條“智慧食安”創(chuàng)建之路。
“互聯(lián)網(wǎng)＋溯源＋檢測”的食品流通溯源模式，其核心功能是所有進入該平臺的農(nóng)產(chǎn)品都需經(jīng)過嚴格的安全把關，賣方要在電腦上對自己銷售食品進行來源填報，票據(jù)上傳，實施農(nóng)殘快檢，快檢結果自動上傳，達標后才能開始配送。對于在體系內(nèi)流通的食品食材，嶗山區(qū)食藥局還會在線下進行不定期抽檢，對供應采購不符合食品安全要求的食品進行嚴厲處罰，確保食品安全信息的準確性。
食品流通溯源體系建設，解決了食品安全信息不對稱的問題，打破了食品生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費者以及政府之間的信息壁壘。信息壁壘的破除有助于形成各方相互監(jiān)督、相互成長的格局，從而達到社會各方關注食品安全、防控食品安全的目標，為實現(xiàn)社會共治、做好”互聯(lián)網(wǎng)＋”大背景下的食品安全提供了一種全新監(jiān)管思路和模式。
（原標題：嶗山啟動互聯(lián)網(wǎng)+食品流通溯源建設 系全省首家）
