“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，寵妻狂魔唐玄宗為博美人一笑，生生累死駿馬無數(shù)。沒有冰箱和電力的唐朝，人們冬季想吃一口鮮味，只能靠通過驛站更換馬匹，來解決物流速度問題。而如今，無論是國內(nèi)各地域的特色產(chǎn)品，還是海外的水果海鮮，只需一根手指線上下單，快則當(dāng)天就能放進(jìn)嘴里，慢則不超過三天時間。在資本和高科技的加持下，國內(nèi)生鮮行業(yè)冷鏈物流能力得到極大提升，為生鮮電商的磅礴發(fā)展大開方便之門。
政策紅利之下，生鮮電商迎來第二春
國務(wù)院辦公廳于今年印發(fā)《關(guān)于加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進(jìn)消費升級的意見》(以下簡稱《意見》)，部署推動冷鏈物流行業(yè)健康發(fā)展，保障生鮮農(nóng)產(chǎn)品和食品消費安全。因為冷鏈物流建設(shè)不完善的制約，近4000家的生鮮電商95%以上都在虧損。事實上，為破除制約生鮮電商發(fā)展短板，自2015年下半年，國家政策開始加大對生鮮電商的扶持力度，政府把生鮮電商作為發(fā)展農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的重點突破對象。
《意見》指出，到2020年，生鮮農(nóng)產(chǎn)品和易腐食品冷鏈流通率、冷藏運輸率顯著提高，腐損率明顯降低，冷鏈服務(wù)水平大幅提升，食品質(zhì)量安全得到有效保障。據(jù)易觀的報告顯示，生鮮電商市場的進(jìn)化已進(jìn)入高速發(fā)展的后期，生鮮電商企業(yè)通過創(chuàng)新走向差異化競爭。在政策和資本的大力支持下，生鮮電商冷鏈物流的建設(shè)正在趨于完善，主打“配送速度快”已逐漸不能成為企業(yè)核心競爭力。
如何以創(chuàng)新差異化拉開與對手的距離?
新晉生鮮電商璞谷塘，在十一之后正式殺入生鮮電商紅海，上線之初，一周即錄得10萬注冊用戶，八成產(chǎn)品銷售一空，至今保持亮眼且穩(wěn)定業(yè)績。璞谷塘成立至今的經(jīng)營理念和踐行軌跡，回答了如何建立創(chuàng)新差異化。
首先，璞谷塘分析了當(dāng)下生鮮電商發(fā)展趨勢，當(dāng)冷鏈物流逐漸不能成為護(hù)城河，只有品質(zhì)和服務(wù)做到足夠精細(xì)化，才能贏得將來生鮮格局在塵埃落定時的一席之地，于是確立企業(yè)核心競爭力“品質(zhì)為先”;其次，因為前期投入成本高，很多公司在成立之初并不考慮自建物流和倉儲，而是交給第三方公司，在品控方面不能做到全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模，于是在商品品質(zhì)方面往往難以保證。在對消費者需求和供應(yīng)鏈效率方面，進(jìn)行了綜合評估和策略優(yōu)化之后，璞谷塘確定自建生產(chǎn)基地和冷鏈物流的基本方向，把供應(yīng)鏈和物流運輸牢牢把握在手里，創(chuàng)新應(yīng)用生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)，把品控落到實處;最后，璞谷塘圍繞“品質(zhì)為先”的核心，打通了第一產(chǎn)業(yè)(農(nóng)業(yè))、第二產(chǎn)業(yè)(食品加工生產(chǎn)、檢測)、第三產(chǎn)業(yè)(服務(wù)業(yè))原本清晰的邊界，通過貫通“1+2+3”行業(yè)，重歸商業(yè)本質(zhì)，造綠安全、綠色食品。
認(rèn)清時勢，揚長避短，緊握核心，才能在群雄割據(jù)的生鮮電商時代存活下去。當(dāng)大眾和友商把精力集中在“如何快”時，璞谷塘避開擁擠的賽道，以“品質(zhì)”為先的理念，贏得了追求消費品質(zhì)的大批擁躉。在自造血的良性供應(yīng)鏈循環(huán)中，璞谷塘找準(zhǔn)自己的優(yōu)勢差異，以創(chuàng)新數(shù)據(jù)應(yīng)用和健康商業(yè)模式，成為進(jìn)擊時強(qiáng)有力的后盾，繼續(xù)高歌奮進(jìn)穩(wěn)步擴(kuò)張。
